安吉白茶真的不是白茶，是綠茶啦！！！

先明確一個概念：“安吉白茶”和“白茶”是兩個不同的概念，一個是商品名，一個是茶類名。

1、首先解釋一下為何取名安吉白茶？

安吉白茶是一個茶樹品種，這個茶樹品種由於基因的緣故芽葉呈現黃白色，因此這個茶樹品種就被叫做安吉白茶啦。

2、為什麼安吉白茶是綠茶？

很簡單，安吉白茶是用綠茶的工藝做成的茶葉，其實一般情況下，每種茶樹都可以做成所有的茶類，但茶樹有一個特性叫“適制性”，綠茶的加工工藝能夠保留安吉白茶白化的獨特外觀，也就是說安吉白茶適合製成綠茶。

安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高於普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味

安吉白茶是採自“白葉一號”茶樹的鮮葉製作而成。其製作工藝按綠茶加工原理，同時具有安吉白茶自身的品質特性。

安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，清香高揚持久，滋味鮮爽，回甘好，飲後滿口生津。

安吉白茶富含人體所需多種氨基酸，其氨基酸含量高於普通綠茶。多酚類少與其他的綠茶，所以，安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。

安吉我去過，非常不錯的地方，習大大的“綠水青山就是金山銀山”就是在安吉提出的，我還去看過兩山理論學習基地。

安吉白茶的原材料都是扦插的，扦插的是來自母樹安吉白茶祖的一代或多代茶樹，用這些茶青“白葉茶芽”透過綠茶工藝加工而成的就是安吉白茶，所以，安吉白茶是綠茶，叫白茶是因為茶青偏白。

唉！回答無數遍了，真不想回復。

安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，重要的事情說三遍。

是說茶樹葉子的顏色？還是把5克茶樹葉子放入200毫升沸水(90度∽95度間)浸泡30秒後，用色卡比對湯色？

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　　安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種，屬於“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。

　　在穀雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內採摘、加工和製作的，所以茶葉經瀹泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

　　安吉白茶功效作用

　　1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，用喝剩下的茶水洗臉能美白面板清除面部的油膩，抗面板老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。

　　2、茶葉氨基丁酸能降血壓、降血脂、降血糖。

　　3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

　　4、綠茶含氟量較高，起到護齒、除牙菌斑及堅固牙齒。

　　5、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。

　　6、綠茶中含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。

　　7、安吉白茶含有茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。

　　8、茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。

　　9、綠茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。

　　10、綠茶中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助胃消化。

　　11、安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

　　12、在國際衛生組織一份營養調查資料結果顯示，長期飲用綠茶的女性體型苗條,面板美白滋潤，身體健康。

　　13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經常飲用安吉白茶確有茶養容顏、延年益壽之功效。

安吉白茶是白茶還是綠茶?安吉白茶屬於什麼茶?是綠茶的一種,其白色,是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

安吉白茶分佈區域在浙江省湖州市安吉縣，是中國六大茶類之一的綠茶，因其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名。

該茶是一種珍罕的變異茶種，屬於"低溫敏感型"茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產"白茶"時間很短，通常僅一個月左右。

在這裡為大家科普一番，安吉白茶不是白茶，而是綠茶，產自浙江省安吉縣，該茶的樹種較為特殊，屬於“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃，春季氣溫較低，葉綠素缺失，因而呈現出白色的葉片，待天氣變暖後，茶樹又變為綠色。這種性狀聽起來很神奇吧。

因此，當地茶農給這種茶取名為安吉白茶，安吉白茶只是商品名，其製作方法是按照綠茶工藝來的，所以人家是名正言順的綠茶呢。