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1 # 豆果美食
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2 # 萌到不行的二追命
如果你不做調酒師的話根本不用瞭解這個，喝雞尾酒是為了什麼？享受生活呀，幹啥還要自己調呢。如果想體驗調雞尾酒的樂趣，你可以挑幾種你想調製的種類，雞尾酒種類很多，多使用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等作為輔助原料，然後加以攪拌或搖晃。目前在辦的”設計上海“活動，就有品牌商開始專門做這種業務了。就這幾天，寺庫在“設計上海”展上亮相，透過聚集一眾國內外頂級調酒師，創新性的跨界推出精品預調瓶裝雞尾酒，為每一位使用者調製自己的專屬味道，目的就是為了在提供高品質雞尾酒飲料的同時，倡導一種新的生活方式潮流，將雞尾酒生活化，用美酒和藝術將都市高品質人群鎖定。
寺庫計劃2018年在全國範圍內開設多個泛酒吧類專屬空間，為人們提供一個全新的生活方式聚會場所，可以在這裡喝著來自國內外頂級調酒師精心研製的雞尾酒，與朋友聊聊天，放鬆身心享受生活的樂趣。在品牌曝光的同時，完成寺庫對於生活方式領域地探索和閉環嘗試。
如果今年能落實完畢的話，那麼今年就可以去體驗這種活動了。期待。
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3 # cookie媽媽不調皮
果味雞尾酒，視覺上的幻彩清新，口感上的豐富清爽，不僅喝起來味美，而且是一種健康的飲品。幾款在家就可做的果味雞尾酒配方。來看一下吧：
橙子夏天原料：Malee 橙子汁200ML, 果子酒30ML，橙子糖漿10ML，法國香橙酒20ML，法國藥草酒10ML，蘇打水少許，碎冰塊少許。
製作方法：將新鮮的Malee 橙子汁200M放入調酒壺中加入碎冰，加入果子酒、法國香橙酒、法國藥草酒及橙子糖漿，然後震搖，最後加入蘇打水，裝飾即可。
口感：還未飲用就被濃郁的橙子香氣吸引，色澤好像晴天夏日午後，甜蜜不甜膩的感覺來自於藥草酒味的烘托。
貓女郎原料：Malee 芒果汁100ML, 雪碧50ML，覆盆子糖漿10ML，青檸檬 1個，碎冰塊少許。
製作方法：將新鮮的Malee 芒果汁放入調酒壺中加入碎冰，加入覆盆子糖漿、雪碧，然後震搖，最後加入青檸檬片，裝飾即可。
口感：貓女郎(Miss Cat)是一杯純果汁混合飲料，配方來自維多利亞的果汁飲料調配方法。這是一份口感十分受女士喜愛的純果汁雞尾酒。
白色燕尾服原料：椰奶50ML，Malee菠蘿汁 50ML，伏特加100ML，菠蘿片少許，碎冰塊少許。
製作方法：將新鮮的Malee 椰奶放入調酒壺中加入碎冰，加入Malee菠蘿汁、伏特加，然後震搖，最後加入菠蘿片，裝飾即可。
口感：白色燕尾服確切的說就是伏特加版的椰林飄香，由於伏特加的味道比較淡，更能體現出椰奶與菠蘿汁的巧妙結晶。
蘋果奶油派原料：香草冰激凌50g，Malee蘋果汁 100ML，蘇打水少許，肉桂糖少許，碎冰塊少許。
製作方法：將新鮮的Malee 蘋果汁放入調酒壺中加入碎冰，加入香草冰激凌、然後震搖。將混合好的飲品倒入杯中，用蘇打水補至九分滿，最後撒上肉桂糖，裝飾即可。
口感：蘋果奶油派(apple pie cream)是一杯無酒精果汁。蘋果汁富含維生素A、C，是非常好的改善身體健康的飲品。配合上肉桂和香草的味道，絕對會讓你食慾大增。
這幾款美味在家就可做的果味雞尾酒配方。大家在家不妨跟家人一起來試一下喲！！！ -
4 # 誠食密探
介紹幾款比較容易調製的雞尾酒給大家！
ld Fashioned
Old Fashioned 是基於Whiskey調配出來的一款口感柔和的雞尾酒。最早於19世紀被記錄在Jerry Thomas 的《How to Mix Drinks》一書當中。透過混入適當的糖和苦精，原本濃烈辣口的威士忌變的柔和而順口。非常適合對威士忌有興趣但又不能馬上適應威士忌強烈口感的朋友。點酒的時候向調酒師打個響指，然後字正腔圓的說：請給我來一杯old fashioned。
適應人群：優雅的男女老司機、新手
製作一杯 Old Fashioned 你需要用到：
一支玻璃杯、威士忌酒、糖、冰純淨水或梳打水、苦精、檸檬皮或柑橘皮、冰塊若干
製作方法：
1. 準備一個冰鎮好的玻璃杯，倒入1.5茶勺的砂糖。
2. 在玻璃杯中倒入4-5滴苦精。（沒有苦精的情況下可免去該步驟）
3. 加入適當冰塊 （3-5塊）。
4. 倒入20ml 純淨水或梳打水。（老司機可根據喜好免去該步驟）
5. 攪拌至砂糖溶解。
6. 加入60ml 威士忌，適當攪拌。
7. 取一片新鮮削下的柑橘皮或檸檬皮，在玻璃杯口上方，扭一扭柑橘皮，加入酒中。
8. Enjoy。
Tips：步驟7中，扭一扭的動作在沒加苦精的情況下非常重要。因為在扭檸檬皮過程中被噴擠出來的檸檬油有增添苦味和香氣的作用。
Manhanttan 曼哈頓
味道上類似old fashioned的一款金典雞尾酒。加入少許甜苦艾酒以增加其複雜度，點綴上一顆馬拉斯奇諾櫻桃於杯中，請感受一下大都市的紙醉金迷。
適應人群：騷情優雅的老司機（男女）
製作一杯 manhanttan 你需要用到：
一個調酒器或方便過濾攪拌的杯子、一個玻璃杯、威士忌酒、甜艾酒（Sweet Vermouth）、糖、苦精、冰塊、馬拉斯奇諾櫻桃或一片柑橘（橙子）皮
製作方法：
1. 取調酒器或一支幹淨杯子倒入1茶勺糖和3-5滴苦精。
2. 加入適量冰塊。
3. 倒入20ml 甜艾酒 和 60ml 威士忌。
4. 充分搖勻。
5. 濾出酒液於貯備好的玻璃杯中。（不要冰塊）
6. 加入一顆櫻桃或扭過的柑橘皮於酒體中做點綴。
Tips: 用什麼杯子請隨性吧。有一支漂亮的高腳杯自然是好，沒有的話，用一個平常喝水用的玻璃方杯又有何不可？你說對吧。
Gimlet 琴蕾
Gimlet 是19世紀航海文化的產物。口感細緻又帶硬朗。於1870年代，由英國皇家海軍軍醫 Thomas. D. Gimlet發明。這款由金酒和青檸汁兌成的調酒幫助克服了由航海而長期無法攝入足夠維生素C計程車兵的窘況。為了紀念Dr. Thomas 這款酒被命名為Gimlet。
適應人群：夏日穿著休閒舒適的紳士和淑女們
製作一杯Gimlet 你需要用到：
一個調酒器或方便過濾攪拌的杯子、金酒 （Gin）、糖、青檸一個、冰塊
製作方法：
1. 取調酒器或一個乾淨杯子倒入1茶勺糖。
2. 加入適當冰塊。
3. 倒入45毫升 金酒。
4. 倒入15ml 新鮮青檸汁。
5. 充分攪拌搖勻。
6. 濾出酒液於備好的玻璃杯中。（不要冰塊）
7. 取一片青檸置於杯口作裝飾。
8. 最後均勻地撒一小撮鹽於酒中。
9. Enjoy。
Tips：步驟8中的撒鹽是為了呼應19世紀水手軍士們漂洋過海的風情。
Gin & Tonic （金湯力）
金湯力是午後於天台休憩時越過遮陽傘的光。金湯力不需要被定義，它屬於每一個熱愛生活的人。
適應人群：Everyone
製作一杯金湯力你需要：
一支幹淨且大的玻璃杯、金酒 （Gin）、湯力水（梳打水）、你喜歡的水果 （推薦：檸檬、青檸、草莓、橙子、青瓜）、冰塊
製作方法：
1. 取玻璃杯，加入適當冰塊。
2. 沿杯邊倒入100 ml湯力水。
3. 倒入50ml 金酒。
4. 攪拌均勻。
5. 加入幾片你喜歡的水果。
6. Enjoy it。
Tips：倒入湯力水的時候要慢（想象倒啤酒），防止過多氣泡揮發，影響口感。
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5 # 南京歐米奇西點學校
不同的雞尾酒調製方法都有所不同，首先要了解基礎的調製方式。
搖盪法
是調製雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖動，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
攪拌法
將材料倒入調酒杯中，用調灑匙充分攪拌的一種調酒法。常用在調製烈性加味酒時，例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣，後勁較強的雞尾酒。
直調法
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調製法，作法非常簡單，只要材料份量控制好，初學者也可以做得很正點！Gin Tonic,Bloody Mary等著名雞尾灑都是用這種方法調製的。
果機混合法
用果汁機取代搖盪法主要用放有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的做法，混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰(刨冰)，開動電源混合攪拌，約十秒左右關去電源，等馬達停止時拿下混合杯
專業的西點西餐咖啡調酒培訓，認準南京歐米奇西點西餐學院
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6 # 南京歐米奇西點學校
用料
朗姆酒 檸檬 麻辣汁 蘇打水飲品
做法1、材料：朗姆酒45ml ，檸檬1/2個，細砂糖1包，薄荷葉3-6朵，蘇打水150ml，冰2-3塊
2、薄荷洗淨，檸檬切1-2片，稍微厚一點點
3、放入杯中，加入半包細砂糖
4、搗碎，讓薄荷汁，檸檬汁，糖的味道充分散發出來
5、倒入朗姆酒，蘇打水，加冰塊，攪拌均勻
6、可用檸檬或薄荷葉做裝飾
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7 # 杭州歐米奇西點學校
原料：rio雞尾酒（藍玫瑰味），冰塊，兩片檸檬
做法：
1、檸檬表面用鹽搓幾下，洗淨切片備用；
2、開啟瓶蓋，將rio雞尾酒倒入杯中；
3、放入兩片檸檬，冰塊放入杯中，雞尾酒diy完成。
小貼士：
1、冰塊建議放少量，能讓它漂浮在酒面即可，晶瑩剔透特別惹人愛。
2、這款雞尾酒diy，口感很清爽，味很淡，適合女性朋友。
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8 # 啊肥四食堂
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
說法一
雞尾酒（Cocktails） 在1777年，Betsy Flanagan發明了美國式的“雞尾酒”。雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器裡，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲！”從此便有了“雞尾酒”之名。這是在美洲被認可的起源。
說法二
一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的杯裡剩下1/4，有的杯裡剩下1/2。有個清理桌子的夥計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，夥計按不同組合一連幾種，種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝，結果評價都很高。於是，這種混合飲酒的方法便出了名，並流傳開來。至於為何稱為“雞尾酒”而不叫夥計酒，便不得而知了。
說法三
1775年，移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到藥酒中出售，獲得一片讚許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為“科克車”，後來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。
說法四
19世紀，美華人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事，人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是鬥雞場上的名手；二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒；第三，他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閒一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好，工作踏實，老克裡打心裡喜歡他，但又時常作弄他說：“小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，你趕快努力當個船長。”小夥子很有恆心，努力學習、工作，幾年後終於當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖裡最好的陳年佳釀全部拿出來，調合成“絕代美酒”，並在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。然後為女兒和頂呱呱的女婿乾杯，並且高呼“雞尾萬歲！”自此，雞尾酒便大行其道。
說法五
相傳美國獨立時期，有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘，在紐約附過開了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊中的一些美國官員和法國官員經常到這個酒店，飲用一種叫做“布來索”的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閒，而是經常拿店主小姐開玩笑，把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天，小姐氣憤極了，便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩裡找出一雄雞尾羽，插在“布來索”杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝，但無法理解，只覺得分外漂亮，因此有一個法國軍官隨口高聲喊道“雞尾萬歲“從此，加以雄雞尾羽的“布來索”就變成了“雞尾酒”，並且一直流傳至今。
說法六
傳說許多年前，有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮，船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓臺內有一個少年用樹枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲後，感到此酒香醇非同一般，是有生以來從未喝過的美酒。於是，他便走到少年身旁問到：“這種酒叫什麼名字？少年以為他問的是樹枝的名稱，便回答說：“可拉捷、卡傑。”這是一句西班牙語，即“雞尾巴“的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是“雞尾巴酒”。從此，“雞尾酒”便成了混合酒的別名。
說法七
以某一貴族婦女Oxc-hitel的名字而演變成為Cocktail，以此表示尊貴：以雄雞尾羽象徵英雄氣概：以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超等等。
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9 # 億舟諮詢胡老爺
cocktail是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
它是以RUM，GIN、Tequila、VODKA、Whisky等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
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10 # 丶壹玖玖玖
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。 雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
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11 # 好書推薦局
雞尾酒是以一種或幾種烈酒（主要是蒸餾酒和釀製酒）作為基酒，與其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法調製後經裝飾而成的混合飲料。它是一杯經過快速冰鎮的酒。一杯好的雞尾酒應色、香、味形俱佳。
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12 # 楊喬普
教你一個常見的雞尾酒：tomorrow（今夜不回家）
今夜不回家雞尾酒是一款百分之百為男人調製的高度數雞尾酒，每一份基酒的度數都超過了40度，如果喝了這款雞尾酒酒量不是很好的話今晚你就不用回家了，該酒非常容易醉，所以最好不要多喝。名字是不是很刺激？
材料
白朗姆酒 10ml 威士忌 10ml 龍舌蘭酒 10ml 加利安奴利口酒 10ml
效果
1. 將這四種酒依次倒進杯子裡
2. 用打火機點著火，如果點不著，就讓打火機的火焰在酒表面多燃燒一會兒就著了
3.將點燃的基酒倒進一個漂亮的杯子裡，OK ！！tomorrow就算是做成了
喝法：將火焰熄滅直接飲用，
另外一種喝法是插入吸管一口抽掉，但是酒量不好的容易嗆著。
注意事項：不建議在酒燃燒的時候直接喝，容易引發火災。
回覆列表
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
如果你怕在外面喝酒，喝到最後自己回不了家。那麼不如嘗試一下小果兒推薦的幾款，在家也可以調製出很好喝的雞尾酒~
Mojito雞尾酒
主料
蘇打水330ml
朗姆酒60ml
青檸1個
黃檸檬1個
薄荷葉適量
輔料
白糖20g
Mojito雞尾酒的做法步驟
1. 材料準備好。
2. 薄荷葉子沖洗乾淨。
3. 青檸和黃檸用鹽反覆搓洗乾淨。
4. 青檸和黃檸一部分切片。
5. 將洗淨的薄荷葉放入容器中，放入白糖。
6. 用木勺搗碎，出一點薄荷汁就行了。
7. 擠入檸檬汁。
8. 再擺入檸檬片。
9. 放入冰塊。
10. 兌入朗姆酒。
11. 倒入蘇打水。
12. 再擺上幾片薄荷做裝飾即可。
草莓檸檬雞尾酒
主料
草莓500g
啤酒200ml
輔料
檸檬2個
白糖200g
冰塊適量
草莓檸檬雞尾酒的做法步驟
1. 今天的主角：小草莓！
2. 將草莓洗淨，用刀切除底部葉託後，對半切開。稍大的草莓可一切四。
3. 將切好的草莓放入水壺中。
4. 加入白糖。
5. 倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁，將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後，放置於室溫內約10分鐘。
6. 10分鐘後，草莓醃漬完畢。草莓變軟，且有大量草莓汁滲出。
7. 加入適量冰塊。
8. 倒入啤酒，並依據個人口味，透過增加糖或檸檬汁的方法，調節甜度和酸度。
9. 靜置片刻，待啤酒花消退後（也可像猴叔一樣，直接喝了），再放入3~4片檸檬片。
10. 一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒，驚豔上桌！
自由古巴
主料
朗姆酒50ml
可樂120ml
青檸1顆
冰塊一杯
輔料
乾冰2塊
［漢堡實驗室］自由古巴 CUBA LIBRE的做法步驟
1. 全家福～
2. 把杯子裡放滿冰塊！
3. 把3/4個青檸擠進去～之後倒入可樂和朗姆酒～攪拌均勻～最後1/4個青檸做裝飾～
4. 完成！
藍湖
主料
檸檬汁15盎司
藍柑橙酒15盎司
雪碧適量
伏特加適量
輔料
檸檬一片
藍湖的做法步驟
1. 藍湖：檸檬汁15盎司，藍柑橙15盎司，搖酒壺中充分搖和後倒入杯中
2. 然後加雪碧至8分滿，再加伏特加至9分滿，用半片橙子裝飾即可。
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