烘焙（麵包、蛋糕類產品製作流程之一）

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

貝克街烘焙學校

上榜理由：

1、師資力量雄厚

2、小班制專屬教學，讓你學到真正的烘焙技術

3、全方位的課程體系

4、優質的教學環境有利於學員學習，創造！

學員作品集

營養價值

人類鍾愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合新增各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他穀物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由於酵母菌的理化作用，富含蛋白質，易於吸收，並具有良好的口感和色澤。因此，在西方國家，烘焙食品的麵包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞。

烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的麵筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由於其麵糰的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。

建議你去學校學習，你可以根據你學的種類來的，單品的話一般幾天就學好了，要是學一整套，時間會稍微長點，但都在合理時間之類，你可以去安徽新東方烹飪學校看看，那邊專業教甜品

高階點的應該在9000元左右，我還是相信“一分價錢一分貨”多學學好才是關鍵，如果學費貴點我還是會選擇學費分期，能延期還款時間長點，工作之後再還，我查過鬆鼠寶教育分期現在很受歡迎，不僅利率低，門檻低，分期方式還可以自己選擇，延多少期自己說了算，不僅如此作為一個平臺，合作的機構教學水平都是有所保證的，完善的風控體系對商家也是一種保障。

其實不管是學習什麼樣的一個技能，不能僅僅是看他的學費來取決於你去不去學那。綜合來看的話，選擇一個學校需要了解他的一個全方位的一個情況，比如說它的坐落於哪個城市，面臨接受的是怎樣的一個資源，比如說，如果一個學校他坐落的是一個研發中心，依靠著也是最頂級的研發團隊的話，那他未來的發展方向就會非常好。所以說費用不僅僅是唯一一個確定一個學習與否的因素，而是要綜合看很多很多其他的情況。

學習這個事情，我覺得不能只看價格，還是得看從哪個學校能學到真技術。我是在濟南壹度可可西點烘焙學院學習的，當時也對比了幾家，最終定在壹度可可學習的，因為這邊的課程內容非常全面，而且全部都是實操課。現在畢業去店裡工作，可以直接上手幹活，非常好，累積下經驗，準備過幾年開店。

學西點的話，學費還不是最重要的，重要的是你自己要知道你要學到什麼程度，然後學習的目的是什麼（比如愛好、興趣、創業等）。然後考慮好了，選學校的時候，一定要實地考察，考察學校的教學情況、教學裝置、師資情況、教學模式等情況。可以先在官網上進行了解，然後去實地進行考察，這些都沒問題了那就是不錯的學校了。

學技術還是要看你學的品種以及課程，就像甜品培訓可能不單單的學一種甜品，裡面會有很多品種，具體的還是要到實地考察，有空的話建議到南京歐米奇學校可以去看看，瞭解甜品相關的專業課程

一分錢一分貨，這不是虛的。學費低代表著你能學到的東西就是有限，花時間和花了金錢，學到的東西只是牛毛的話，當興趣算了，當職業不大可行。

想學專業的甜品培訓，建議還是找家專業的院校去學習，短期專業也不會太貴，長期專業的話，能學到更多。

甜品培訓哪裡學費低？

學習甜品的話，不要去看哪裡的學費低，而是要看學校的是不是真的好，能不能學習到真的技術，這個才是最主要的。選擇一個好的學校更重要。

要學習甜品的話，就要選擇專業的甜品學校，成都新東方烹飪學校學習甜品就不錯的， 我之前看到過一個朋友在哪裡學習過，後來做的麵包，甜品，真的是超級好吃的。我相信一定是因為他在學校裡認真的學習到專業的技術，如果沒有學習到專業的技術是不可能會做出那麼好的甜品的。

我朋友還說，學校的老師是手把手的教，而且老師特別負責，只要你報名學習了，基本上都可以學習會，而且還能學習到特別多的知識，因為老師是沒有私心的，他有什麼技術，他就教你什麼技術，不像有的店裡面學習，店裡面很多師傅不會教你真東西的，因為他是你的師傅，不是你的親人，更不是你的老師，有句話，說得好，教會了徒弟，餓死了師傅，真的就是這樣的，所以學習技術的。就去成都新東方烹飪學校學習，是肯定沒有錯的。

學校簡介

甘肅新東方烹飪學校是中國烹飪教育品牌，是甘肅省目前規模大、師資強的烹飪技能培訓學校，是甘肅省人力資源與社會保障廳批准的國家大型高階烹調師、技師和高階烹飪管理人才的餐飲教育基地，被國家勞動和社會保障部授予"全國先進辦學單位"。

學校首創情景化教學模式，百分百互動實操教學。以“彙集天下美食，培養創業精英”為目標，為學員獲得職業生涯發展和創業開店保駕護航！