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1 # 私家香廚子
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2 # 桂花樹下搗藥人
家是有儀式感的,比如坐落有分次,小時候吃飯時候爸爸就是上座……。雖然這些規矩不被重視了,但我還是極其懷念!
永遠記中是裊裊炊煙,它聯絡中我所有童年。放學歸來時,玩耍歸來時必定有母親可口的飯菜!
長大了一點,與父親田間歸來,勞累了一天父子倆會倒上二兩白酒。母親早擺好碗筷和她做的小菜,此時母親是最快樂的,這裡有著她深愛的丈夫以及深以為傲的兒女。她把深深的愛傾注於這粗茶淡飯中,父親能品嚐出來,而兒女也能品嚐出來!
二兩白酒時常讓父親微醺,但目光中有堅毅,欣慰,以及愛,是父親對子女的愛,我懂我父親的目光,如懂我母親在炒雞時在上面撒幾粒蔥花。
母親做的飯菜是粗茶淡飯,老百姓家的飯菜是粗茶淡飯,可這是一輩子的事!是一代又一代的事!
我十二三歲時就會做飯菜了,少年時期我們家有個作坊,在農閒時掙點貼家用以及人情世故。這時燒飯菜任務就在我身上了,隨著年齡增長手藝愈發精湛。有親戚朋友來時我是母親最好的助手,後來隔壁鄰居要宴請親戚朋友時(親戚朋友比較多的時侯)也會叫上我幫忙,我樂此不疲!
後來我來到杭州時候,還是單身狗的時侯也自己做飯!
後來成家了,我時常我也樂意承擔這個任務。每逢禮拜天叫上幾個要好老鄉,燒上一桌飯菜,不亦樂乎?
後來有了孩子,飯桌上我看到我自己身上父親的影子,看到夫人想到母親,和童年一轍!
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3 # 淺水游魚
以前不是每天都做。自從和我爸媽住在一起的話,基本上都是每天做飯,我和我媽媽的輪流做飯,因為她有時候比較累的時候,基本上都是我在做。除了上班時候,上班的話就在食堂吃。尤其是這段時間。這段時間以前在家啊,又關在家裡,沒事做就下下廚。
然後就養成自己做早餐吃的習慣,現在上班呢,還是每天起的早早的做一下早餐呀什麼的,我們一家人都是這樣。我妹妹沒事的時候還會炸一下薯條,還有做一下饅頭。
其實有時候在家裡做飯會給人的感覺,讓自己的心情。要輕鬆一些。想想看這段時間滿世界都是疫情的資訊呀,新聞,其實有時候聽多了讓整個人都蠻壓抑,然後自己動手做一頓飯呀,做做衛生你會感覺有點印象輕鬆的那種感覺吧。
如果不是自己做飯的話,在外面吃現在也不是很安全,而且現在的話長期沒有工作,自己口袋裡面的錢就那麼多。就還是為自己打算要好一點的。自己的經濟能力跟自己在不在家吃飯什麼的都要算一下,如果你有那個經濟能力的話,可以每天都在外面吃啊。如果你有其他的經濟收入的話,也可以請個保姆在家做給你吃也可以呀。不是說一定是在家或者在外面吃,就要取決於你生活的環境吧。其實在外面有一些價格非常便宜的外賣。這些食品並不是很安全。想想看那些便宜的外賣食材都不止那個價格,別人為什麼會按照那個價格賣給你?每天做飯做的很累,你偶爾可以點一兩次外賣,但不建議每天都點。
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4 # 野人紀
做飯是一門藝術,是藝術創作的精神享受,當你的藝術被人們所喜愛時,你會感覺到無限的幸福
野人媳婦小莊和她的朋友們
在生活中,我們要轉換做飯時的心情和態度,每次做飯都是你藝術的結晶。
有時候面對紛亂的生活,做飯就像一種負擔,想起就頭疼。年復一年,日復一日的重複著一種固定的模式,很多人已經厭倦了做飯。
有時候面對多彩的生活,做飯就像一種調劑,想起就甜蜜。年年歲歲,歲歲年年的享受著許多溫情的陪伴,時刻歡聚的親情便在飯桌上。
是的,做飯就是柴米油鹽醬醋,可不同的人卻做出了不同的氣質。是的做飯可是有氣質的,哈哈!
我們可以想象到一位好心情面帶微笑的母親做出來的飯也是溫暖的,舒心的,吃起來美味的;而一位衝滿憤怒的母親,則會做出黑暗料理,她把糟糕的心情全部發洩到飯菜裡了,呵呵,祈禱吧,孩子,你可慘了,黑暗料理!
做飯會讓生活變得更加美妙,有一種幸福,只存在於家的煙火中閒暇時光,我們穿上最愜意的衣服,跟隨者買菜的大叔大媽,邁著穩穩的八字步,不疾不徐,去選擇你認為最喜歡的食材。
記住,選食材也是藝術審美,選自己最喜歡的形狀樣式,才會增進你與食材的感情。
精挑細選的過程是必不可少的,這個時間段是醞釀食材給你帶來的興奮度,即熱情的增長。
於是討價還價的過程基本省略,但回去的路一定要顯得悠閒而有節奏,這是一個預謀菜譜的過程。
當你進了家門,放下食材的剎那就是你神經細胞大爆發的時候,創作就從此刻開始。
親,提醒下你如果很少做飯,請一定要百度一個食譜,一步一步照著做,出黑暗料理的機率也是藝術創作的過程。
當然說不定,你潛下心來,真的會創作出你有史以來最可口的藝術品,獲得滿桌的讚譽。
你會滿足到連自己做的飯都不想吃的地步。
做飯是家庭感情溝通的主要橋樑,是家庭情感的總結與延續,不管多忙,抽時間一定要在家裡做做飯,有種儀式感是家不可或缺的存在都是親戚
小時候,臘月24要送灶神迴天庭,然後到臘月30在接回來過年。家裡一年的溫飽飲食就要靠灶神的保佑。
雖然只是農村家庭的一種迷信儀式,但又何嘗不是人們心中對家庭生活和感情的美好向往呢。
簡單一頓飯,從做飯的人,到吃飯的人,都飽含著對生活的熱情,是辛勤的工作付出才換來了桌上的美味佳餚。
做飯更是一種生機的展現,一個家有了煙火氣息,才會有更多的熱情和希望。
對於工作忙的年輕人來說,家裡沒老人在,基本不做飯,所以冰鍋冷灶習以為常。我們能理解這種狀態,但這也恰恰少了生活的一大塊。抽點時間在家做頓飯,也許你會發現家是那麼的溫暖!
總之,做飯才會有家的感覺,有了煙火,就有了生活的氣息,有時候幸福很簡單 -
5 # 小黎最帥
最近其實我每天都有在家做飯。因為什麼呢?第一:主要自己是學生吧,然後呢我哥也在家。所以這些小事就交給我啦。而且平常我也比較喜歡做菜為什麼呢?因為以前我學過三年廚師
然後可能對做菜有一點基礎吧。雖然多年沒有做廚師了,但是還是記得。這是昨天我做的排骨燉蘿蔔。特別補 ,最近打算去學一點營養學。順便考個營養師吧!多學點技能總沒錯 其實我喜歡和家人一起做菜或者和喜歡的人一起做菜。當飯菜做出來的時候,那種幸福感就……這裡語言描述不出來那種感受,反正我挺喜歡做菜的。從菜市場買菜,到洗菜、切菜。到做好,反正自己都比較喜歡,
今天晚餐就是這個啦鴨子。還有一個西紅柿雞蛋湯。感覺很不錯,聽說夏天多吃點西紅柿對可以防一點紫外線。不知道是真假。反正我以前不是很喜歡吃西紅柿。不過現在嘛長大了就喜歡吃了。我們這邊比較喜歡吃辣。因為我是貴州的,其實這幾年貴州發展的還不錯。特別是吃的玩的呀!都很不錯。如果你要來玩可以聯絡我,免費給你們當嚮導,在這插個圖給大家看一下我們這邊的風景
水很藍就是這個樣子。天然的,另外我們這邊的美食特別不錯。真的,額……迴歸正題。有時候做菜就像一個做藝術品一樣,當你自己辛苦做出來的飯菜,自己會不知不覺的多吃幾口。這個實話,因為感覺特別有成就感,不是有句話說的好嘛,男人嘛上的了廳堂下得了廚房。不是嘛,加油
希望遇見更好的自己。
祝你們快樂,也祝福我自己 ☀️☀️☀️
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6 # 陳家飯飯
我家每天都自己做飯吃,主要出於以下幾點原因:
1、貧窮治癒了我的懶惰
天天去外面吃飯開銷肯定要高,即使是叫外賣也比自己在家做貴,隨便點個粉面也要二三十,如果是去館子裡吃,兩個人一頓下來至少一百五。但是自己買菜就不一樣了,兩個人一天的青菜花費最多十塊錢,肉類一天撐爆肚皮也花不了八十。你算算帳,即使加上油鹽醬醋、燃氣水費,一天在家做飯的開銷也不會超過100塊,還是那種吃香喝辣,滿嘴流油的級別。
2、滿足不了“大胃王”的需求
其實說起來還是貧窮限制了我的需求。飯量應該沒有達到大胃王的級別,但如果按飯店碗的大小來評價,應該算是了吧。我也不知道別人有沒有吃飽,反正就那小碗,要是不收錢,五六碗我是不在話下。但他們是論碗收費的,所以每次我都只是墊個肚子,吃得委委屈屈。
菜就更不用說了,兩個人,一個青菜,一個葷菜,外加一個湯,那份量哪能和家裡比。一頓飯下來,吃得意猶未盡,也就騙騙肚子,已經完成任務了,趕緊洗洗睡吧。
3、不能保障衛生
我不知道別人是不是像我這樣,反正我老覺得小館子的不乾淨,吃的時候滿肚子小九九。比如油是啥牌子,肉是活豬肉嗎?甚至我還會考慮廚房的衛生情況。因為以前在單位參觀了外包的食堂,只能說不看不知道,一看嚇一跳。參觀完以後,我寧願自己隨便帶點也不去食堂打飯了。
4、個人的小矯情
我這個人口味比較挑。比如米飯吧,我喜歡吃軟糯噴香的,還要顆粒感十足的那種。也不知道是不是我錯覺,老覺得自家煮的米飯比外面的好吃一些。其實家裡的米也不貴,大概一斤三塊五的樣子。另外還有一點,在外面我不怎麼愛吃肉,即使在外面買包子,我也只吃饅頭類。前幾天買了一些叉燒包回來,就是自己早上蒸一下就吃的那種,結果發現裡面的肉還帶著好長的毛毛。
所以最近準備營業自作白饅頭了。要不是還有點動手能力,我肯定會被餓死的。
中午做了半個啤酒鴨
三塊錢的青菜
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7 # 阿潤阿凱
是的,我家每天都做飯,而且是365天,天天三餐
因為是跟公公婆婆一起住,家裡還有兩個小孩,一大家子吃飯,肯定是要在家裡煮飯,健康衛生,還省錢
偶爾遇到親戚朋友請客應酬,家裡還是會做飯,因為不可能一家六口全部去應酬,總是會留人,還是要吃的
我們家一日三餐的流程還是很固定的,早餐稀飯是必有的,孩子的兩個白水煮雞蛋,老公還會吃一點前天剩下米飯炒的蛋炒飯,有時還會用電餅鐺做點煎餅。
我們家的午餐是正餐,每天吃完早飯之後,婆婆收拾碗筷,洗完衣服,然後就會去買菜,回來就開始準備一大家子的午飯。而且午飯的菜都會炒的很多,留一半給晚上。家裡吃飯的人多,四菜一湯是最少的,老公中午回來還會帶點滷菜,烤鴨,滷豬蹄之類。
晚餐就要隨意一點,因為家裡六口人,晚上到家的時間點都不一樣。孩子放學後會在固定的時間到家,老公有時加班到很晚,公公每晚要跑步,晚飯吃的很少。大體都是,孩子先吃,除了中午留的菜,晚上固定會再做一個湯,炒一個素菜。如果老公回來晚,會單獨給他下面條,煎一個荷包蛋。
民以食為天,個人覺得,一個家庭裡,煙火氣還是很重要的。
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8 # Mayqueen2018
又到了,真實經驗和大家分享的時間了,說實話,我剛結婚的時候是一點飯都不做的嗯,我又不會有公主心結,我覺得女人結婚之後就是靠男人把它像公主一樣,寵起來的,所以要男人做飯嗯,後來我家的這個男人就各種發脾氣,不願做飯,然後家裡就不做飯了,就去婆家吃飯。再後來有了,孩子婆婆過來一起照顧,總之不是很自由吧,而且你婆婆管的也比較多,孩子吃飯也想換換口味,所以我就自己做飯,一開始不會做就照著下廚房做每頓飯做得也不多,就兩個菜,可是照著下廚房用心做感覺心情也是挺好的,自己做的菜呀。有人喜歡吃看著自己家的那個大男人和小男人吃的倍,香也挺有成就感的,不過自己做完飯之後就特別不想洗碗,刷盤子嗯,不過我們家的這個大男人還是挺有責任感的,我做完飯之後剩下的工作洗碗刷盤子打掃廚房拖地他都承包了,所以我覺得給他做點飯還是挺值得的,不過如果你們家的男人什麼活都不幹都讓你乾的話最好你還是不要給他做飯了,你做給你自己吃就好了,讓他天天喝白開水就好了。
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9 # 天涯望月之籬笆小院
我家基本上每天在家煮飯。這樣,一家人每天都在一起共享飲食。這樣的好處是:
1、吃到你最愛吃的。
誰做飯都愛做自己愛吃的,而後家人愛吃的,通過自己動手做,當一碟碟菜在你的精心烹飪下端在桌上的時候,而後自己和家人一起開心吃掉,看著光碟不剩的時候,那是對做飯人最高的獎勵和支援,不信試試很有成就感哦。
2、你能控制好油和鹽的攝入。
大家都知道餐館的菜油的品質肯定不能和你自己的比了,有些還是劣質油品呢。而且菜裡的油還汪汪的多,對於那些吵著要減肥的朋友們,勸你們還是少在外邊吃吧,家裡自己做,可以很好的知道和掌握用油的量,菜做的太鹹,容易血壓高,常吃油多鹽多的菜容易引起慢性病發生。
3、在家吃飯乾淨衛生。
在家吃飯你能保證自己的吃到的食物所用材料絕無假冒,真材實料可靠。而且食材清理度很乾淨,廚房條件比較衛生。
4、在家吃飯很划算,居家過日子不會花冤枉錢。
老百姓居家過日子,圖的是個勤儉持家方能長久。
5、在家吃飯更能增加家人感情。
在做飯的過程中,家人也能和你一起參與的話,那就最好不過了。一個洗菜,一個切菜,一個炒菜,吃完後一起清理、打掃。前提是在家做飯,還需要一起去參與採購,這一系列的工作都要消耗能量,勞動光榮,還能健康減肥。
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10 # 紫甘藍8568
是的,我們家每天都做飯,頓頓不落。
我們生活在“本地”,而且是四口之家,自己做飯可以從經濟實惠衛生的角度,全面顧及家人孩子營養問題。再說,吃飯難免有剩下的飯菜,把握住“不隔夜”的原則,當天飯菜當天吃完,實惠便宜。我是烘焙愛好者,常常給孩子做些小點心,看著他們開心的品嚐,心裡很滿足!
做飯累,收拾廚房煩,但也樂在其中。
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11 # 香學堂方芝敏
是的,我們家天天都做飯。是家,家裡就應該有炊煙,如果一個家長期沒有炊煙,從風水的角度來講,這個家就不熱,要想知道對方過得好不好,只要問對方的廚房是不是常開火。個人陋見,請勿噴。
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12 # snow浮生若夢
家 小時候沒有手錶看到老房子屋頂的煙囪一縷縷灰白色煙繚繞升騰就跑回家 因為等下該吃飯了
家 小時候媽媽在灶臺上炒菜燒飯我負責生火還拿幾小塊紅薯在火堆裡燒烤著可以增添生火的樂趣又可以吃烤焦皮了的烤紅薯 可香了
家 是小時候媽媽吩咐我和姐不會燒菜先把飯做好 然後媽媽店裡回家燒菜 燒完菜一同等爸爸店裡打烊回家了一家子吃飯
家 是大點的時候我和姐姐輪流著燒菜做飯等店裡的爸爸媽媽回家一起吃飯 爸爸一回家洗了手就坐在桌子旁了 我或姐或媽媽就給盛好飯拿好筷子 這個習慣一直沒怎麼變我卻很喜歡很開心搶著做 這就是爸爸典型的大男子主義其一表現
家 是越來越大時想一家子聚一起吃飯 一起燒菜做飯洗刷還能聊到很多很多話的時候 也只有那麼幾天的時候發現時間走的太快快的讓人難過
家 是自己有家後某個溫馨溫暖片段:我張羅著飯菜 張羅好了叫上在房間裡玩遊戲或看電視的某某吃飯了 叫上看著卡通片或撲倒在爸爸懷裡看爸爸玩遊戲的小朋友吃飯了 一家子圍在桌子旁吃著熱氣騰騰的飯菜然後小朋友說:媽媽燒的菜真好吃!某某說:老婆燒的菜就是好吃!能夠戀上我燒的菜的味道!這就是我覺得家最美的時刻!家是一個有煙騰起的地方 但有煙騰起的地方不一定是家!
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13 # 深漂小七
因為平時工作,一般我工作日只做晚飯一頓,週末就是時間比較多會每個週末做飯。我之前有發一個視訊週末做紅燒肉的,你可以看看,做得味道不錯
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14 # 小焦0228
不一定,不過現在因為疫情的原因,在家做飯的時候要多一些,畢竟疫情還沒結束,所以就不去湊熱鬧或者給國家添麻煩了!好想去擼串…吃小吃…大排檔了。
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15 # 垂楊紫陌的
疫情一來,不愛油煙的我整天在廚房忙活。
一來失業在家,閒來無所事事。二來神獸沒開學,我不吃她都要吃,買的又不衛生。
現在是脫下職業裝,專心當廚娘![紅臉]
快些給我復工吧![抓狂]
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16 # 志佳吖
我們家每天都做飯的,疫情期間,在家待著,媽媽會變著花樣做,米湯,大米飯,麵條,餃子,火鍋,燉肉,板面,炸醬麵等等,因為我們家裡人都不願意吃外面賣的饅頭,我媽媽都是用大鍋蒸,蒸出來的饅頭又白又炫,特別好吃,不得不說媽媽的廚藝是真的好,也願意弄這些,現在這個季節了,農活開始多了起來,爸爸媽媽都去地裡,一般都是幹到吃飯的時候再回來,然後爸爸媽媽去地裡的時候,如果我在家我就是會把飯做好,等著爸爸媽媽回來吃口熱乎飯,自己家做飯吃的也好吃,也乾淨,也安心,
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17 # 過去領航者
家是愛巢,家是港灣,沒有柴米油鹽的家是沒有味道的家。買菜做飯是生活必須,是一個和諧家庭重要元素。家庭成員在廚房都是應該當主角,主動把美味奉獻給親人,不是繁瑣的家務,而是愛的奉獻和傳遞。平時忙工作,生意而不能交流,通過廚房,飯桌可以不斷增進感情,互相商討解決社會生活中的家長裡短,這就是家的原本味道。現在社會飛速發展,把人們生活節奏帶動的飛快,其實人生苦短,滿足基本的生活成本就好,想明白,看清楚,不可忽略家庭中柴米油鹽的味道,古往今來簡單普通的生活才是真正的生活。
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18 # 喜歡美食的廈門女生
是的,我們家是比較傳統的家庭,從小就和奶奶等長輩住一起,很注重三餐的飲食,加上我的家人比較養生,所以我們比較少在外面吃飯,當然偶爾會,因為外面畢竟油和味精比較多,為了健康,我們基本三餐都是家裡做飯!
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19 # 驛遙遊戲
是的,我們家每天都自己做飯吃,除非停水停電才會去買飯吃。
自己做的飯吃起來很香,會讓家裡充滿煙火的氣息,讓你的家更有溫度。
外面管子的飯雖然也好吃,但總感覺不是很衛生。知道酒店裡的菜為啥那麼少嗎?炒好的一大盤廚師吃一口試試,專門品嚐的吃兩口,上菜了傳菜員吃一點送到服務員手中,服務員再吃一點,不好吃的菜一大盤,好吃的菜不到一半。萬一你惹到服務員了,他給你上菜的時候在裡邊吐兩口唾沫你還跟個憨批一樣吃的很開心。這是真人真事,當然並不是所有的酒店都是這樣。之前去一家拉麵館吃拉麵,第一碗吃到一半吃出來一隻蒼蠅,讓老闆換了一碗,新的飯端上來攪了半天又有一隻蒼蠅,氣的直接走了。從此以後一般不會去酒店吃東西,尤其是在夏天。外賣就不說了,被曝光的有很多。
自己做飯成本低、選擇多,幸福感高。同樣的一頓飯外面可能要幾十上百,你買菜自己做要不了那麼多錢,還能跟家人一起協作,做出來同樣吃的開心。做飯是享受生活的一種重要方式。一頓美味可口的飯菜,會讓你的幸福感倍增。會自己做飯男生追女孩的重要技能,現在很多女孩都不會做飯,如果你有擅長的菜,追女孩子是有很大概率會成功的。試想一下你會炒菜、會煮飯、會火鍋、會燒烤,誰會不喜歡你呢?那你將會人緣爆棚。
不做飯的家,只是沒有溫度的房子罷了。
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是的呢,我每天都做飯,一日三餐,每週餐餐不重複!自己在家每天做飯的好處就是經濟實惠,營養健康,而且對孩子的家庭教育也能起到很好的作用。
現在人們生活節奏加快,好多人圖省事圖方便,基本上都是吃方便食品,或者下館子,叫外賣的時間居多(偶爾我們家也會這樣),而我本就喜歡吃,還喜歡自己做吃的,所以居家帶娃這段時間也算髮揮自我特長了吧。
特別是今年這突發疫情期間,雖無貴客降臨,但也是發現一覺醒來之後,更應該享用一頓美味,因為這也是我們對生活的一種見證。人嘛,活著,就必須得吃;吃嘛,就更應該享受食物的美味。
孩子們從寒假開始就在家學習,每天他們都會面臨著手機、遊戲、網際網路以及一些垃圾食物的誘惑,現在社會我們必須容許手機、電玩和網際網路的存在(因為和家教、培訓機構這些相比,它們的價格是很低廉的)。電子裝置會引起電子自閉症:父母和子女之間溝通交流減少,而快餐外賣對身體所帶來的危害則要複雜得多。
孩子們為什麼都喜歡去快餐店,其實吸引他們的並不是店裡面的食物,而是店內各種套餐玩具和店內遊樂設施
我們認為自己沒時間為家人準備食物,或是和家人一起共餐,藉口舉出來估計得有一打多。但是,沒有哪個藉口比這樣的一個常識更具有說服力:在家中用餐更經濟、更健康、更有教育意義。任何一家快餐店價格都無法與自己在家中做飯相比較。而且,廚房還有一個附加的價值,那就是你的孩子可以在那去看你做飯,並參與其中,學習怎麼做飯,培養他動手動腦的能力。
在家中做飯更具營養,包裝再好的速食或是外賣食物基本都有一些用來防止食物變質的化學物品,而在家裡自己做飯完全可以把握家人的飲食和營養健康。
在家中做飯和吃飯還有一個好處就是教育。父母是孩子最早、也是最好的啟蒙老師,在家裡一家人餐桌上靜下來,享受食物美味的同時可以聊聊生活,聊聊心情,是很聚焦,很放鬆的一個時間。一切學習都是始於區分想要什麼和需要什麼,廚房和餐桌是教育孩子和讓他們適應社會的最早、最佳的課堂。
家人共餐在身心上都是非常有營養的一種儀式。在友善的環境中,思想是有傳染性的。餐桌就是一個很好的場所,用餐的人們吃的好,行為舉止也必然會好。 所以大家抽出點時間每天做頓飯,和孩子、愛人一起享受一下久違的家的味道~