小青柑的出現可謂是一種跨越了時間與空間的結合，幾年前製作雲南普洱茶的茶人無論如何也想不到，自己製作的普洱茶在幾年後會與來自新會的柑橘會有一場美妙的邂逅，而這次邂逅將給柑橘和普洱茶帶來全新的生命
小青柑果香明顯，混合熟普的醇厚，甘爽怡人。青柑茶果小，皮青，柑質青澀，揮發油含量多，柑味微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，入肝膽經，具有理肝氣、消積化滯、保護心血管等功效。
小青柑為什麼貴
一、用料考究
“新會柑”是國家地理標誌產品，其果皮經陳化就成為著名的“新會陳皮”。陳皮，味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥溼化痰。自古及今，就以“廣陳皮”為最著稱。
普洱熟茶，雲南特定地理範圍內，採用大葉種曬青茶原料，以獨特的發酵工藝製作而成，暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘等。
二者的完美“聯合”，無論冬夏，還是春秋，身心皆宜，皆可品飲。並且在陳放“成長”的過程中，其功效和價值更高。
二、工藝繁瑣、講究
準備
1、選擇合適的熟茶
除發酵程度、年份、倉儲、產地外，熟茶自身口感和柑香是否相得益彰、茶形是否與青柑體積相符等因素對成品有一定的影響。
2、選擇適合的青柑
青柑是否產自新會核心產區非常關鍵，非核心產區柑果油包小，相應的芳香油含量不足，營養物質亦不如核心產區柑果豐富。
3、青柑果的成熟度
平均達50g重的青柑果是最佳選擇，這時的柑果苦澀漸退，成熟度剛好，且柑皮與茶量比例協調，能出更和諧的口感。
製作
1、採摘
採摘時需保證柑果的完整性，果體不可破皮或損傷。小青柑的選料是非常講究的,小青柑用的是每年7月份“未成年”的新會柑。小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強烈，就藥性來看青柑也比紅柑更強。採果一般會在下午，這樣在晚上製作小青柑的時候可以最大限度的保留小青柑的清香。
2、洗果
採用人工清洗、篩選，確保完整與潔淨。
3、掏果
人工挖取果肉，確保柑果內無殘留果肉，保證柑果美觀、衛生、完整。
對清洗過後的小青柑進行人工去柑肉，把柑橘的柑肉去除，只留下橘皮並保留小青柑的原本外形。有些小青柑底部會有個小孔，這是為了在泡小青柑的時候，更容易出味，去柑肉之後還要進行清洗。
4、清洗
去除果肉後再次沖洗與挑選，確保柑果的美觀，衛生及完整。
5、攤晾
將柑果攤晾控水，保證柑果的乾爽，以便填茶使用。
6、裝茶
人工將精選的陳年普洱熟茶填裝入柑果內，加蓋放置便可進行烘乾。
7、烘乾
獨創溫控烘乾流程，確保柑果的活性，增強其鮮爽度，便於後期的陳化。
8、包裝
成品後採用獨立密封包裝，便於品飲，更有利於貯藏與陳化。
三、沖泡小青柑
方便簡單，耐泡，由於茶葉在柑果裡面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎麼泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家裡或者辦公室沖泡可採用此法。
小青柑的出現可謂是一種跨越了時間與空間的結合，幾年前製作雲南普洱茶的茶人無論如何也想不到，自己製作的普洱茶在幾年後會與來自新會的柑橘會有一場美妙的邂逅，而這次邂逅將給柑橘和普洱茶帶來全新的生命
小青柑果香明顯，混合熟普的醇厚，甘爽怡人。青柑茶果小，皮青，柑質青澀，揮發油含量多，柑味微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，入肝膽經，具有理肝氣、消積化滯、保護心血管等功效。
小青柑為什麼貴
一、用料考究
“新會柑”是國家地理標誌產品，其果皮經陳化就成為著名的“新會陳皮”。陳皮，味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥溼化痰。自古及今，就以“廣陳皮”為最著稱。
普洱熟茶，雲南特定地理範圍內，採用大葉種曬青茶原料，以獨特的發酵工藝製作而成，暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘等。
二者的完美“聯合”，無論冬夏，還是春秋，身心皆宜，皆可品飲。並且在陳放“成長”的過程中，其功效和價值更高。
二、工藝繁瑣、講究
準備
1、選擇合適的熟茶
除發酵程度、年份、倉儲、產地外，熟茶自身口感和柑香是否相得益彰、茶形是否與青柑體積相符等因素對成品有一定的影響。
2、選擇適合的青柑
青柑是否產自新會核心產區非常關鍵，非核心產區柑果油包小，相應的芳香油含量不足，營養物質亦不如核心產區柑果豐富。
3、青柑果的成熟度
平均達50g重的青柑果是最佳選擇，這時的柑果苦澀漸退，成熟度剛好，且柑皮與茶量比例協調，能出更和諧的口感。
製作
1、採摘
採摘時需保證柑果的完整性，果體不可破皮或損傷。小青柑的選料是非常講究的,小青柑用的是每年7月份“未成年”的新會柑。小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強烈，就藥性來看青柑也比紅柑更強。採果一般會在下午，這樣在晚上製作小青柑的時候可以最大限度的保留小青柑的清香。
2、洗果
採用人工清洗、篩選，確保完整與潔淨。
3、掏果
人工挖取果肉，確保柑果內無殘留果肉，保證柑果美觀、衛生、完整。
對清洗過後的小青柑進行人工去柑肉，把柑橘的柑肉去除，只留下橘皮並保留小青柑的原本外形。有些小青柑底部會有個小孔，這是為了在泡小青柑的時候，更容易出味，去柑肉之後還要進行清洗。
4、清洗
去除果肉後再次沖洗與挑選，確保柑果的美觀，衛生及完整。
5、攤晾
將柑果攤晾控水，保證柑果的乾爽，以便填茶使用。
6、裝茶
人工將精選的陳年普洱熟茶填裝入柑果內，加蓋放置便可進行烘乾。
7、烘乾
獨創溫控烘乾流程，確保柑果的活性，增強其鮮爽度，便於後期的陳化。
8、包裝
成品後採用獨立密封包裝，便於品飲，更有利於貯藏與陳化。
三、沖泡小青柑
方便簡單，耐泡，由於茶葉在柑果裡面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎麼泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家裡或者辦公室沖泡可採用此法。