綠豆粥: 【原料】綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。 【做法】綠豆、粳米洗淨煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。 【功能】清熱解暑。可用暑溼感冒，高熱口渴，煩燥身重等症。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。 綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病症有效. 銀耳綠豆粥 1. 綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時； 2. 銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗淨； 3. 西瓜去皮、籽，切塊； 4. 蜜桃去核，切瓣備用； 5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鐘； 6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘； 7. 粥熟後加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火； 8. 粥自然冷卻後，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。 玉米粥: 做法 玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～ 原料 嫩玉米1000克，雞蛋清4只。 調料 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 製法 （1）玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。 （2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。 十米養生粥: 十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標註煮20分鐘.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。 作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄乾、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。 銀耳粥： 材料 圓糯米1杯，銀耳9克 調味料冰糖150克，水8杯 做法 1、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結部分後洗淨。 2、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。 3、加入冰糖調味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。 食療效益 益於咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者 沙參銀耳粥：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30－40分鐘，去沙參，放入銀耳，慄米（均洗淨），再煮1小時放入冰糖，再熬10－15分鐘，即可食用。 雪梨銀耳粥：1、鍋裡放水，燒開，最好用砂鍋。2、米洗乾淨，水開時放鍋裡。3、米放進後，鍋裡再往上滾時放銀耳。梨去皮，削成小片，放鍋裡。4、小火煮16分鐘。 美容粥： 燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤面板、補血養顏之功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。 銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後燉粘稠，打入鴿蛋兩隻，再加冰糖文火燉透即成。 菊花粥：菊花含有揮發油、膽鹼、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認為，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目，不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。 大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。 原料： 雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許 做法： 1．大米洗淨，加水5杯煮成粥。 2．雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。 3．加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成。 紅豆粥: 簡易煮法: 原料：準備紅小豆一碗。 首先，我們要把泡紅豆的水倒掉，然後把紅豆倒入高壓鍋，在鍋中接上清水，清水的量以高出紅豆1釐米左右為宜。接下來，我們就可以上火開蒸了，開始時我們要用大火來煮，等到高壓鍋的排氣閥開始冒氣時，將火調為小火。從這時候開始計時，小火煮大約七八分鐘。 紅豆煮好後，就可以把它們放涼放入冰箱冷藏室冷藏，平時想什麼時候煮粥的時候，只要把紅豆從冰箱取出就可以直接拿來做了。煮粥的時候您注意，在鍋中接冷水，然後把淘好的大米和紅豆一起放入鍋中煮，稍微攪拌一下。這時候要用大火來煮。鍋開後，要將火調小，然後煮十分鐘左右，粥就煮好了. 材料：紅薯+糯米+白糖（或蜂蜜） 做法： 1 糯米先溫水泡上半個小時，紅薯洗乾淨去皮切小塊， 2 如果怕紅薯不容易爛，可以先將紅薯蒸一下，將紅薯，糯米放入電飯煲中加水同煮， 3 待快熟時放少許糖或者蜂蜜再續煮至熟即可，因為紅薯本身已帶甜味，所以糖不要放多 薏米粥: 蘇格蘭羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。 調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量 烹飪方法：將薏米洗淨後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。 特點：鮮美可口，別有風味。 煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風溼 功效：祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛 材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量) 做法：將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可 慢性腸炎的食療方--黃芪薏米粥 配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克 製作： 1. 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。 2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。 減肥薏米粥 用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除溼，減肥消腫。 帶下病的藥膳-芡實薏米粥 芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。 方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。 製法； 1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。 特點： 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。 枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於治療肺熱所致粉刺。 山藥薏米粥 【來源】民間方 【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。 【製作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症. 養生粥: （1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。 （2）芝麻粥：芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。 （3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。 （4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血等。 （5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。 （6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。 （7）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。 （8）胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於面板乾燥、口唇乾裂者食用。 （9）栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適用於老年人腰腿痠痛等。 （10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。 （11）紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。 （12）蓮米粥：將蓮米發漲後用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。 （13）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。可散熱清火明目，對秋季感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效。 （14）梨子粥：梨子2只，洗淨後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。 （15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
綠豆粥: 【原料】綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。 【做法】綠豆、粳米洗淨煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。 【功能】清熱解暑。可用暑溼感冒，高熱口渴，煩燥身重等症。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。 綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病症有效. 銀耳綠豆粥 1. 綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時； 2. 銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗淨； 3. 西瓜去皮、籽，切塊； 4. 蜜桃去核，切瓣備用； 5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鐘； 6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘； 7. 粥熟後加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火； 8. 粥自然冷卻後，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。 玉米粥: 做法 玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～ 原料 嫩玉米1000克，雞蛋清4只。 調料 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 製法 （1）玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。 （2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。 十米養生粥: 十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標註煮20分鐘.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。 作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄乾、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。 銀耳粥： 材料 圓糯米1杯，銀耳9克 調味料冰糖150克，水8杯 做法 1、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結部分後洗淨。 2、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。 3、加入冰糖調味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。 食療效益 益於咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者 沙參銀耳粥：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30－40分鐘，去沙參，放入銀耳，慄米（均洗淨），再煮1小時放入冰糖，再熬10－15分鐘，即可食用。 雪梨銀耳粥：1、鍋裡放水，燒開，最好用砂鍋。2、米洗乾淨，水開時放鍋裡。3、米放進後，鍋裡再往上滾時放銀耳。梨去皮，削成小片，放鍋裡。4、小火煮16分鐘。 美容粥： 燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤面板、補血養顏之功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。 銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後燉粘稠，打入鴿蛋兩隻，再加冰糖文火燉透即成。 菊花粥：菊花含有揮發油、膽鹼、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認為，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目，不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。 大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。 原料： 雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許 做法： 1．大米洗淨，加水5杯煮成粥。 2．雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。 3．加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成。 紅豆粥: 簡易煮法: 原料：準備紅小豆一碗。 首先，我們要把泡紅豆的水倒掉，然後把紅豆倒入高壓鍋，在鍋中接上清水，清水的量以高出紅豆1釐米左右為宜。接下來，我們就可以上火開蒸了，開始時我們要用大火來煮，等到高壓鍋的排氣閥開始冒氣時，將火調為小火。從這時候開始計時，小火煮大約七八分鐘。 紅豆煮好後，就可以把它們放涼放入冰箱冷藏室冷藏，平時想什麼時候煮粥的時候，只要把紅豆從冰箱取出就可以直接拿來做了。煮粥的時候您注意，在鍋中接冷水，然後把淘好的大米和紅豆一起放入鍋中煮，稍微攪拌一下。這時候要用大火來煮。鍋開後，要將火調小，然後煮十分鐘左右，粥就煮好了. 材料：紅薯+糯米+白糖（或蜂蜜） 做法： 1 糯米先溫水泡上半個小時，紅薯洗乾淨去皮切小塊， 2 如果怕紅薯不容易爛，可以先將紅薯蒸一下，將紅薯，糯米放入電飯煲中加水同煮， 3 待快熟時放少許糖或者蜂蜜再續煮至熟即可，因為紅薯本身已帶甜味，所以糖不要放多 薏米粥: 蘇格蘭羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。 調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量 烹飪方法：將薏米洗淨後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。 特點：鮮美可口，別有風味。 煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風溼 功效：祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛 材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量) 做法：將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可 慢性腸炎的食療方--黃芪薏米粥 配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克 製作： 1. 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。 2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。 減肥薏米粥 用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除溼，減肥消腫。 帶下病的藥膳-芡實薏米粥 芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。 方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。 製法； 1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。 特點： 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。 枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於治療肺熱所致粉刺。 山藥薏米粥 【來源】民間方 【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。 【製作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症. 養生粥: （1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。 （2）芝麻粥：芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。 （3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。 （4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血等。 （5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。 （6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。 （7）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。 （8）胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於面板乾燥、口唇乾裂者食用。 （9）栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適用於老年人腰腿痠痛等。 （10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。 （11）紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。 （12）蓮米粥：將蓮米發漲後用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。 （13）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。可散熱清火明目，對秋季感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效。 （14）梨子粥：梨子2只，洗淨後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。 （15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。