首先，要讓孩子認識到蔬菜對我們身體發育的好處，可以透過故事、繪本等手段幫助寶寶明白蔬菜的作用，使他們從心理上接受吃蔬菜。大力水手吃菠菜變強壯，就是個很好的例子。

其次，不要強迫孩子吃蔬菜，物極必反的道理大家都懂，遇到孩子處於叛逆期，反而會給孩子留下陰影，變得更加討厭吃蔬菜。尤其在餐桌上，不要訓斥孩子，創造良好的就餐環境，然後可舒緩的循循誘導，我家倆寶在這件事上面就做的很好，我們鼓勵他們吃蔬菜，兩個孩子攀比著就把菜吃下肚了。

最後，也是最重要的一點！小孩子喜歡新奇可愛的東西，媽媽們多花些心思，把蔬菜做出花樣來，吸引他們的興趣和食慾，何愁孩子不喜歡吃蔬菜？

比如把孩子們不喜歡的菠菜或者胡蘿蔔榨汁做成彩色麵條，孩子們一定會被吸引，而且做好的麵條沒有一絲蔬菜的味道，不用導致孩子不喜歡面的味道。再比如，把蔬菜做成包子或者餃子餡，調好味道，營養豐富味道鮮美的包子我家兩歲多的二寶能吃仨。

還比如把時令蔬菜做成一盤色彩豔麗，口感獨特的蔬菜沙拉，也是不錯的。

總歸一句話，沒有調不了胃口的孩子，只有不用心的媽。

我是兩個寶寶的媽媽，大寶12歲，也存在不愛吃蔬菜的問題。透過觀察總結髮現不是孩子不愛吃，而是烹飪方法有問題，做的不夠可口，壞了孩子的胃口。既然已經是這個結果，沒法回到過去重新來過，我們就做好當下的工作吧。

孩子愛吃蝦，不愛吃白菜，但是如果大蝦炒白菜，孩子就會吃得津津有味。孩子愛吃肉，就把各種蔬菜和肉混合在一起做成肉丸或者肉餅，孩子也愛吃。孩子愛吃紅燒魚，就把蔬菜放在魚湯裡一起燉一下，孩子也很喜歡。孩子都愛吃麵包，把蔬菜夾在麵包裡一起吃，孩子也能接受。

改變一下思路，孩子就不存在不愛吃某種食物的問題了。

把蔬菜榨成汁，和麵混合在一起，做成麵條、水餃、花捲、麵包等麵食，孩子也很喜歡。如果手再巧一點，做成刺蝟、小兔子等形狀吸引孩子的注意力。還可以捲上香腸做成香腸卷，孩子就更愛不釋手了。

這樣做成的食物既賞心悅目，又符合孩子的口味，是非常好的選擇。