蔬菜。

　　辣椒 草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現中國大地區均有栽培。

　　辣椒富含VC，胡蘿蔔素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分(辣椒鹼，二氫辣椒鹼，高辣椒鹼等)。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風溼腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等症。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質，抗氧化劑。辣椒3個，花椒10粒，生薑一片，食鹽適量，煎水服可治風寒感冒；辣椒1個，清晨熱豆腐皮裹吞下，可治痢疾水瀉。

　　辣椒屬辛熱食物，多食可使內炎旺盛，故陰虛炎旺之人禁食辣椒。

　　不過也有一種新品叫水果辣椒~！

　　據江蘇農業科技報資訊：中國熱帶農業科學院長期進行蔬菜研究的曹振木教授已培育出辣椒新品種——水果辣椒。曹振木教授介紹說，此次培育成功的水果辣椒無辣味，口感良好；個頭非常大，最長達34釐米，最大單果重可以達到1公斤；嫩果有綠色、黃色、紫色和乳白色，熟果有黃色、紅色、橘色和咖啡色。

　　專家介紹，水果辣椒含有豐富的維生素，這將滿足那些畏辣者對於維生素的需求。今後，辣椒也有望成為繼西紅柿後的另一新型的水果蔬菜。