南瓜的7大保健功效

　　南瓜在中國的種植已經有百年曆史，在民間用“熱天半塊瓜中藥不用抓”來形容南瓜的功效。那麼秋季吃南瓜對身體到底有哪些功效呢?

　　消腫

　　南瓜屬於高鉀低鈉的蔬菜，豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦，同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效，而《滇南本草》則認為吃南瓜可利尿。

　　養胃

　　小米南瓜粥還是典型的養胃食物，南瓜除了易消化不加重胃負擔之外，其中含有的果膠還可以保護胃黏膜，促進潰瘍的癒合，以及助消化。

　　潤膚

　　南瓜中富含豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E和葉酸等，可以助面板抗氧化，改善粗糙和暗淡，助面板恢復光澤。

　　補血

　　古人認為“南瓜為補血之妙品”，其補血功效除了來自於鐵元素之外，其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構成血液或促進紅血細胞合成的物質。同時，在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效，能起到氣血雙補的作用。

　　調理三高

　　南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性，賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效，其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐後血糖的作用，但是因為南瓜熱量高，糖尿病人要控制攝入的量。

　　緩解眼睛疲勞

　　現代工作者常常有眼睛乾澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現象，南瓜中富含胡蘿蔔素和維生素A，兩者都可以起到維護眼睛健康的作用。

　　維護腸道健康

　　便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手，南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纖維，可該改善便秘、縮短食物廢渣在體內的停留時間。

三、吃南瓜6大禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚

　　帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

南瓜小米粥是一種常見的養生粥品，功效很多，對腸胃很有益處。

中醫認為南瓜性溫，味甘，無毒入脾胃，二經能運費，儀器滑動排毒，除蟲解毒，止咳止喘，利尿通便的功效。

現代醫學研究也認為南瓜富含果膠和維生素，及大量的膳食纖維，能加強胃腸蠕動，幫助消化，有清熱解毒的功效。

而小米不僅能補脾胃補腎，還有很好的安心養神，滋陰養陰的作用，拉肚子，嘔吐，消化不良及糖尿病患者也很有益處。

所以南瓜小米粥又很好的健脾補腎益氣的功效，適合大多數人食用。但是如果作為寶寶的營養粥來說，只能適量來吃，不能作為餐餐都吃的主食。

因為寶寶正處在身體快速成長的時候，需要大量的蛋白質，脂肪等營養物質，而南瓜小米粥缺發這些營養元素的。如果長期食用，可能會引起營養不良，影響寶寶生長髮育。

寶寶的營養餐不僅要考慮好吃，而且要注重蛋白質及其他營養元素的攝入，儘量豐富多彩，不能過如單一，這樣寶寶才能健康發展。

　 南瓜和小米當中的營養物質非常有利於孩子的成長，特別容易被孩子的身體吸收和利用，寶寶喝南瓜小米粥可以增強自身的免疫能力，而且還能夠起到促進生長髮育的作用，經常吃對於增強寶寶體質來說，有著非常大的好處，而且南瓜當中還含有非常豐富的胡蘿蔔素，有助於促進寶寶生長髮育和面板粘膜的健康。

　　

寶寶吃南瓜小米粥容易消化，小米粥是很養胃的食物，營養價值，還具有健胃消食的功效，寶寶常吃可以提高身體免疫力。

如果寶寶對蛋黃不過敏的話，可以考慮蛋黃南瓜小米粥。甜甜糯糯的，相信寶寶會很喜歡吧。

這種粥的做法非常簡單，先煮好小米粥。再煮熟一個雞蛋。

粥快煮好時，將南瓜洗淨，去皮切小塊；隔水蒸熟後用攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎；將蛋黃搗碎和南瓜泥；將南瓜蛋黃泥倒入小米粥中拌勻即可。

我們大家都知道，小米是健脾養胃的食物，因小米中富含蛋白質、胡蘿蔔素以及促進人體睡眠的色氨酸等營養物質，其營養價值高於大米，有健脾和胃、防止消化不良的作用。

而南瓜中富含人體所需的多種氨基酸和兒童必需的組氨酸 ，營養價值非常高。兒童吃了南瓜可以促進生長髮育。

因此，小米和南瓜搭配熬成粥，對人的身體具有一定的益處，是老少皆宜的食品。

那麼小米和南瓜搭配熬成粥，對寶寶具體都有哪些功效呢？一起來了解一下吧

1、能夠促進寶寶身體發育。

南瓜中含有大量的鋅元素，我們都知道，這種物質是促進身體的生長和發育必不可少的物質，因此，對於正在長身體又需要營養的寶Bora說，

小米南瓜粥就是非常適合寶寶吃的食物之一。

2、能夠增強寶寶的免疫力。

冬季氣候乾燥、較寒冷，許多小兒都會出現不同程度的感冒、流鼻血、嘴角乾裂等症狀，而南瓜粥中富含維生素E，能夠幫助寶寶增強機體免疫力。

3、能夠促進寶寶睡眠。

小米中含有大量的色氨酸，這種物質能夠促進寶寶的睡眠質量，維護機體平衡。

4、幫助寶寶斷奶。

小米和南瓜搭配小火慢燉成粥，能夠滿足孩子需要的糖分和營養，不僅利於消化、吸收，還能促進寶寶健康成長。

南瓜小米粥

小米投入香甜大南瓜的懷抱，黃澄澄的樣子惹人食慾大開

南瓜含有維生素A、維生素B、維生素C、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素，有補中益氣、降血脂、清熱解毒、保護胃粘膜、幫助消化等功效。

1 將洗淨的南瓜肉切片，再切小塊。2 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的小米。3 蓋上蓋，燒開轉小火煮約30分鐘，至米粒變軟。4 揭蓋，倒入切好的南瓜，攪拌均勻。5 再蓋上蓋，用小火續煮約15分鐘，至食材熟透。6 揭蓋，攪拌幾下，關火後盛出煮好的南瓜粥。7 裝在小碗中，食用時加入少許白糖拌勻即可。食材110克南瓜肉80克水發小米10克白糖

小米南瓜粥，營養價值高，所以寶寶也是可以吃的。寶寶一般都是四個月以上才新增輔食的，所以就算是喝粥也不能太早，四個月前的寶寶一直都是吃奶的，寶寶身體各項機能發育不完全，所以必須要等到四個月以後。

小米粥可以更好的養護寶寶的胃，使腸胃功能正常執行，南瓜還可以補充多種微量元素，而且小米南瓜粥有消食和解毒作用，能夠幫助寶寶將體內毒素及時的排出，不用擔心寶寶便秘。

雖然喝粥對寶寶好，營養也好，但是，不要給寶寶吃太多，吃到肚子裡總歸扒不出來，給寶寶腸胃造成負擔就不好了，嚴重的還會使寶寶營養不均衡，厭食。所以，不管新增什麼輔食，都要有個量。

小米含有豐富的營養元素如蛋白質，脂肪，膳食纖維，礦物質，維生素，澱粉等等。寶寶吃小米可以補充營養元素，促進身體健康發育。

小米是中國傳統的穀物，營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素，及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質，各種營養素比例適宜且消化率高，是良好的營養源。除作主食、釀酒、制醋、做糕點外，又是家禽、家畜的優良恫料，《食物本草》中強調小米有益氣補虛、潤腸健胃…養心安神之效。研究證明，小米養分比較豐富，有五種養分的含量居穀類之冠，故被列入健腦和催眠食物的首位，是很有價值的“食療”食品。

2．1助消化功效

小米中的膳食纖維含量是大米中的2.5倍以上，食纖維不能被人體消化吸收，但是可以促進腸道的蠕動，降低致癌物的產生，對消化道疾病有預防的作用，可以起到健脾、和胃功效，能治胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等症狀。

2.2增強機體免疫力的作用。

蛋白質的含量和比例是食物營養品質評價的關鍵，小米中的蛋白質包括清蛋白、球蛋白、醇蛋白和谷蛋白。清蛋白可以維持血漿膠體滲透壓的恆定；球蛋白可以增強機體抵抗力。但是小米中缺乏賴氨酸，因此透過蛋白質互補來進行補充，可以和大豆或者玉米一起食用。

2.3軟化血管、降低血壓

小米中的亞油酸可以降低低密度脂蛋白膽固醇，從而降低高血壓等疾病的發病可能性，亞油酸對心血管疾病有很好的防治效果。小米中主要脂肪酸是：亞油酸、油酸、亞麻酸、棕桐酸、硬脂酸、花生四烯酸。

2.3滋補功效

小米蛋白是一種低過敏性蛋白，特別適宜於孕產婦和要幼兒食用。中醫學者認為，小米粥表面上的粘稠物，俗稱“米油”，其營養成分特別豐富，有“代參湯”之美譽，可以用於生產後的婦女調理身體，緩解產後體力不支，調養產婦的體質，對於促進產婦分

泌乳汁也有作用。在中國北方，婦女生產後・多用小米和紅糖調養身體，恢復體力。

2.4抗脂肪肝

小米中除賴氨酸含量較低外，人體必需的7種氨基酸含量都高於小麥和大米。小米中的色氨酸，有一定的預防脂肪肝的作用，是一種無任何副作用的產品。

2.5安眠功效

小米中的色氨酸，可以加快人體褪黑激素的分泌和轉化，還有催眠、保健等諸多功效。色氨酸能促使大腦中的神經細胞分泌出“血清素”，血清素會使人感到睏倦，有促進睡眠的作用。失眠患者可以透過小米粥進行食療。

2．6抑菌功效

小米具有抗菌活性，小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病、神經炎、皮病、失眠、頭疼、精神倦息、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀；

2．7小米的其它營養保健功能

小米維生素含量多且種類豐高，主要種類有：維生素A、維生素D、維生素C、維生素

B2和維生素E。同時還可以起到減輕皺紋、色斑、色素沉著的美容功效；小米在壯陽方面有一定作用。

南瓜的功效：

瓜中之冠南瓜，有哪些值得我們關注的地方

南瓜含有的鈷是所有蔬菜中含量最高的，鈷可以穩定血壓，已經服用了降血糖的藥就要避免再食用南瓜，以免血糖過低；

南瓜中含有膠質，可以促進胃腸蠕動，減緩腸道對脂肪和糖類的吸收，從而起到美容減肥的效果；

南瓜中的胡蘿蔔素可以減少自由基的破壞，從而延緩人體衰老；

但是由於南瓜會加重人體內的溼熱，因此南瓜不得食用過多，也不能和羊肉一起吃；

在選擇南瓜的時候應該選擇有南瓜梗，輕按時感覺比較硬實的；

小米南瓜粥是早餐的一份子，我們家早餐喝小米南瓜粥比較多的。小米十分養胃，南瓜富含維生素和果膠，能清除身體毒素和其他有害物質。小米具有健脾，益腎氣，清熱的功效，適合脾胃虛熱，反胃嘔吐的人食用，南瓜性溫、味甘，有健脾益胃功效。兩者搭配起來營養更均衡，更養胃。小米粥容易消化，寶寶吃更適合，寶寶吃南瓜可以從少量逐漸增加。