西紅柿，大多數人都吃過，也很熟悉，但很少有人知道它的功效和作用，這裡給大家科普一下吧！

西紅柿叫番茄，洋柿子。是從秘魯和墨西哥傳過來的，因為其果肉營養豐富，被做成了許多的美食，番茄可以生吃、加工、煮食或者番茄醬等等。現在中國各地都能種植西紅柿，栽培面積非常大，有大番茄、小番茄兩種。

根據國際營養醫學研究發現，西紅柿裡面含有的營養價值極高，含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，每一百克西紅柿含有維生素以及多種礦物質，富含這麼多的營養的西紅柿，大大滿足了人體所需的維生素和礦物質，所以西紅柿有以下營養價值：

1、西紅柿中的“番茄素”，有抑制細菌的作用；

2、含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能；

3、番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果；

4、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

5、番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。

6、番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。而且，早中晚各吃一個西紅柿，對於去除黑眼圈有效果。

所以，西紅柿老少皆宜，都可以食用，對身體好，可以常吃西紅柿，研究發現：煮熟後的番茄營養價值更高。

對於男人，常吃一些西紅柿好處還是很多的，除了上面的幾個有益方面之外，具體來看一下其他好處：

①男人常吃西紅柿，可以保護肝臟健康，維生素A是維持肝臟健康不可或缺的元素，番茄中的元素更好的維持了，肝臟正常健康，肝臟好了，調暢氣機，能促進人體機能的活化。

②男人常吃西紅柿，有助於提高生育率。西紅柿中富含的維生素A，促進蛋白質合成，促進睪丸組織產生新的精母細胞，提升睪丸質量，英國科學家發現，番茄湯呈現紅色的番茄紅素，或許能把男性體內的精子強化成超級精子，科學家由此推斷男士只要每日飲一碗番茄湯，將能大大增強生育能力，所以，多吃西紅柿非常有必要，尤其是想要寶寶的家長。

④常吃西紅柿可以預防多種疾病，比如可以預防前列腺疾病發展、延緩男人衰老，保護男人心臟，降低冠心病、食道癌以及胃癌等疾病的發生。

⑤運動前喝點西紅柿汁有助抗疲勞。研究人員就發現西紅柿含有抗氧化物質番茄紅素以及多種維生素、礦物質和有機酸等營養成分，能減輕疲勞。日本著名食品企業可果美公司和鈴鹿醫科大學成立聯合研究小組，調查了西紅柿汁對血液中疲勞生物標誌物的影響和有效的攝取時間，在運動前一小時喝下西紅柿汁，可以減少運動後的疲勞感。

另外，男人常吃西紅柿炒雞蛋能夠增進食慾，補充營養，還能飽腹。常吃西紅柿對男人好處很多。西紅柿生長範圍很廣，建議大部分人食用，對身體好。