可以冷凍，建議煮好的牛肉湯，不要放置過久，儘快食用。冰箱只可暫存食物，剩餘的飯菜儘量不超過24小時食用，食用時充分加熱。超過72小時，風險大大增加，一定小心。生熟分開，有條件的放在保鮮盒中，既衛生又整潔。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。擴充套件資料：肉是一種補氣血很好的畜肉，在豬牛羊三大紅肉中，牛肉的平均熱量及脂肪都是最低的，屬於優選的高蛋白低脂肉類。而牛肉湯選用蛋白質更高、脂肪更低的牛裡脊肉來烹調，搭配土豆、紅蘿蔔會吸收裡脊肉燉出來的脂肪，使湯色更清、不膩口。喝湯後別忘了吃肉，大部分營養還是保留在肉裡的，比如鐵。與豬肉、羊肉以及不同部位的牛肉相比，牛裡脊肉所含的鐵是最高的。每100克牛裡脊肉含有4.4毫克鐵，可以提供18~50歲女性日常所需推薦攝入量25%的鐵，還是容易吸收的血紅素鐵，有助於改善缺鐵狀態。喝湯的同時，補充一些富含維生素C的蔬菜水果，補鐵效果更佳。人民網-冰箱冷藏冷凍食物需區分 9類食物不宜冰箱儲存人民網-冰箱裡的食物究竟能放多久？熟肉類儲存別超過4天
可以冷凍，建議煮好的牛肉湯，不要放置過久，儘快食用。冰箱只可暫存食物，剩餘的飯菜儘量不超過24小時食用，食用時充分加熱。超過72小時，風險大大增加，一定小心。生熟分開，有條件的放在保鮮盒中，既衛生又整潔。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。擴充套件資料：肉是一種補氣血很好的畜肉，在豬牛羊三大紅肉中，牛肉的平均熱量及脂肪都是最低的，屬於優選的高蛋白低脂肉類。而牛肉湯選用蛋白質更高、脂肪更低的牛裡脊肉來烹調，搭配土豆、紅蘿蔔會吸收裡脊肉燉出來的脂肪，使湯色更清、不膩口。喝湯後別忘了吃肉，大部分營養還是保留在肉裡的，比如鐵。與豬肉、羊肉以及不同部位的牛肉相比，牛裡脊肉所含的鐵是最高的。每100克牛裡脊肉含有4.4毫克鐵，可以提供18~50歲女性日常所需推薦攝入量25%的鐵，還是容易吸收的血紅素鐵，有助於改善缺鐵狀態。喝湯的同時，補充一些富含維生素C的蔬菜水果，補鐵效果更佳。人民網-冰箱冷藏冷凍食物需區分 9類食物不宜冰箱儲存人民網-冰箱裡的食物究竟能放多久？熟肉類儲存別超過4天