餐飲行業是所有行當中最大的行業，沒有之一。因為人可以不幹其他，但絕不能不吃飯。在所有行當中，餐飲行業又是門檻最低，從業人員最多，競爭最激烈的行當。這就導致餐飲行業標準化程度差、集中度比較低、重複建設嚴重等問題。
目前，隨著市場競爭的加劇，和消費者消費觀念和消費意識的提升，餐飲行業呈現出以下幾大變化:
一、經營品牌化。品牌是消費者對產品和服務的認知。在各種餐飲品類層出不窮的大背景下，品牌左右著消費者的選擇。所以越是品牌的品類，就越能讓消費者放心，越能獲得消費者的認可。
二、推廣社群化。隨著移動網際網路的出現，圈子文化越發興盛。對於餐飲經營者來說，這無疑是一個千載難逢的機會。因為這可以為品牌傳播帶來極大便利。只要抓住一個圈層的意見領袖，就有可能抓住這個圈層的多數人群。
三、產品爆品化。在這個產品氾濫的時代，要成功激起消費者的興趣，抓住消費者的眼球，激發消費者的傳播欲，必須打造特色的就餐環境和菜品，必須提升服務質量。
四、管理流程化。只有流程化，才能提高管理效率，才能有效降低邊際成本，才能增加可複製性，才能增強核心競爭力。
總之，今後餐飲行業的發展方向，也會像多數行業一樣，從粗放型發展向精細化發展過渡，這樣才能提高行業的發展效率。
個人觀點，僅供參考。
民以食為天，可是現在房租太高，賺錢太難了（掙點錢都給交房租了，有些房主看著你的生意好了就給你漲房費）所以現在不好乾
餐飲行業是所有行當中最大的行業，沒有之一。因為人可以不幹其他，但絕不能不吃飯。在所有行當中，餐飲行業又是門檻最低，從業人員最多，競爭最激烈的行當。這就導致餐飲行業標準化程度差、集中度比較低、重複建設嚴重等問題。
目前，隨著市場競爭的加劇，和消費者消費觀念和消費意識的提升，餐飲行業呈現出以下幾大變化:
一、經營品牌化。品牌是消費者對產品和服務的認知。在各種餐飲品類層出不窮的大背景下，品牌左右著消費者的選擇。所以越是品牌的品類，就越能讓消費者放心，越能獲得消費者的認可。
二、推廣社群化。隨著移動網際網路的出現，圈子文化越發興盛。對於餐飲經營者來說，這無疑是一個千載難逢的機會。因為這可以為品牌傳播帶來極大便利。只要抓住一個圈層的意見領袖，就有可能抓住這個圈層的多數人群。
三、產品爆品化。在這個產品氾濫的時代，要成功激起消費者的興趣，抓住消費者的眼球，激發消費者的傳播欲，必須打造特色的就餐環境和菜品，必須提升服務質量。
四、管理流程化。只有流程化，才能提高管理效率，才能有效降低邊際成本，才能增加可複製性，才能增強核心競爭力。
總之，今後餐飲行業的發展方向，也會像多數行業一樣，從粗放型發展向精細化發展過渡，這樣才能提高行業的發展效率。
個人觀點，僅供參考。