紅皮洋蔥，以下品牌都不錯：

1、淄博紅皮洋蔥：淄博市地方品種。植株生長勢強，株高50釐米左右。管狀葉深綠色，蠟粉少。蔥頭近圓形，表皮紫紅色，高5釐米左右，橫徑約7釐米。肉白色，味甜辣，香氣濃，宜炒食。單株蔥頭重150～200克。冬性較強，春季抽薹率低，較耐肥水。一般畝產5000公斤左右。較抗病毒病。較耐貯藏。

2、濟寧紅皮洋蔥：濟寧市地方品種。植株生長勢強，株高50～60釐米。葉細管狀，深綠色，蠟粉少。蔥頭扁圓形，表面呈紅紫色；肉白色。單株蔥頭重150～250克。香味濃、甜辣，宜炒食。較耐肥水。一般畝產4000～4500公斤。

3、青選紅皮洋蔥：青島市郊區農家品種。植株生長整齊，株高60～70釐米。管狀葉綠色。蔥頭近圓形，表皮紫紅色。單株蔥頭重150～200克。品質優良，較耐貯藏。冬性較強，先期抽薹率低，一般在0.5％以下。春播生長期180天左右，秋播生長期270～280天。一般畝產3500～4000公斤。

4、熊嶽洋蔥：遼寧省熊嶽農校選育而成。植株生長勢較強。株高60釐米以上；葉鞘較細，形狀整齊。蔥頭扁圓形，表皮淡黃色，有光澤；肉白色，甜辣，味濃，水分中等，品質佳。單株蔥頭重150～200克，商品性好。該品種極耐貯藏，蔥頭收穫後在一般條件下可存放270～300天不發芽，失重僅20％左右，風味品質不變，是目前洋蔥品種中最耐貯藏的品種。其適應性強，喜肥水，耐寒。一般畝產4000公斤以上。

洋蔥的品種很多，而從表皮顏色來分，可分為紅皮、白皮、黃皮三種。

1、紅皮洋蔥可種的品種有：上海紅皮、江西紅皮等，一般五月下旬即可成熟上市。這種萌芽早、耐運輸儲存，所以很多地區都栽植。

2、黃皮洋蔥可種的品種有：泉州黃二號、紅葉三寶、錦球、金球二號等。其中泉州黃二號樹中早熟品種，紅葉三寶屬晚熟品種。這種品種品質好、耐運輸儲存，但產量低，因此適合製作成其他配料。

3、白皮洋蔥可種的品種有：新疆白皮、哈密白皮等。這種品種產量低，抗病性差，適合脫水加工成其他配料。

洋蔥怎麼種高產

洋蔥怎麼種更高產

1、土壤選擇：

洋蔥適合生長在通氣性良好的中性壤土或沙壤土中，所以在選地時儘量將土地深翻幾次，以保持土壤疏鬆。

2、播種育苗：

（1）播種時間：一般在立秋前後（9月上中旬）種植最好。

（2）播種數量：正常情況下，一畝地苗床可種植4～5公斤種苗，但考慮到質量的問題，可根據實際情況補種。

（3）施肥：洋蔥種下後，一畝地可施鈣肥15公斤，有機肥4公斤，出苗後再施尿素10公斤即可。

（4）出苗管理：種苗出苗後，要適當的噴灑少量的多菌靈或百菌清農藥，以防病蟲害的發生。

3、田間管理：

（1）施肥：洋蔥出苗後，可適當增加肥料，一般整個生長期可施肥四次，具體是每隔一次澆水施肥一次。其中，第一次每畝地施10公斤尿素和5公斤磷肥；第二次每畝地施15公斤尿素和5公斤磷肥；第三次每畝地施20公斤尿素和5公斤磷肥；第四次每畝地施20公斤尿素和5公斤磷肥。

（2）澆水：洋蔥對水份的要求不高，一般只要保持土壤溼潤即可，通常出苗後澆8～10次水即可。不過收穫前，最好10天前就要停止澆水。

（3）中耕除草：洋蔥生長期間，應根據田間雜草生長程度適時除草，一般可用氟樂靈兌水噴灑在雜草上，將其深翻，以防雜草再生。

（4）蟲害防治：洋蔥生長期間，會出現蠅姐等蟲害，可用敵敵畏或敵殺死等藥劑兌水噴灑在洋蔥上即可有效預防。

紅皮洋蔥可以食用，味道也比較香，白皮洋蔥屬於藥用洋蔥，但是也可以食用，味有點苦，炒菜也不香，個人習慣紅皮洋蔥。

洋蔥的營養價值很高，常吃有利於健康，但是紫色的洋蔥比白色的和黃色的洋蔥營養價值高一些！而且洋蔥在燒之前不是馬上切就馬上燒的，洋蔥應該是先切好醒一刻鐘後在燒！這樣才能吃到洋蔥原汁原味的營養！

紅皮洋蔥相對常見的白皮洋蔥算得上是比較稀奇的，但是對於吃貨們來說並不陌生吧？這麼說吧，紅皮洋蔥口感微甜，白皮洋蔥更辣一些。

紅皮洋蔥的根系入土較淺，需要在土質疏鬆、土層深厚的肥沃土壤種植，就目前市面情況，豫園紅星、上海紅皮洋蔥和九噸紅都是適應性、抗逆性和產量比較高的良種紅皮洋蔥。在種植紅皮洋蔥的過程中，需要注意以下相關事宜。

種植紅皮洋蔥要選擇地形平坦，土質肥沃、疏鬆、保水性強的土壤，前茬為非蔥蒜類蔬菜的地塊作秧床。在前作收穫後立即耕翻，精細整地是保證全苗的關鍵。

1、紅皮洋蔥育苗的時間根據品種稍微有所不同，一般在豫園紅星白露前後1~2天育苗，九噸紅一般於9月中旬育苗。

2、整好田畦灌足水，待水滲下後將種子與細沙土按1∶10混勻撒播，播後覆細土1釐米左右，然後撒施辛硫磷顆粒劑。每667平方米苗床用種2千克。

3、紅皮洋蔥到苗高4公分左右的時候進行間苗，共間苗2~3次，保持苗距3公分。

紅皮洋蔥一般在10月下旬至11月上中旬定植，定植前整地施肥，一般每畝施入腐熟有機肥4噸左右、磷酸二銨50公斤、過磷酸鈣50公斤，施肥後深耕25~30公分，結合整地每畝撒施入辛硫磷顆粒劑1公斤。地面整平後起壟定植，壟底寬90公分、頂寬70公分、高5公分，每壟定植5行，提前覆蓋地膜。

紅皮洋蔥的吸肥量較大，移栽前需施足農家肥，但是也要施以化肥，每畝施入磷肥100公斤、硫酸鉀50公斤或48%複合肥100公斤。移栽後根據土壤溼度和苗情立即追肥勤灌，保障植株活棵、生長髮育和安全越冬對肥水的需求。次年3月中旬氣溫回升時一般打洞每畝施入尿素50公斤加45%複合肥75公斤；洋蔥膨大收穫前，追肥要結合保持土壤溼潤灌水，做到少施勤施，以利於洋蔥的膨大發育。

紅皮洋蔥幼苗生長比較緩慢，所以長草現象會稍微嚴重，可以採取藥劑除草為主，人工為輔的辦法。每畝洋蔥地可選用48%氟樂靈150mL或48%地樂胺250mL加50%乙草胺150mL兌水375公斤在覆膜定植前均勻噴施，使用氟樂靈要及時混土防止光解。做好霜黴病、灰黴病及蚜蟲、煙粉蝨的防治，可選用69%烯醯錳鋅或嘧黴胺及8%吡蚜酮1000倍液噴霧進行預防。

目前來說，洋蔥只有三個品種，紅皮洋蔥，黃皮洋蔥，白皮洋蔥，紅皮洋蔥辛辣味比較強，但是不耐放過久，黃皮洋蔥東北和內蒙地方產的比較多，從營養價值上可能比紫皮的更好些，最好的就是新疆哈密產的白皮洋蔥。