哎呀，一聲無奈的嘆息～～

最近一段時間，經常看到這樣的帖子，泔水豬和飼料豬的對比，讓泔水豬迴歸大眾視線，我不知道是為什麼？但我感覺這種風向不對(~_~;)

泔水豬

目前中國明令禁止飼餵泔水豬，但人們還有這種想法～首先，在人們的意識裡，泔水豬就是以前跟著人吃，人吃剩的都給豬吃了。

當然，以前也是加進去一些玉米什麼的攪拌一下。也不是直接光喂剩菜剩飯，畢竟以前的生活條件，能有多少剩菜剩飯呀？

現在的泔水豬，和以前根本不是一個概念。

現在飼餵的泔水，是指從飯店，賓館，餐廳，食堂等地方收集來的剩菜剩飯。為什麼現在禁止用泔水餵豬呢？

不要以為飼餵這樣豬的人是多麼的想讓你們吃到好豬肉，如果這樣想，你就錯了～太天真了～

他們在害人！他們在害人！他們在害人！

大家可以想象一下，剩菜剩飯裡面有什麼？

各種料包，不知什麼油，客人的亂七八糟的東西，過多的鹽分，過多的黴菌，刷碗用的洗潔精等。

這些都是會被吃到豬肚子裡，然後長成肉。

泔水豬肉裡面含有大量的亞硝酸鹽，黃麴黴等黴菌，而這兩種東西，目前是公認的致癌物。

其實，這個道理很簡單。如果泔水飼餵的豬，肉品真的那麼好，又受人喜歡，並且成本較低，為什麼不是所有養豬人都採用這個方法呢？為什麼國家還要禁止呢？

所以，喜歡去吃泔水豬肉的，我不會去勸阻，你願意去吃，誰還攔得住！別到最後說養泔水豬的人不對，應該想想是誰給了他們生存空間。

飼料豬

說完了泔水豬，就說飼料豬，為什麼現在越來越多的飼餵者選擇了飼料飼餵，這十幾年，飼料行業也是發展迅猛。

品種～豬的品種改良，是飼料行業發展的一個原因之一，因為瘦肉型豬需要很多的營養，發揮很大的生長潛能，所以營養全面的飼料就成了不二之選。安全～不可否認，飼料行業的興起是多麼的迅速，因為養殖量的逐年增加，飼料需求量也日子增加，很多人就開始盯上了這塊大蛋糕。但，隨著國家食品安全管理的越來越完善，有的公司不符合農業部要求，就越來越沒有生路。目前已經有很多小型飼料廠倒閉了。大型飼料廠的產品安全問題，也是抓得很緊。這樣，國家監管部門只要把飼料公司監管好了，不讓他們新增違禁物品，就能在豬肉產品安全管理上抓住一環。當然，可能有人說，現在仍然還有使用違禁物品的。那沒關係，不要光說，您要是知道，直接舉報。也為我們這個行業除了這個害群之馬。在如今的這個時代，食品安全比什麼都重要～有時候，比口感，肉質也是因人而異。有人喜歡吃瘦肉，有人喜歡吃肥肉。瘦肉吃的多了，就想吃點肥肉，肥肉就顯得好吃了。肥肉吃膩了，就會覺得瘦肉好吃。但無論是什麼肉，請一定去正規生肉售賣點購買合格安全的肉品！覺得不錯，請點贊，評論，轉發。多謝(o^^o)！特別說明，我文中所說害人的不能吃的泔水豬，是那種國家明今禁止飼養的。不是指自己原來時侯養的，文中我有寫，仔細看完全文的都應該看到。

一，從健康的角度，泔水喂的豬衛生條件更差，烹飪產生的各種硝酸鹽類富集，沒有及時收集的剩飯菜會酸敗，變質，收集用的桶常年不洗。更不要說如筷子，勺子，塑膠袋等雜物。而飼料養的豬衛生條件則要好點，現階段大部分豬場能受到主管部門的監督，最少每月一次吧，用藥，用料，瘦肉精監測。

二，從風味的角度，泔水豬應該會好吃點。泔水豬外購仔豬時不象飼料養豬那麼重視品種改良，好的品種也由於不象飼料配製那麼精準，不能很好發揮品種優勢。所以，泔水豬飼養時間要長一些，一般飼料豬6月-7月齡出欄，泔水豬一般要多一個月。飼養時間長會導致肌體間氨基酸沉積量大，品種差會導致肌間脂肪含量豐富。吃過味精雞精的你懂的，會香一些。（更有豬肉味兒。膽固醇含量更高。）

最後，想說一點兒。現階段部分地區在推廣餐餘物綜合利用。說白了就是把泔水收集起來透過消毒，提脂，烘乾等，從而得到生物柴油和飼料原料。小比例新增到飼料裡作為回收再利用資源。其次，相當一部分泔水養豬戶採用高溫消毒等辦法處理餐餘，按比例配合到飼料裡餵豬，應該說也算是資源節約吧。當然，強迫症和高階消費者除外。

這句話本身是有問題的，因為泔水豬現在是不允許養的，不過過去的豬肉是非常好吃的，所以今天就給大家聊聊泔水豬與飼料豬的肉質問題；

1、泔水豬有好有賴，差距很大；先說好的泔水豬，這樣成本低；其實最好的是長勢慢這樣的肉就會很好吃，感覺肉質非常新鮮，而不是飼料催起來的肉都沒有了肉味了，人們開始懷念過去的豬肉，喜歡村裡邊那些放養或者長勢慢的豬；所以如果自己家裡有安全的泔水豬，這樣的肉肯定會更好吃，如果能夠放養在山上養豬那就更好了，這樣的肉如果做出品牌都能賣高價，確實質量好也受大家歡迎；

2、飼料的豬，現在飼料都會追求長勢快，會新增很多催生的在飼料裡面，所以就會造成肉沒有時間積累而快速生長的，這樣的豬肉就會很難吃了，現在吃幾口肉就不想吃就是這個原因；而且現在人們手裡也有點錢，這樣的肉吃著就不舒服，會懷念過去的豬；碰到一些黑豬或者長勢慢的豬，就算距離遠也願意去買；

3、上邊看泔水豬是好的；實際上在泔水豬裡面，人們追求利潤問題是非常大的，首先東西的安全性沒人注意，甚至舌頭可能紮鐵東西，然後吃的裡面各種洗滌新增劑甚至有毒的物質；還有的不少人泔水也不煮熟了直接喂，這都是很危險的，所以泔水豬裡面問題很多；

現在泔水豬是不讓養的，但是不少地方開始放養豬了，大家可以買些這樣的豬肉會更好吃，來代替粗白無力的白豬肉或者速成雞肉鴨肉等；

首先，題主沒有弄清楚泔水豬和以前農家自己家養的煮的區別。

兩者區別一：泔水中含有多量不可食用的物質，人吃了肯定會生病，或者中毒，那麼豬吃了你認為會很健康嗎？而農家網的豬，豬草都是經過選擇的，不僅如此還不能太老，裡面可以說是五穀雜糧都有，這裡面區別太大了。

兩者區別二：泔水中含有大量油脂，因為剩飯中剩的都是油，不僅如此，這些油還被混合在一起了，我可以說這相當於是地溝油嗎？人吃了會影響人的健康，那麼豬吃了必定也會影響它的健康。然而農家的豬，沒有吃這麼多的各種油，吃素的居多，但是最終養大的豬卻很肥，一刀下去會黏刀，這就是一年到頭養起來的豬的區別。

兩者區別三：我們不會吃餿的東西，長黴的東西，就算是在以前我也沒見過爺爺奶奶把餿到長黴的東西給豬吃。人不想吃，因為吃了影響身體健康，人體的各種器官不舒服，而豬也是一樣兒的，它也是一個生物。

兩者區別不只是這些，我也不一一列出來了，如果豬吃了不健康的東西，肯定會影響豬的身體健康，如果它生病了，器官壞掉了，也會隨著含有一些病毒細菌，那我們吃了生病了的豬，自然也是要不得的。所以這就是為什麼國家明文禁止泔水豬的原因，這樣兒的明文規定，肯定是為了人名的安全著想，難不成還是因為怕誰掙了錢不說？

其次我再說飼養豬：

首先我認為飼養豬比泔水豬還是要稍微健康一些的，但是都不怕我理想中的豬肉，我理想中的豬肉還是小時候家家戶戶自己養的土豬。

以前在農村養過豬的人都知道，任你怎麼養，一頭豬半年是很難養肥的，幾乎不可能，更別說四五個月了。然而飼養的豬是可以的，具體情況我不是業內人事我也不懂，可能是基因改良也可能是別的原因。

所以我認為兩者都不好，如果非要選擇，我選擇飼養豬，還是下面這個圖片中豬好，你怎麼選？

先給大家個結論，以前的泔水豬＞飼料豬＞現在的泔水豬。對這個排序出來後我想大家可能會有這麼幾個疑問：

現在的泔水豬和以前的泔水豬有沒有區別？現在的泔水豬和飼料豬哪個好？以前的泔水豬和現在的飼料豬哪個好？

挨個解答下，我想大家看完就能明白泔水豬是怎麼回事，飼料豬是怎麼回事，不需要再為買個豬肉發愁了。

一、現在和以前的泔水豬有沒有區別？

以前的泔水豬都是自家的剩菜剩飯，無論從原料還是做法對人都是健康的對豬自然也是健康的，而且一般不會等到餿了再餵豬。可現在的泔水豬養豬人把泔水拉回來不可能一次性全喂完，冬天還好，夏天可能就會餿掉，其中的黴菌毒素經過豬的富集作用可能對人體有害。最後以前誰家有那麼多的剩飯剩菜啊，泔水最多佔豬飼料的5%。而現在的泔水豬，泔水能佔到飼料50%甚至更高。所以說同樣是泔水豬，以前的跟現在的不僅有區別而且區別還很大。

二、現在的泔水和飼料比哪個好

這個沒有固定結論，二者各有優劣，泔水豬勝在飼養時間長，肉質口感會更好一些，而且泔水豬一般不需要使用新增劑催肥，在這方面泔水豬有優勢，但泔水豬吃的飼料雜，原料成分不清，其中就可能含有對人體有害的成分。飼料豬勝在原料質量有保證，雖然飼料豬的生長週期短，肉質比較。差，但豬吃的每一口飼料中含有多是蛋白、多少微量元素都是可查的，飼料的配比都是嚴格按照豬隻生長需求配置的，只要不新增違規成分豬肉就是健康的。所以，個人認為飼料豬比現在的泔水豬肉更加健康。

三、以前的泔水豬跟飼料豬哪個好

這個不用糾結，是以前的泔水豬好，以前的泔水豬吃的或者是人吃剩的或者是人可以吃的都是純天然的食材自然就不存在對人有害的。飼料豬飼料雖然成分明確，但畢竟其中含有人工合成的成分。而且以前的泔水豬飼養週期多是一年甚至兩年，很少會使用藥物，現在飼料豬規模化豬場的飼養時間是7-8個月，為了防止發病在特定時間會加藥。無論從哪個角度，以前的泔水豬都更勝一籌。

綜合上面三個問題，最後我的結論就是以前的泔水豬＞飼料豬＞現在的泔水豬。