圓口不是弄出來的，是提前預留的，具體怎麼做呢，我來教你，麵糰首先擀成稍厚一點的麵餅，麵餅上少刷一點油，注意油不要刷到麵餅的邊緣，至少要離麵餅邊緣兩公分左右，把刷好油的麵餅由四周向中間捏起，捏成一個麵糰形狀，接下來把麵糰擀成餅就可以了，到時候用筷子輕輕一挑，就可以把雞蛋灌進去了。

他或者麵糰直接捏成碗狀，中間刷點油，然後碗口捏死，直接擀成餅也可以。

雞蛋灌餅是一道非常美味的小吃，無論男女老少都很喜愛，那麼大家都知道雞蛋灌餅怎麼做嗎？今天君哥美食就分享一下吧。

一、食材

麵粉 200克

雞蛋 1個

火腿腸 1根

生菜 1片

牛肉醬 1勺

溫水 180克

食用油 適量

二、方法/步驟

1、麵粉加入溫水，揉成光滑的麵糰。

2、將麵糰擀成餅，均勻抹上食用油。

3、用刀從中間切開一小部分。

4、將麵餅從邊緣捲起。

5、將麵糰和油蔥粉揉和。

6、將揉和好的麵糰擀成餅。

7、鍋中放入食用油，放入餅，文火烙制。

8、薄餅表面鼓起後，破洞倒入雞蛋液。

9、將餅兩面煎成黃金色。

10、在餅表面抹上牛肉醬。

11

將火腿腸煎制一下。

12

將火腿腸和生菜放在餅中，將餅捲起即可。