大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

土豆的做法變化無窮，清脆的青椒土豆絲、香辣的幹鍋土豆片、鹹鮮的地三鮮、醬香的肉末土豆、甜而不膩的拔絲土豆......不論是拌、煎、炒、煲、炸、燉、蒸都很好吃！

夏天快到了，小甘就推薦涼拌土豆片吧。土豆先煮熟，加上調味料一起涼拌，這樣做出來的土豆片好吃解膩，實在是好吃極了！

食材：土豆1個，青辣椒1根，小蔥1根，蒜2瓣

做法：

土豆切薄片，放入沸水中煮熟。青辣椒切圈，小蔥和蒜切碎。煮好的土豆片瀝乾水分後，加入除了孜然粉和白芝麻的所有調料。用勺子或鍋燒一勺熱油，趁熱澆到辣椒麵上，再加入孜然面和熟白芝麻，拌勻就可以了。

土豆，俗稱“馬鈴薯”，主要成分的澱粉，且這種澱粉不同於小麥或紫薯等澱粉，它含有一種獨特的RS2抗消化澱粉，因此不會轉化成葡萄糖，引起血糖的升高。但是該RS2抗消化澱粉不穩定，在高溫情況下易分解，但是放涼後又產生新的RS2抗消化澱粉，所以在吃土豆的時候冷吃較好。

土豆還可以做成土豆泥，也深受廣大朋友們的喜愛，還可以做成幹鍋裡面的配菜，就是不知道你究竟喜歡吃哪一種？

紅蘑土豆片、土豆400克、紅蘑50克、青椒、紅椒各15克。

蔥末、薑末、蒜末各少許、蔥段、薑片各15克、精鹽、味精各1小匙、胡椒粉1/2小匙、醬油2大匙、香油2小匙、鮮湯400克、豬油50克、色拉油1000克。

1.將紅蘑用溫水泡軟、去除老根及雜質、洗淨後用沸水燙、撈出瀝乾、再加入蔥段、薑片、豬油、鮮湯、上鍋蒸1小時至入味、潷幹湯汁備用。

2.將土豆去皮洗淨、切成薄片、放入五成熱油中炸熟、撈出瀝油、青椒、紅椒分別去子、洗淨、切塊待用。

3.坐鍋點火、加入少許底油燒熱、先放入蔥末、薑末、青椒塊、紅椒塊炒香、再下入紅蘑、土豆片、翻炒均勻、然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、蒜末、香油調好口味、即可出鍋裝盤。

您好！很高興回答這個問題。土豆可以說是人見人愛，花見花開的一道家常菜了，男女老少都喜歡吃，土豆無論怎麼做，不管和什麼搭配都能充分發揮出它的包容性。記得我一個同學，恨不得每頓飯都要吃土豆絲，簡直是土豆的狂熱粉絲，要說土豆和什麼搭配最好吃，我認為應該是和五花肉是絕配！為什麼這麼說呢？下面和大家分享一下土豆五花肉的做法:

土豆簡直是萬能食物了，怎麼吃都好吃，呵呵，最好和肉一起燉，五花肉切中等大小的塊，焯水之後晾乾，炒鍋加油燒熱微煎肉，加熱水，八角，桂皮，冰糖，料酒燉30分鐘後，加入土豆，鹽，生抽，老抽，燉20分鐘左右收汁。超級香！還 有一個煎法：和雞肉一起煎， 雞胸肉 大塊不切，土豆也切成中等大小，把鑄鐵鍋燒熱，加油，雞肉，土豆進去，加入白葡萄酒稍微淹住雞肉，蓋上鍋蓋，小火，大概10分鐘以後葡萄酒蒸發幹，撒些鹽胡椒粉，就可以端上桌直接吃啦，想怎麼吃怎麼吃啊！

直接炒著我覺得最好吃吧

最原生態的做法，炒土豆絲

又下飯，又好吃，做法還非常簡單

今天中午就做了一個酸辣土豆絲

土豆絲和泡椒炒著吃簡直是絕配啊

酸酸辣辣的，超級開胃

個人感覺土豆燉牛肉；

還有自己在網上學習的土豆燜雞，老公特別喜歡；

當然，也有在餐館吃過比較失敗的搭配，土豆炒雞蛋，感覺特別難吃。