非常負責任的說，需要洗的，我有過一次刻骨銘心的經歷，之前也有不洗的習慣，那次做菜，又沒有洗，切了下鍋了，發現一紅蚯蚓，你品品當時我的心情，鍋裡一紅蚯蚓[攤手]

還真不知道包菜是怎麼成長的一直想法是先長外面，後續的裡面也開始慢慢長，但永遠是被外面包裹著。聽老人講是外面長大了一點點包進去的，怎麼覺得也不像

但是，我知道，吃包菜還得要清洗。包菜葉子之間雖然包裹緊密，但打了農藥，或多或少的也會以液態方式透過縫隙滲進去。還有就是包菜生蟲子，它會一點一點吃進去別炒菜後，把蟲蛋白一起吃進去了。因為我洗包菜時見過蟲子免不了其它小蟲子也會透過葉子間的縫隙鑽進去。簡單涮涮就差不多了

我自己種的不洗是可以的,一直就這樣，都挺好。外面買的，看情況，從地頭買的，也可以不洗，不過需要朵撥幾層。其他地方買的，真得仔細看看。

建議洗一下比較安全，原因如下：

1.菜農在種植過程中，為了防止病蟲害會噴灑一些農藥，包菜上面會有農藥殘留，雖然農藥在幾年內會降解，但是還是清洗一下比較安全，不清洗乾淨，對身體有害。

2.包菜生長在土壤裡，菜農會施加一些農家肥，裡面會有一些細菌（比如大腸桿菌等細菌），不清洗乾淨，可能引發疾病。

3.露天環境中沾染空氣或者雨水裡的各類汙染物，有可能會滲入包菜內部，如果不清洗乾淨，吃到人體內有害身體健康。

4.也有一些黑心菜販，為了增加重量，會把包菜放入水中浸泡一段時間，把水滲入包菜內部，不知道那水乾淨不乾淨。包菜內部一般沒有水的，我以前買到過包菜裡面都有水珠，應該是他們浸泡過。

所以，包白菜裡面部分最好還是要洗一下。

白菜心內幾乎沒有農藥殘留，不用洗也可食用。要想解釋這個問題，首先需要弄清楚白菜是怎麼生長的。白菜前期生長出的是最外層的真葉，它們是按照一定的開展角度規則排列成圓盤形狀的，學術上稱作“蓮座葉”，這一部分葉子農民在採收的時候都會去掉。

　　等白菜長到一定的大小，也就是蓮座葉達到10餘片時，遇到氣溫慢慢降低，就會從生長點陸續長出“心葉”，這些葉子是向裡生長的，成捲心狀，這就形成了白菜 葉球的基本輪廓。輪廓形成後白菜葉球是從內部逐漸充實的，菜農稱之為“灌心”。按照這樣的生長規律我們就可以知道，白菜心是最後長出的，也是最嫩的。同時，由於白菜葉片生長十分緊湊，白菜心裡的葉子是不會接觸到外部的農藥、灰塵等雜質的，害蟲也很難進入到菜心裡。所以白菜心是整個白菜裡最乾淨的部分，不 用清洗就可食用。當然，如果實在不放心，也可簡單沖洗一下後再吃。