一、播種

西洋菜的種子在播種前需要泡一下水，水溫在30℃以下，直到種子發白，就可以播種了。

因為種子很小，播種的土壤最好用細一些的培養土，也可以把種子和土拌均勻再撒播。播種以後輕輕蓋一層薄薄的土壤，蓋上種子就可以了，蓋的太厚，不利於出芽。

播種以後擺放在散光通風處，或者遮陽，不要太多光線。

等小苗長到快15㎝差不多時，就可以移栽了，移栽的時候留著根部的土壤，好成活。

二、澆水

西洋菜在發芽之前，保持土壤溼潤。

西洋菜喜歡溼潤的土壤，所以平時要保持土壤溼潤。春季和秋季需要每天都澆水。夏季溫度高，蒸發快，差不多每天要澆2次水，可以分別在清晨和傍晚進行澆水。

三、施肥

西洋菜在生長過程中，可以補充稀釋的尿素。當葉子下邊出現暗紅色，就表示缺肥了，需要補充養分，補充氮肥就好。

四、繁殖：

西洋菜可以選擇扦插方式就行繁殖。選取健康粗壯的枝條，剪取15㎝左右長短，稍微晾乾傷口，扦插在潮溼的土壤裡，一週以後正常養護。

五、打種子

西洋菜如果想要打種子，就不能採摘葉片，等到開花，花謝，種子變黃的時候，才可以收穫。

西洋菜長得很快，大概長到25㎝左右時就可以收穫了。