為了防止菜園子裡的蔬菜受凍，農村一般採取三個最常見的辦法：

1.蓋塑膠薄膜

2.搭大棚

3.鋪枯草

對於我們生活在農村老家的人能夠感到幸福的就是有一個屬於自己的小菜園子。因為農村老家都是獨門獨院的空間比較大，所以大都會開闢一片種植時令蔬菜的小菜園。現在已經進入冬季了，我家的小菜園裡現在有菠菜，芫荽，花椰菜，苦菊菜，薺薺菜和大蔥等。對於怎麼樣才能讓蔬菜免受凍害？跟大家分享一下我是怎麼做到。

對於能夠在冬季生長的蔬菜一般都會選擇搭一個小拱棚。

能夠在寒冷的冬季生長的蔬菜有菠菜，芫荽，花椰菜和苦菊。對於這些葉菜類的蔬菜可以選擇使用竹坯子在種植蔬菜的兩個圪壢上都扎入土壤中，這樣的話就形成了一個拱橋，然後在蓋上厚一點的塑膠膜就可以了。也就是濃縮版本的拱棚，畢竟小菜園的面積是有限的，並且在蓆這些葉菜類的蔬菜的時候也是按照一定的尺寸給劃分的土地。（下圖主要是讓大家看看我家的菜園以及搭拱棚的竹坯）

對於野菜類的薺薺菜和播娘蒿是不需要做防凍措施的。它們本身就是能夠在嚴寒的冬季生長的，只不過在氣溫降到零度以下就不生長了。這樣的話才能夠保證其野菜的屬性。到了開春的時候再挖這些野菜吃就可以了。大蔥一般都是在集市上買的，然後挖一個冷把大蔥給埋起來，在氣溫沒有降到零度以下的時候是可以讓大蔥的葉子露出來的，當氣溫下降的時候得先蓋地膜，然後在敷上一層土就可以了。

下面講一下給菜園子蔬菜防凍的方法：

1、做向陽畦。

菜畦最好是向陽的，這樣接收Sunny更好一些。如果不是向陽的，也要做成稍向南傾斜的樣子，這樣太陽照射過來，吸光量能夠大一些，能夠提高地表的溫度。

2、把菜深種在避風溝裡。

冬天一般都刮西北風，可以在畦上開一些東西向，或者是東北西南向的溝，深度在十二釐米左右就可以了，然後將菜種到溝裡面，能避風，也具有一定的保暖作用。

溝裡邊兒的溫度能比平地上高出兩度左右。冬天種菜最好能種得稠一點。菜棵之間的距離近，能聚熱，也能提高地表的溫度。

冬天種菜，最好能種得深一點，這樣跟扎得深，風吹不到，也能減輕凍害。

3、人工覆蓋。

在寒流到來之前，用落葉、秸稈兒等蓋到菜畦上，長期覆蓋，等到春天溫度回升，再把這些東西撤去。這些東西能夠減少地面熱量的流失，但是又不影響光照。有一點要注意，蓋東西不能蓋得太厚了，要不然不利於蔬菜的光合作用。天氣特別寒冷的時候，用麥秸、稻草等可以蓋厚一點兒，等冷空氣一走，就撤掉。

4、澆封凍水。

冬天種蔬菜，入冬以後，氮肥要少上一些。如果氮肥上多了，蔬菜容易發生徒長現象。在寒流到來之前兩天左右，應該澆封凍水，同時上一些稀薄的人糞尿，能儲存地表的溫度。這樣當地溫降得太快的時候，對蔬菜的影響比較小。

冬天給露地蔬菜防凍是非常有必要的，因為露地蔬菜沒有大棚的保護，如果冬天凍壞了，來年春天也收穫不了。如果菜畦是向陽的，那是最好的。如果不是向陽的，也要做成向陽畦，這樣能更好地吸收Sunny。

種植戶也可以在菜畦上開一些東西向或者是東北西南向的溝，菜種到溝裡面，能避風保暖。最好能種得深一點，也能減輕凍害。在寒流到來之前，用落葉、秸稈兒等蓋到菜畦上，這個東西可以長期蓋。

等到春天溫度上升，再把這些東西撤去。但是在天氣特別寒冷的時候，可以用麥秸、稻草等臨時蓋厚一點。冷空氣一走，就要撤掉。冬天種蔬菜，要及時地澆防凍水，能儲存地表的溫度。

對於抗凍能力不強的蔬菜，可以覆蓋上塑膠薄膜，一些空氣通透性比較重要的，要用竹片拱起來，對於通透性沒有那麼強的，可以直接覆蓋在蔬菜面上，比如說紅薯苗

回答這個問題，得把情況分清楚。

首先，你得搞清楚你種的都有哪些蔬菜，抗寒能力強的，比如菠菜、白菜和蘿蔔可以不用管，不會出現凍害；如果是不抗寒的，那就要採取保溫措施了。

保溫措施在此給你建議兩種。

第一，可以根據園子種菜面積搭建一個小拱棚，如果條件合適的話，再搭建一層二膜，起到徹底保溫的功效；

第二，可以在土壤上方鋪一層稻草或者其他雜草進行地表保溫，同時葉片可以噴施葉面肥或者蕓薹素內酯之類的調節劑，不僅促進生長，還可以提高抵抗低溫的能力。

希望可以幫助到你。

在農村裡，基本上每家都會有一個菜園子，我們一般都會在每個季節種些家人喜歡吃的蔬菜，在菜園子裡種植蔬菜，也應根據每個季節的氣候條件來進行管理，現在是冬季，氣溫低，天氣冷，菜園子裡種植的蔬菜，這時生長的也比較緩慢。進入冬季後，有些地方會有霜凍天氣，這時，一般會對菜園子裡的蔬菜做些防寒保暖的措施，避免蔬菜受凍。

在我們這兒，冬季時，菜園子裡種植的蔬菜有芥菜、蘿蔔、大白菜、冬寒菜、生菜、大蒜等，這幾種蔬菜也是比較耐寒的，也比較適合在冬季裡生長。在我們這兒，老人們還會說＂霜打的青菜分外甜＂，吃起來更好吃，所以，像這幾種蔬菜在夜間時下點霜，一般沒什麼事，如有較寒冷的低溫天氣，也是要對蔬菜進行防寒保暖。

覆蓋保暖防凍

菜園子裡種植的蔬菜，在低溫凍害來臨之前，可以用地膜或者是稻草覆蓋在蔬菜上用來防寒保暖，這樣到了夜間下霜時，覆蓋在蔬菜上的地膜或者是稻草可以把霜和蔬菜葉子隔開，霜就不會直接落在蔬菜的葉片上，這樣也就可以防止蔬菜受凍。

搭中小拱棚防寒保暖

菜園子裡種植的蔬菜，在低溫凍害來臨之前，還可以在菜園子裡搭個中拱棚或者小拱棚用來防寒保暖，一般是根據蔬菜的生長情況和種植蔬菜的面積大小來選擇搭拱棚的大小。

搭如拱棚後，然後再蓋上薄膜或者是草簾進行防寒，用薄膜蓋在上面即能透光，又能保溫保暖，這樣就可以避免蔬菜受凍。如果天氣較冷，單層的薄膜不夠保暖的話，有條件的，還可以在薄膜上再覆蓋一層稻草，或者是其它的保暖物品， 這樣多層覆蓋可以提高棚內的溫度，在白天時，要適當地揭開薄膜進行通風。

施肥培土防寒

在種植蔬菜的過程中，到了冬季時，對菜園子裡的蔬菜進行施肥培土，一般也是可以提高地溫的，施肥培土一般是在晴天時，給菜園子裡的蔬菜施入經過完全腐熟過的農家肥，再進行中耕培土，這樣既可以疏鬆土壤，又可以提高地溫，還可以給蔬菜補充養分。在不是很冷的地方可以用這個方法來進行防寒。

撒施草木灰防寒

在不是很寒冷，沒怎麼下雪的地方，也可以在菜園子裡的蔬菜地面上和蔬菜的葉子上撒上一層的草木灰，這樣一般也可以防寒防凍，往菜園子裡撒施草木灰不僅可以防寒，還可以給蔬菜補充養分，同時還可防治蔬菜地裡的病蟲害。

總結：冬季時，防止菜園子裡的蔬菜受凍，一般可以用覆蓋保暖、搭中小拱棚、增施農家肥、撒施草木灰等方式進行防寒，具體的還應根據當地的氣候變化和菜園子的實際情況，來選擇合適的防寒保暖措施。

我開回答一下這個問題吧！我們家在南方的一個小農村裡，這兩天都下好大的霜，很多的菜沒防護及時都被凍傷了，除了菜還有果樹，茶樹之類的也避免不了。我們這邊是如何防護的呢？

凍害防護的益處

在我們南方的農村裡，每年幾乎都會下霜，當氣溫低到兩三℃的時候，白天風很大，這種狀況第二天晚上幾乎屋頂一片白白的。南方我們作物都是種植在室外的，所以到了下霜的時候是避免不了的。

現在有天氣預報作為基準參考，知道哪兒天氣溫比較底的時候，我們一般就做好給作物防凍的準備了。農作物防凍做好了，就不會因為霜凍而凍傷凍死。辛苦管理要收穫了，結果都懂傷了損失就很大了。

農村的作物種類及防護措施:在冬季的時候我們農村這邊也有種植在冬季的素菜，冬季的水果，還有其它經濟作物。水果類:在我們家目前的水果種植的種類不多，有香蕉、芭樂、甘蔗、百香果、橘子等等。防治方法這幾天我們村裡很多香蕉沒有及時防護都被凍傷了，香蕉的葉子凍的都變黃褐色了，香蕉也凍傷了，所以大家都拿家裡的大袋子把香蕉套住，然後儘量把整顆香蕉樹圍起來。還有就是芭樂，村裡有人種植芭樂，這幾天芭樂長了，套上塑膠膜了，沒想到霜凍天到了，所以這幾天場主去買了很多大的塑膠膜去把整個芭樂樹蓋住。蔬菜類:家裡現在種了很多的蔬菜，有花菜、大蒜、白菜、菜芯、做鹹菜的菜、蘿蔔等等。我們最近都在做防護措施，去街上買回來塑膠膜，然後去砍竹子，把竹子削成一小片一小片，然後插在種植的菜園裡，蓋上塑膠膜。還有就是去田裡把稻草搬回來，然後把稻草覆蓋在菜上面。等第二天早晨也太陽出來後，把覆蓋的稻草或塑膠膜掀開，然後及時澆水，補充水分。通用措施防凍前做好肥料管理，有條件的情況，提前做好基肥管理，有農家肥就把農家肥腐熟後施在土壤表面，或施有機肥和草木灰，然後也可噴高甲葉面肥和防寒劑。噴水處理，在凍害前一天，用水把農作物澆一遍，然後霜凍過後，白天出太陽的時候，看土壤的乾燥程度，如果太乾燥，也有澆水，從菜的主體澆下去。這幾天菜園裡好熱鬧，大家白天都在澆水呢。地膜覆蓋，少部分的人會去買地膜把菜園覆蓋起來，一般都是覆蓋果樹比較多，因為農村的菜種的不多，所以買地膜，處理其它的成本有點高了。還有就是，白天大家把菜園清理除非雜物，都堆放一起，然後拿一些油茶的殼或木屑之類的，在菜園裡等到晚上的時候把火燒起來，蓋上土，這樣能燒到明天早晨，也可防凍。果樹的話，除了把樹體圍起來，還可以在樹幹這邊，把四周的土挖過來樹幹堆高起來，增加樹根地溫。還可以用草繩綁住樹幹，或跟路兩邊的綠化樹一樣，把樹幹塗白。以上是我們村裡在冬天的時候，針對蔬菜及水果的一種防護措施，其實在我們農村由於作物都只是自己吃，沒有賣錢。所以大家都是用比較基礎，比較經濟的方式處理而已，澆澆水，塑膠膜或稻草蓋一下，然後自家的農家肥挑去澆一下。

在農村地區，其實到了冬天種植的蔬菜並不多，除了過冬的大白菜、菠菜以及小青菜外，其他的蔬菜種類比較少。當然這裡指的是露天栽培情況下，有一些地區從事溫室栽培，咱們就另當別論。在露天栽培的情況下，如何防止菜園子裡面的蔬菜在冬天出現凍害呢？

現在已經過了大雪節氣，馬上就要冬至了，也要開始正式的進入三九天，也就是說一年中最冷的日子即將到來。大部分地區可能都會伴隨著雨雪天氣出現大幅降溫冰凍。如果菜園子裡面的蔬菜不做好防寒保暖的話，也有可能被凍害，從而減少農民冬天本就不多的蔬菜來源。在我們老家，蔬菜冬季防寒保暖的方法比較簡單。具體來說有以下幾點。

第一，用稻草覆蓋

這是最常見也是最容易做到的一種方式。在農村種植蔬菜的時候，到了冬天寒冷季節，父親就會從稻草堆裡面抱一捆稻草出來，尤其是眼看著要下雪的時候，將稻草覆蓋在大白菜的上面和根部位置，一般厚度也要達到5釐米以上，甚至達到10釐米，這樣才能有比較好的防寒效果。這種防寒措施成本最低，效果也還不錯，也不需要太耗費人工和時間成本。

第二，用薄膜覆蓋

現在在生產上利用薄膜覆蓋保溫是一種比較常見的方式。一般到冬天的時候，覆蓋在蔬菜上面的薄膜都是春天父親育秧時，剩下來的薄膜，也可以說是算得上廢物利用。用薄膜覆蓋，注意要將其4周壓緊，別讓大風將薄膜吹跑了。當然比較簡易的方式就是用薄膜直接蓋在蔬菜上而應用，更多的是利用小拱棚。這筆直接蓋在蔬菜上要好得多，但是相對來說要費時費事一些。

第三，注意水肥結合和培土保溫

在蔬菜的種植過程中，對於水肥的需求也是有一定要求的。合理的施肥和灌水能夠提高蔬菜的營養能力和抗寒能力。另外透過在根部培土的方式能夠起到保溫效果，減少根部被寒冷天氣凍害的影響。

當前已進入大雪節氣，南方多地區雖然沒有下雪，但是卻迎來了較為嚴重的霜凍天氣。霜凍對許多露地栽培農作物造成影響，尤其是各種蔬菜，一旦發生凍害，蔬菜的品質和產量就要大打折扣了。那麼，今天我們主要談談南方菜園子裡的露地蔬菜，該如何防止霜凍等冬季凍害？

當前，南方農村菜園子裡的蔬菜主要為秋冬季蔬菜，如小白菜、大白菜、蘿蔔、芥藍包菜、豌豆、香菜、小蔥、大蒜等。對於這些露天種植的蔬菜，可以根據不同蔬菜的特性，採取不同的防寒防凍措施。

小白菜苗、葉類生菜苗等處在幼苗期的蔬菜，通常比較較弱，抗寒抗凍能力差。對於這類比較較弱的蔬菜，最好在嚴重霜凍之前，採取覆蓋防凍的方法，可以搭建小拱棚後，用塑膠薄膜加以覆蓋。在嚴重霜凍的早晚完全覆蓋，在白天有太陽氣溫較高時，掀開兩頭通風換氣。

而洋蔥、大蒜、蘿蔔等蔬菜，本身抗寒能力較強，在加之當前植株長勢已經較為強壯，通常無需覆蓋防凍，採取施冬肥護根防凍的方法即可。具體方法為，在霜凍來臨之前，在蔬菜根部用充分熟化的農家糞肥，增強土壤保溫效能，強化植株抗寒能力。此外，對這類蔬菜增施一定量的鉀肥，抗寒防凍效果會更好。

對於大白菜等蔬菜，除了進行冬施糞肥等有機肥以外，還可以適時進行澆水，土壤含水量增大，可有效降低白菜根部土壤溫差，減輕凍害的發生。澆水可在霜凍等凍害來臨之前，趁天氣晴朗時進行澆灌。

總之，菜園子裡的蔬菜做好以上3點防凍措施後，基本可以安全越冬了。

首先題目當中明顯所說的是在整個冬季裡面對於蔬菜的防凍措施，那麼在農村裡面到了冬季時候外面露地種植的蔬菜種類其實不怎麼多，主要還是針對於小種類蔬菜上面，那麼我就在這裡不說蔬菜大棚裡面的了，只是講一下外面露地種植蔬菜的防凍措施。

1、此階段露地裡面種植的蔬菜主要有芫荽、菠菜、小油菜、油麥菜、塔塔菜這幾種，在我甘肅農村老家裡面主要還是集中在蘋果園裡面種植，還有的農戶是在蔬菜大棚旁邊進行種植的。

所以按照這個種植的防凍措施上我就主要說兩種形式的措施，分別為撒鋪與隔絕覆蓋了。

2、撒與鋪的形式，那麼這個方式主要是在以前的農村裡面用的比較多，尤其是在這個塑膠地膜薄膜出現之前。

那麼方法一般是用這個秸稈，最好是粉碎的秸稈或者是小麥的麥殼在蔬菜上面進行一個鋪撒，尤其是芫荽來說，這樣的防凍措施還是很不錯的了。

還有一種就是直接拿這個秸稈給覆蓋在上面，那麼在東部中原的山東、河南地區主要集中的是用小麥的秸稈進行覆蓋，那麼在南方地區主要還是稻米的秸稈進行一個覆蓋。

第三種形式就是用草木灰，特別是用秸稈燒製的草木灰來進行覆蓋，草木灰本身就有很好的吸熱性和吸水性，那麼在冬季裡面可以給蔬菜給不少的活力。防凍措施更加的明顯。

3、覆蓋隔絕的形式那就是直接拿地膜做一個“小拱棚”的形式來進行覆蓋保溫保溼了，那麼有兩種形式的覆蓋了。

第一種形式是直接做一個小拱棚，在裡面不鋪設地膜，這個主要是在芫荽、小油菜、油麥菜上面用的最多，也是最簡便的。

第二種形式就是在最下面平鋪一層地膜，然後上面再搭一個小拱棚，那麼這樣主要是用來移栽的蔬菜或者是有比較大的間距進行點種的蔬菜是最好的了，那麼在農村裡面這個時候最常見的還是白菜、菜花了，不過在外面露地不怎麼在這個時候適合種植。

總結

在冬季裡面蔬菜的保溫防凍措施還是很多的，那麼要根據蔬菜具體的形式和屬性來進行一個防凍措施的處理了。