獼猴桃食療作用

▲VC豐富

感冒的時候吃獼猴桃，也可以促進感冒加快好轉。

▲降血糖

降低糖尿病患者的血糖，就是要刺激孤立細胞分泌胰島素，所以每天空腹食用2個獼猴桃可以對糖尿病有治療作用。

▲防止畸形

獼猴桃中含有豐富的葉酸，而葉酸可以有效的預防胎兒的神經管畸形。

▲抑制黑色素

獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑。

▲延緩衰老

經常食用獼猴桃，能阻止產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成。

▲入菜更健康

獼猴桃能明顯降低血清總膽固醇及甘油三酯，特別適合有高脂血症和高血壓的朋友食用。

獼猴桃花式用法

▲改善毛孔

洗過臉後，用祛皮後的獼猴桃均勻塗沫臉部並進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

▲減肥

獼猴桃熱量低，特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收還可以令人產生飽腹感。

▲補充能量

獼猴桃的低納高鉀的完美配合，可迅速補充加班所失去的能量。

▲解救情緒

獼猴桃所含的肌醇及氨基酸，可補充腦力所消耗的營養，有預防和抑制抑鬱症。

獼猴桃在藥用方面，據醫藥家臨床經驗認為，獼猴桃果實性、甘、寒，有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩之效

我個人是非常喜歡吃獼猴桃的，不僅僅因為它甜美多汁的口感，更多的原因是因為它的營養價值。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。

除此之外，常吃獼猴桃還會收到以下功效！

1、排毒清腸

獼猴桃中含有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效，同時還具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

2、預防抑鬱症科學家透過研究發現，獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動，更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

3、改善視力

由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果面板有損傷或過敏，在食用獼猴桃前應該首先諮詢醫生。

4、獼猴桃具有抗糖尿病的潛力

它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。

5、緩解胃酸

深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

6、獼猴桃汁具有養髮的功效

如果頭髮稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭髮一週。把幹獼猴桃浸泡於一夸脫水中，然後和普通自來水混合使用，它不僅增加頭髮活力，還可以解決很多頭髮問題。

【如何催熟獼猴桃】

大家都知道剛買回來的獼猴桃非常硬，不能直接吃，今天就分享幾個可以快速催熟獼猴桃的小方法。

1、提高放果的環境溫度

獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

2、可以跟其他水果混裝

眾所周知乙烯是一種天然催熟劑，要想促進果實後熟，可以把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，可促進水果中乙烯的分泌。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個牙籤

如此放上兩天，就會軟不少。之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的“傷口”也會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

【哪些人更適合吃獼猴桃】

獼猴桃基本屬於老少皆宜的食物，尤其是對於減肥期間或者是愛美的女性朋友更可以多多食用。

【哪些人不宜吃獼猴桃】

但是在此提醒，獼猴桃雖有諸多的好處，有的人也不能多吃，尤其是胃病患者。因為，獼猴桃屬寒性食物，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。從現代醫學角度來看，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，吃多了易產生腹痛、反酸、燒心等症狀，天氣寒冷時症狀還會加重。

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功效作用

降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。獼猴桃中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。3.降血脂抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。4.防癌抑腫瘤常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。5.增強體質獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。

禁忌人群

脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜。

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食慾不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。

要吃就吃紅心獼猴桃。

紅心獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。紅心奇異果獼猴桃鮮果酸甜適度，清香爽口。還有的經育種專家培育，成為能抗低溫、對病害有免疫性的優良品種。

紅心獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。紅心奇異果獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特的功效。

紅心獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

紅心獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸形，為孕婦朋友解除後顧之憂。獼猴桃品種富含維生素C、P、E、多種微量營養元素，以及人體必需的17種氨基酸；並含有其它果品所沒有的蛋白分解酶，能促進入體內食物的消化，尤其對難以消化的肉類菜餚效果明顯。

不少女性因為工作家務繁忙，經常會出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是同時缺乏鈣質，則更容易發生神經緊張、消化不良、失眠的症狀，令人消瘦、憔悴。有研究顯示，紅心獼猴桃具有幫助神經傳導、安神和鎮定作用，足以提升睡眠質量。解熱，止渴，通淋。用於煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。

紅心獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

一、美化肌膚

奇異果含有豐富的維生素C以及其他水果少有的礦物質如鉀等，可以為肌膚提供很多養分。另外，奇異果還有清理腸胃、活膚以及去角質的功效。

二、強力瘦身

雖然奇異果營養價值高，但是它的熱量和脂肪含量卻很低，與此相反，奇異果的維生素含量卻很豐富。想健康減肥的女孩可以盡情食用。

三、改善髮質

奇異果每100克果肉中所含有的維生素C高達100-420毫克，在水果中是數一數二的，想要漂亮頭髮的女生一定要多吃。

四、清除身體毒素

每天吃一稍僚敉視個奇異果，就能補充我們一天所需的維生素C。奇異果所含有的微酸能促進腸胃蠕動，增強食慾，減少腸胃脹氣的發生。奇異果還含有大量的蛋白質分解酵素，可以幫助體內蛋白質器皆鬮詬分解，腸胃比較弱的女孩，飯前或飯後食用一個奇異果，絕對可以讓你愉快地享受肉類的美味！另外，經常食用奇異果還可以幫助你逐漸改善睡眠質量。

獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果面板有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先諮詢醫生。獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治癒很多健康問題。

獼猴桃是富含維生素C較多的水果，是天然維生素C最佳的來源之一。維生素C是一種強的抗氧化劑，具有對抗體內自由基的作用，可幫助我們的身體處於健康的狀態之中。獼猴桃還是一種富含膳食纖維的水果，有著助消化、防止便秘的功效，對我們的身體也是非常有好處的。

獼猴桃也有一些食用禁忌，如果得了慢性胃腸炎、腹瀉、胃酸胃痛等胃腸道疾病，或者本身就是素體虛寒的人，或者正處於經期的女性，最好暫時不要吃了。待身體狀況恢復之後，再吃也不遲。有一些人對獼猴桃天然過敏，也是不能吃的。

獼猴桃本身是一種健康水果，適合大多數人食用。我們既不能過分誇大獼猴桃的健康功效，也沒必要對獼猴桃過分禁忌，適合的就是最好的。我們要注意的是一些食用獼猴桃的技巧：

1、獼猴桃是少數必須在生硬狀態下采摘和運輸的水果，這樣才能保鮮。因此買獼猴桃的時候最好選擇通體堅硬，外部沒有損傷的果實，軟的果實最好不要選擇；

2、獼猴桃在食用之前最好經歷一下催熟的過程。可用一個塑膠袋將1-2天食用量的獼猴桃與蘋果、香蕉等香味水果放在一起悶3-5天，待果實變軟後立刻食用；

3、吃獼猴桃的時候最好不要剝皮，而是在中間用刀一切兩半，然後用小勺挖著吃，這樣能最大限度地保留獼猴桃的原汁原味。

此外，每天吃1-2個獼猴桃就可以了，吃得太多容易造成腹瀉或者消化不良的問題。成熟度不高的獼猴桃刺激性物質較多、對口腔健康不利，所以挑選獼猴桃的時候要選生硬的，吃獼猴桃的時候要吃軟熟的。

獼猴桃號稱“水果之王”，那麼吃獼猴桃有什麼好處？有什麼禁忌呢？

一、獼猴桃的功效：

1、性寒，味甘酸。入脾胃經。具有除煩止渴,和胃降逆的功效。因此，對於經常燥熱心煩、胃火亢盛（口氣重，牙齦腫痛、鼻頭長痘）的人群，非常適合吃獼猴桃

2、降低膽固醇，降低血脂

飲食難免大魚大肉，高脂血症這種“富貴病”便容易找上門來，通常只能透過抽血查血脂常規去判斷血脂判斷。許多人忽視高脂血症，但它的危害遠遠超乎我們的想象。長期的血脂高，最容易引起動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎。而新鮮的獼猴桃可以明顯提高人體淋巴細胞中脫氧核糖核苷酸的修復力，增強人體免疫，降低血液中的低密度脂蛋白，降低膽固醇。

3、鎮靜心神

獼猴桃中含有血清促進素，具有穩定人類的情緒，鎮靜心神的作用。另外，它含有的天然肌醇，有助於大腦的活動，幫助憂鬱之人走出低谷。因此，獼猴桃才是名副其實的“開心果”。

4、維生素C之王

新鮮的獼猴桃，是富含維生素C的水谷，一個獼猴桃，即可滿足成年人一天所需的維生素C。維C可以預防風寒感冒、提高機體免疫力、抗癌、減少面板色素沉著等。

5、潤腸通便

獼猴桃富含纖維素和蛋白質分解酵素，可以預防便秘，促進腸道排出毒素，清除腸道垃圾，預防腸癌。

獼猴桃的禁忌

1、獼猴桃是寒涼的水果，和黃果、冬瓜類似，性味寒涼。

脾胃虛寒（經常胃痛，喜歡按摩腹部，喜溫熱食物怕冷飲）的人群不要吃，四肢怕冷陽虛的人群不要吃，經常腹瀉和尿頻者不要吃，月經過多和流產的女性不要吃。

2、獼猴桃富含鉀離子，腎功能不全的人群不要吃。

腎功能差的人群，透過抽血腎功能檢查可以判斷。腎功能不全的人，攝入太多的鉀離子，就很難排出，引起高鉀血癥的併發症。

中醫認為， 獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣、生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的功能。在醫療保健上還可治療消化不良、維生素缺化症、肝炎、呼吸道等疾病。

獼猴桃的營養價值體現為：二高四多。營養豐富全面， 高鉀、 高鈣、多亞麻酸、多VC、 多氨基酸、多粗纖維、治肝炎、水腫、跌打損傷、風溼性關節痛等。獼猴桃果實不僅風味鮮美，醫療保健上具有降低血液中膽固醇及甘油三酯水平的功能。還可治療消化不良，並對防治壞血病、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓均有特殊功效。

一、吃獼猴桃有6大好處

1、吃獼猴桃可以預防心血管疾病

獼猴桃中的精氨酸含量較多，能有效地調節我們人體的血液流動，抑制血栓的形成，降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率。

2、吃獼猴桃可以美容瘦身

這一點就不用多說了，獼猴桃裡面不僅各類維生素含量豐富，還有大量膳食纖維，是減肥瘦身美容必備食物。

3、吃獼猴桃能夠清熱降火預防便秘

獼猴桃是寒性水果，裡面的纖維物質能夠起到給身體降火的作用，從而達到潤腸通便預防便秘的效果。

4、吃獼猴桃可以抑制癌細胞病變

人體裡面的癌細胞數不勝數，雖然我們自身有維護這些癌細胞穩定的機制，但是有時候也需要藉助食療去調節，臨床證實，獼猴桃裡面含有抗突變成分谷胱甘肽，對癌細胞病變有抑制作用。

5、吃獼猴桃能夠緩解抑鬱

每個人都或多或少有抑鬱傾向，這裡面有基因原因，也有新陳代謝紊亂原因，獼猴桃天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，讓我們的神經感到愉悅。

6、吃獼猴桃能夠促進胎兒生長髮育

獼猴桃裡面富含天然葉酸，非常適合孕早期媽媽食用，能夠在一定程度上預防胎兒畸形，不過有先兆流產的孕媽要禁食。

1、獼猴桃不要和奶製品一起吃

前面講了，獼猴桃是一種維生素C非常豐富的水果，如果和牛奶、酸奶等奶製品一起吃的話容易在我們人體內發生蛋白凝結反應，造成消化不良，常見症狀有肚子痛、拉肚子等。

2、需忌寒性食物的人群要稍遲獼猴桃

獼猴桃是寒性水果的代表之一，對於經期、有流產和早產症狀的孕婦、腎虛、脾胃功能障礙等人群來講最好要少吃或者不吃獼猴桃。

3、每次吃獼猴桃不宜過量

獼猴桃每次不要吃太多，以1-3個最為合適，吃多了的話一方面是人體無法吸收那麼多營養，另一方面是容易讓人腹瀉。

4、（妊娠）糖尿病患者不適合吃獼猴桃

除了維生素C含量豐富之外，獼猴桃中的糖分含量也是不容小覷的，因此對於糖尿病患者，包括得了妊娠糖尿病的人群，最好是不要吃獼猴桃。

5、獼猴桃一定要去皮吃

獼猴桃的皮毛中長時間裸露在外面，會接觸到各種細菌和病菌，因此我們在吃獼猴桃的時候一定要將皮削掉再吃，以免感染疾病。