1、規格之間的不同：我們現在常用的不鏽鋼板材一般可以分為201和304兩種型號，成分都是不同的，304的質量一般要好一些，201差一些。304為都是進口的不鏽鋼板，而201的則為中國產不鏽鋼板。

2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，301鋼的一個替代鋼。經過冷加工之後具有磁性，用於鐵路車輛。304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不鏽鋼、耐熱鋼。用於食品生產裝置、昔通化工裝置、核能等。

3、201裡面一般都是含錳較高的，它的表面基本上都是很亮且帶有暗黑的亮，含錳較高容易生鏽。304則是含鉻比較多，表面是呈現啞光的，不生鏽.兩種放在一起也就有了一定比較了。

4、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生鏽。（可用不鏽鋼藥水做實驗）。

5、不鏽鋼不易生鏽是因為在鋼體的表面形成富鉻氧化物可以保護鋼體，201料則是屬於高錳不鏽鋼較304硬度大，高碳低鎳.

6、成分之間的不同(主要都是從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來進行區分201與304的不鏽鋼)鋼號碳(C)矽(Si)錳(Mn)磷(P)硫(S)鉻(Cr)鎳(Ni)鉬(Mo)銅(Cu)。