燻鴨蛋
用料：鮮鴨蛋20個，精鹽25克。紅糖40克，麻油15克，花椒粉5克，紅茶25克。香蔥200克，白滷水適量。
製作方法：
1.買回來的鴨蛋在做之前要用清水洗乾淨去掉外面的殼上的汙染物，然後放入鍋裡，加入清水小火煮開三分鐘以後在熱水中再繼續燜五分鐘。這個時候鴨蛋會凝固，蛋黃沒有凝結，可以把鴨蛋撈出來放入冷水裡浸泡，輕輕的敲碎外殼
2.剝好放在白滷水中浸泡半個小時，然後把紅茶用水發透，瀝乾。香蔥洗淨。花椒粉與精鹽混合，在鍋中炒香，製成椒鹽。
3.把溼茶葉與紅糖拌勻，放在大鐵鍋中，在鍋口放上稀眼鐵絲網，網上鋪一層香蔥，把剝殼的鴨蛋排放在蔥上，蓋上鍋蓋，用小火加熱，待鍋中紅糖、茶葉冒出濃煙時憔火.再悶一兩分鐘，出鍋，刷上麻油即可。
燻鴨蛋好吃，而且有一種紅茶的香味，具有清肺火、降陰火的作用。而且對於有肺熱咳嗽啊，或者是咽部疼痛的人，痢疾的人可以食用。蛋黃具有明目養眼的作用。而且還可以有強壯身體，促進骨骼發育的功效，而且有預防貧血的作用。燻鴨蛋促進食慾，能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
大家都學會怎麼做了嗎，吃鴨蛋有益健康，可以補充蛋白質和其他營養素以外，還是很很多人群食用，比如說可以有清熱降火的作用，對於拉肚子還有肺熱咳嗽的人群有一定的改善的作用，而且還可以有緩解貧血的作用，適合很多人群食用。
燻鴨蛋
用料：鮮鴨蛋20個，精鹽25克。紅糖40克，麻油15克，花椒粉5克，紅茶25克。香蔥200克，白滷水適量。
製作方法：
1.買回來的鴨蛋在做之前要用清水洗乾淨去掉外面的殼上的汙染物，然後放入鍋裡，加入清水小火煮開三分鐘以後在熱水中再繼續燜五分鐘。這個時候鴨蛋會凝固，蛋黃沒有凝結，可以把鴨蛋撈出來放入冷水裡浸泡，輕輕的敲碎外殼
2.剝好放在白滷水中浸泡半個小時，然後把紅茶用水發透，瀝乾。香蔥洗淨。花椒粉與精鹽混合，在鍋中炒香，製成椒鹽。
3.把溼茶葉與紅糖拌勻，放在大鐵鍋中，在鍋口放上稀眼鐵絲網，網上鋪一層香蔥，把剝殼的鴨蛋排放在蔥上，蓋上鍋蓋，用小火加熱，待鍋中紅糖、茶葉冒出濃煙時憔火.再悶一兩分鐘，出鍋，刷上麻油即可。
燻鴨蛋好吃，而且有一種紅茶的香味，具有清肺火、降陰火的作用。而且對於有肺熱咳嗽啊，或者是咽部疼痛的人，痢疾的人可以食用。蛋黃具有明目養眼的作用。而且還可以有強壯身體，促進骨骼發育的功效，而且有預防貧血的作用。燻鴨蛋促進食慾，能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
大家都學會怎麼做了嗎，吃鴨蛋有益健康，可以補充蛋白質和其他營養素以外，還是很很多人群食用，比如說可以有清熱降火的作用，對於拉肚子還有肺熱咳嗽的人群有一定的改善的作用，而且還可以有緩解貧血的作用，適合很多人群食用。