1、熬綠豆紅豆粥主要是要選好豆子，然後在煮之前泡好豆子，讓它充分的吸收水分，這樣煮的時候就容易爛。晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。　　2、煮綠豆紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。　　3、放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些。　　【其他方法】　　1、電飯煲燜煮法：電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，過會兒重複。泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。　　2、鹼面法：煮綠豆紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因為鹼會破壞營養。　　3、保溫法：綠豆紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。　　4、幹炒法：把豆子放入超過中幹炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。　　5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入綠豆紅豆，煮開後再加點冷水，反覆幾次，很快就開花。　　6、冷凍法：豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。　　7、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鍾可熟。　　8、高壓鍋法：大火煮開後小火15分鐘即可。　　9、高壓鍋燜煮法：豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火，燜一會兒就開花了。相對於傳統高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。