清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼現轉載幾例製做曲麻菜菜餚的方法，供山友們食用時參考：（1）曲麻菜炒肉片：曲麻菜250克，豬肉150克，蔥花、薑末、精鹽、味精、料酒、醬油各適量。將曲麻菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠幹水切段；豬肉洗淨切片；精鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、薑末同放碗內攪勻成芡汁。鍋燒熱，下豬肉煸炒，倒入芡汁燒至肉熟入味，投入曲麻菜燒至入味即成。此道菜具有清熱解毒，滋陰潤燥之功效。（2）曲麻菜包子：曲麻菜500克，麵粉500克，調料：精鹽、味精、蔥花、豬油、發酵粉各適量。將曲麻菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠幹水切碎，放盆內，加精鹽、味精、蔥花、豬油拌勻成餡。將麵粉與發酵粉拌勻，加水和勻揉好，面發後揉勻，切成一個個面劑，擀成包子皮，包入餡成一個個生包子，放入籠內蒸熟即成。此包子可為人體提供多種營養成分，具有清熱解毒、健人脾胃之功效。（3）涼拌曲麻菜：曲麻菜、香油、鹽、白糖、米醋、醬油、雞精、紅椒、蒜各適量。做法：曲麻菜擇去老葉和根洗淨；2.鍋中燒開水焯熟；3.撈出冷水浸泡30分鐘，去除苦澀味；4.擠淨水分，切成段；5.紅椒切絲，蒜砸泥；6.曲麻菜、紅椒絲、蒜泥放入盤中；7.用香油、鹽、白糖、米醋、醬油、雞精調配醬汁；8.將調好的醬汁倒在菜上，攪拌均勻即可食用。此道菜具有消熱解毒、利溼消腫、祛瘀止咳的功效。
清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼現轉載幾例製做曲麻菜菜餚的方法，供山友們食用時參考：（1）曲麻菜炒肉片：曲麻菜250克，豬肉150克，蔥花、薑末、精鹽、味精、料酒、醬油各適量。將曲麻菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠幹水切段；豬肉洗淨切片；精鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、薑末同放碗內攪勻成芡汁。鍋燒熱，下豬肉煸炒，倒入芡汁燒至肉熟入味，投入曲麻菜燒至入味即成。此道菜具有清熱解毒，滋陰潤燥之功效。（2）曲麻菜包子：曲麻菜500克，麵粉500克，調料：精鹽、味精、蔥花、豬油、發酵粉各適量。將曲麻菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠幹水切碎，放盆內，加精鹽、味精、蔥花、豬油拌勻成餡。將麵粉與發酵粉拌勻，加水和勻揉好，面發後揉勻，切成一個個面劑，擀成包子皮，包入餡成一個個生包子，放入籠內蒸熟即成。此包子可為人體提供多種營養成分，具有清熱解毒、健人脾胃之功效。（3）涼拌曲麻菜：曲麻菜、香油、鹽、白糖、米醋、醬油、雞精、紅椒、蒜各適量。做法：曲麻菜擇去老葉和根洗淨；2.鍋中燒開水焯熟；3.撈出冷水浸泡30分鐘，去除苦澀味；4.擠淨水分，切成段；5.紅椒切絲，蒜砸泥；6.曲麻菜、紅椒絲、蒜泥放入盤中；7.用香油、鹽、白糖、米醋、醬油、雞精調配醬汁；8.將調好的醬汁倒在菜上，攪拌均勻即可食用。此道菜具有消熱解毒、利溼消腫、祛瘀止咳的功效。