培訓麵包的學校都靠譜嗎？

當然是靠譜的，如果不靠譜，是不會有那麼多的學生來學校學習的。像成都新東方烹飪學校，這個學校這麼大，不少的人都是知道的，在成都新東方烹飪學校學習麵包的學生也特別的多的。 所以學習麵包這塊你就要去成都新東方烹飪學校這樣大的學校，好好學習一下，才能更有前途的。

所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

培訓麵包的學校都靠譜嗎？

只要你選擇的是正規的大型的烘焙學校，那麼學習起來肯定是靠譜的， 如果你選擇小的學校，那麼學習起來怎麼也不行的，所以學習技術，還是要去大的學校，只有在大的學校裡努力學習一下，才會更有前途的。

像現在學習麵包的話，我就建議你要去成都新東方烹飪學校學習一下，為什麼我會跟你推薦成都新東方烹飪學校學習呢，是因為這個學校比較專業，學好了就業也會更容易，還有就是在實操上，成都新東方烹飪學校也是特別多的，所以學習技術的話，我就建議你要去這樣的學校學習一下，才會學習到更全面的技術。現在學習麵包烘焙這塊是相當有發展，學好了工作也比較輕鬆。

麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

痴迷於做椰蓉吐司緣於閨蜜，椰蓉淡淡的香味，真的讓人唇齒留香……做此款吐司需要的模具有：450克吐司模具一個、麵包刀一把、擀麵杖等其他常用烘焙器具。

【鄭州貝克街烘焙小課堂】

用料

高筋麵粉290克雞蛋全蛋1個牛奶110克淡奶油43克白砂糖45克鹽3克酵母7克黃油20克椰蓉餡兒料製作： 黃油20克幼砂糖10克椰蓉20克蛋黃1個（刷表面）蔓越莓幹若干（做裝飾用）玫瑰花數瓣

椰蓉大吐司（帶玫瑰花吐司製作）的做法

準備好材料

除黃油外把其他材料全部放入麵包機內膽;次序是先放液體類，把麵粉覆蓋在液體上面，把酵母粉放在最上面;

啟動麵包機和麵功能，和麵23分鐘（不同麵包機時間不同）

待面和成團，如圖在麵糰上挖一小洞放入黃油，繼續和麵

我的麵包機第一次發酵：選擇55分鐘

哈哈，白白胖胖的看著可愛，第一次發酵結束。從麵包機取出

進入造型階段，首先用手把麵糰排氣;然後擀成長30公分寬20公分左右的長方形狀

椰蓉餡製作：把黃油，椰蓉，白糖混合攪勻即可;用刮板均勻塗到面上

把面片如圖1/3處一折 ，再折

把邊邊捏緊，上埠收住捏緊;下埠暫留，用手按壓面卷排氣，排氣後把下埠也捏住;

用擀麵杖輕輕擀平些，一定動作輕柔，別露餡了

看圖吧，就是編麻花辮的編法

都編好把尾部捏好收到後面，把辮子整理均勻好看即可，切記編的時候要鬆鬆垮垮的編，編太緊會影響啟發的

把模具內壁抹色拉油，把麵包坯子放入模具，覆蓋保鮮膜，放到最溫暖處進入第二次發酵

大概一個小時候二發至幾乎模具一樣高，二髮結束，麵包表面刷上蛋黃液，放上蔓越莓幹做點綴;（做玫瑰花吐司只撒白芝麻就可以了）期間預熱烤箱170°上下火，預熱10分鐘

送入烤箱，上下火170°，下層，43分鐘（不同烤箱溫度不同），待麵包表面上色，一定覆蓋錫紙

出爐後放至晾架，大概十幾分鍾後再倒出吐司;

麵包表面刷蜂蜜水，麵包皮水光油亮，好吃脆甜。

做玫瑰花吐司呢，就是待吐司晾涼;在吐司中腰部分擠一些白豆沙或其他任何可以粘住玫瑰花瓣的食材;拼成花朵形狀，中間點綴糖珠就可以啦！

小貼士1.編麻花辮一定要儘量編的鬆鬆垮垮，緊了就發不起來了;2.不喜歡吃黃油的親可用色拉油代替3.做麵包的最佳時間段是上午，Sunny充足麵包啟發的又快又好4.做一個大吐司需要兩個多小時，自然啟發口感特別好。

可以先在官網上進行了解，然後去實地進行考察，這些都沒問題了那就是不錯的學校了。比如廣州歐米奇，可以考察下哈！

建議選擇歐米奇，全國連鎖的品牌院校，這樣的院校不會亂收費，教學質量也有保障。而且全國都有，也方便就近實地考察。