謝邀！學廚師多久可以‘掙錢’？每個人的素質都不同，有人學得快，能夠‘舉一反三’，而有些人相對來講反應要慢些。 不過，學廚師真的是件辛苦的事，必須要‘勤快’，特別要練好基本功，掌握火候，拎勺，刀功，菜品搭配等等，沒有兩年實操最好不要想去‘掙錢’？

這個問題很直接，牛的人三個月就能賺錢了！

有幾個條件符合就很快上崗了：

1、你跟的師傅他很願意教你，就是他不願意教你，問題也是可以解決的，請他吃喝一頓，不行就兩頓，再不行三頓。反正想快些出師，最少時間的辦法就是和師傅拉好關係，關係就是實力，也是知識和金錢，只要你會算這筆賬，以後受益會很大，師傅悟出來的東西直接教給你，你省去了大量的時間自己“悟”，可以很快成為“高手”的。

2、每天記筆記就可以了，因為下班後記當天的學習內容，很容易加深記憶，這就是學習方法的問題。記筆記的時候，能夠讓自己思考怎樣寫，在能夠寫出來之前其實就是自己當天的理解，你不理解肯定變不成文字。

3、觀察力，觀察力是一個人的學習能力的第一條件，觀察得越細緻，悟出來的東西越多，學習和越透徹，省去的時間越多，成功來得越快，人類從進化一來，用得最多的就是“時間”了。

4、動手能力；俗話說：百聞不如一見，百看不如一干。

其實就是在行動中發現自己的不足，進而去改進、提高自己的技術水平，沒有誰天生的是做什麼的。

5、耐力，也是廚師行業裡最值得推薦的一種能力，工作時間長，沒有準確的下班時間，但你能堅持的工作，所有的菜品都是在不斷的製作時發現不足並提高改進的。

精於求精的精神才是廚師行業裡最偉大的精神。

如果這些條件都符合的情況下，在一個飯店裡的菜品用不了多久，這個店裡所有的菜品質量對你來說都不是問題了。

如果在一個店裡能夠掌握所有菜品的時候，其實你只是掌握了這一個店裡的情況，對於其它飯店的菜品你根本就是小白，所以，出門要有一個謙虛的心就可以了。

單單就業，學的第一天就算就業，而且拿工資的，如果非要掏錢去學單一樣技能十天之內必然學會（這裡是指死東西，按比例來）。比如燒菜的話沒個一年爐灶經驗是不行的。其他簡單自己肯練習也是很快的。總體來說花個一年多的時間可以的，比如:只能拿4千每月。肯定是拿不了5千

做廚師這一行的，從工作中去學習，從工作中積累經驗和知識，而不是學了再工作，直接從入門基本工開始學，做事的方法，時間，每一道菜的做法與創新，價格，溝通，等等……各方面。這是一個學門，猶如人生的歷程，所謂是做到老學到老，一件事情並不是因為你做過的才再去做，是有沒做過的才要去做。