1、化學變化和化學性質的區別在於，化學變化指的是一個變化過程，而化學性質是指物質具有的性質。

“食物變質”、“紙片燃燒”顯然是一個過程，所以是化學變化。如果改成“食物會發生變質”、“紙片能夠燃燒”，則是指化學性質，因為一改就變成了它們所具有的性質了。

2、定義不同：

化學性質是物質在化學變化中表現出來的性質。如所屬物質類別的化學通性：酸性、鹼性、氧化性、還原性、熱穩定性及一些其它特性。

化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。

擴充套件資料：

物質的化學性質由它的結構決定，而物質的結構又可以透過它的化學性質反映出來。物質的用途由它的性質決定。化學變化和物理性質兩個概念的區別。如燈泡中的鎢絲通電時發光、發熱是物理變化，透過這一變化表現出了金屬鎢具有能夠導電、熔點高、不易熔化的物理性質。

人們掌握了物質的物理性質就便於對它們進行識別和應用。如可根據鋁和銅具有不同顏色和密度而將它們加以識別。又可根據它們都有優良的導電性而把它們做成導線用來傳輸電流。

化學性質與化學變化是兩個不同的概念，性質是物質的屬性，是變化的內因，性質決定變化；而變化是性質的具體表現，在化學變化中才能顯出化學性質來。例如，酒精具有可燃性，所以點燃酒精，就能發生酒精燃燒的化學變化；而酒精的可燃性（化學性質）是透過無數次酒精燃燒現象得出的結論。