回覆列表
  • 1 # 使用者737301596684

    把發了黴的米飯倒掉,將飯鍋洗涮乾淨。

    1、大米不小心沾溼受潮了,大米會出現脫糠的現象,大米粒看起來很毛糙、不光潔。大米還會“起眼”、“起筋”,大米“起眼”是由於大米胚部的組織較為鬆軟,這個部位的蛋白質和脂肪較多,黴菌會先從這裡入侵,致使胚部變色;大米“起筋”是說米粒側面與背面的溝紋出現了白色狀,再轉成灰白色,米的色澤發暗。

    2、一般米飯發黴就不能食用了,因為裡面有細菌存在。具體清洗步驟可以倒入至少大約一湯匙84消毒液,轉動飯鍋、儘量使每個地方都接觸到84消毒液(全面消毒),過十來分鐘後,倒掉消毒液、用自來水不斷沖洗飯鍋(沖洗兩三分鐘),把消毒液的氣味儘量去除掉,最後用開水燙一下飯鍋,可以比較徹底地去除消毒液的氣味。經過這樣的處理,既消毒殺菌了,又能除掉消毒液的氣味。

    大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,但是發黴的大米對人體造成傷害的主要是黴菌產生的毒素,這些毒素一般比較穩定不容易破壞,即使Sunny暴曬也很難消除,所以如果黴變程度嚴重,應堅決不要食用。

    辨別大米發黴的方法:第一,聞氣味,正常的大米清香,沒有異味,變質或發黴的大米有異味,時間長的變質的還有黴味。第二,用手摸,由於大米和微生物的強烈呼吸,區域性水分凝結,米粒潮溼,稱為出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成團。第三,嘗味道,變質或發黴的大米在口中咬有異味。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 能夠印在布上面的印刷工藝有哪些?