1、鋁製內鍋可用熱水浸泡後，再刷洗。內鍋受鹼或酸的作用會被腐蝕產生黑斑，可用去汙粉擦淨或用醋浸泡，過夜後除淨。

2、電飯鍋外殼上的一般性汙跡可用洗潔靈或洗衣粉的水溶解液進行清洗。

3、當電飯鍋內部控制部位有飯粒或汙物掉進去時，應用螺絲刀取下電飯鍋底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、汙物除掉。若有汙物堆積在控制部位某一處時，可用小刀清除乾淨後，用無水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗電腦控制裝置。

電飯煲日常保養：

1.使用過後，內鍋經洗滌後，外表的水必須擦乾淨再放入電飯煲內；

2.鍋底部應避避免碰撞變形，發熱盤與內鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤；

3.內鍋可用水洗滌，但外殼及發熱盤切記浸水，只能在切斷電源後用溼布擦淨；

4.不宜煮酸、鹼類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮溼的地方；

5.使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋，再插上電源插頭；取出食物之前應現將電源

電飯鍋發熱盤中間的零件，叫做磁鋼限溫器。

磁鋼限溫器是一個特殊的開關裝置，它主要有兩個作用：

控制溫度。當鍋內溫度達到磁鋼限溫器內磁鋼的居里溫度時，磁鋼退磁，使被吸引的銜鐵機構在彈簧作用下復位，開關斷開，加熱停止。

防止乾燒。磁鋼限溫器被壓下後才能使用，在內鍋沒有放入電飯鍋的情況下，使用者無法閉合開關（開關不能被鎖定，鬆手就會復位），防止無鍋乾燒的情況發生。