大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

乾燒土豆花肉主要是在做的過程中不加水，下面來看看其做法

用料：新鮮土豆、豬肉、青椒、胡蘿蔔、蔥姜、鹽、生抽、花生油

土豆去皮，切丁

豬肉切丁

胡蘿蔔、青椒切丁，胡蘿蔔在沸水中焯一下，過涼瀝乾

鍋中加花生油，五分熱後轉小火，豬肉入鍋，煸炒至變色，加土豆繼續煸炒，加適量鹽，翻炒至土豆變色發軟，胡蘿蔔、青椒一起加鍋中，適量生抽，翻炒至生抽完全被吸收，出鍋

教大家做色香味俱全，美味又下飯的土豆燜五花肉。

材料：五花肉，小土豆，姜，蔥，八角，花椒，小茴香。

做法：1,五花肉洗乾淨切小塊，薑切片，蔥切段，小土豆去皮洗淨。

2，五花肉放入開水中焯水斷生，去掉血水，撈出瀝乾備用。

3，熱鍋下油，倒入五花煸炒至微黃，加入生抽，少許老抽翻炒上色。

4，倒入適量開水，加入少許料酒，八角，花椒，蔥白，姜，小茴香，冰糖，胡椒粉，蓋上蓋大火燒開，小火燜煮。

5，取另一隻鍋加入油，油熱後，倒入瀝乾的小土豆炸至金黃，撈出控油。

6,當五花燜煮得差不多，倒入炸好的小土豆繼續燜煮至土豆入味。

7，加入適量鹽翻炒收汁即可關火。

8，出鍋裝碟，撒上蔥花。

乾燒土豆肉，主料是土豆跟五花肉，做的過程中不放一滴水，下飯吃最好吃了！

五花肉少量，土豆三顆，青椒一個，薑片兩片，鹽，生抽

01.五花肉切小塊，青椒切小塊，土豆切小塊泡水片刻（土豆泡水可以把澱粉洗掉，這樣再炒就不會特別的粘鍋了。）

02.鍋內放少許油，放入薑片，五花肉小火煎至出油，肉變金黃色。（還是要注意不要煎得太乾了）

03.倒入土豆塊，同樣保持小火，放入適量鹽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋慢慢燜，中途要勤翻動。

04.燜到土豆塊有些焦的時侯，放入青椒塊，生抽，翻炒到所有的水分都收幹了就可以關火出鍋了。

乾燒土豆花肉您不妨試試這樣做，特別下飯；

五花肉、姜、蔥、蒜、八角、香葉、冰糖

1；五花肉洗淨切小塊，土豆削皮洗淨切小塊

2；姜蒜切片、蔥切花

3；鍋中倒油倒入冰糖熬化至棕黃色

4；倒入五花肉翻炒上色、炒幹水份，放入姜蒜片炒香

5；加入料酒、生抽、老抽炒至上色加適量的水放入香葉、八角、蓋上蓋子大火燒開轉小火燜煮20分鐘

6；倒入土豆再燜至熟大火收汁

7；加入胡椒粉、鹽調味撒上蔥花即可出鍋