柴米油鹽醬醋茶，別看茶葉排在最後一位，它的地位和作用也是蠻重要的；

以茶入菜，其實早在春秋時期就有了，人們將茶葉、蔥、姜、陳皮、茱萸等加水煎煮成茗粥或做成茗菜，吃貨的境界在此得以充分的發揮，只要看著能吃的，都要吃，畢竟人生苦短嘛！

人們飲茶，常以水泡之，其實，以茶葉作為配料入菜，不但能給菜餚帶來獨特的香味，還有解膩的作用。

茶葉入菜的方式一般有四種：將新鮮茶葉與菜餚一起烤制或炒制，是為茶菜；在茶湯里加入菜餚一起燉或燜，是為茶湯；將茶葉磨成粉撒入菜餚或製成點心，是為茶粉；用茶葉的香氣熏製食品，是為茶薰。

時至今日，我們熟知的有杭幫菜龍井炒蝦仁、皖菜系茶香菸燻雞、幾乎每個人都吃過的茶葉蛋。年輕人接觸更多的是，用綠茶抹茶粉為原料，烘焙的各式點心、零食等；

2、把雞蛋煮熟後，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

3、鍋裡煮上香料和茶葉，湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

4、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了

（個人一般喜歡用紅茶，根據自家存貨選擇茶葉即可）

其實煮茶葉蛋既方便又簡單，大家快快行動起來吧！

想起來網上有這麼一個段子說：西湖龍井茶葉蛋，雲南普洱茶葉蛋，福州茉莉花茶茶葉蛋，蘇州碧螺春茶葉蛋，安溪鐵觀音茶葉蛋，祁門紅茶葉蛋，正山小種茶葉蛋，據說集齊這七枚茶葉蛋可以召喚神龍！

2、清洗乾淨後，加入少許蛋清和鹽。輕輕攪拌至有粘性時加入溼澱粉，加味精醃一會入味。

3、 鍋裡放水，加入蝦仁焯一下，立即撈出。

4、鍋裡放油，放蔥，姜爆香。

5、放入蝦仁和龍井茶炒勻，加鹽調味即可。（龍井茶事先泡開即可）

此菜看上去如小家碧玉，清秀典雅；清淡之味，但不失鮮美；肉質緊實又滑嫩；茶香似有又似無。當你細細地慢品時，真正的感覺到是一種文化——食文化。

鴨子1只、清香型鐵觀音7g（也就是平常的一小泡）、栗子適量（根據個人口味）、黑棗（3個）、冰糖（1湯勺）、醬油適量。

2、鐵觀音5g沖泡開，取茶汁倒入煮鍋中加適量水

3、將淨鴨子去頭、去足後分切成10大塊，放入電鍋中。將栗子肉以沸水浸泡後剔淨內皮，也放進電鍋。再在電鍋內放入黑棗、冰糖、醬油及10人份煮飯量之清水，通上電源燉煮，至鴨肉能用筷子輕鬆插入即可。

4、起鍋時，撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。

特點：鐵觀音與鴨子的結合堪稱完美，鴨子多少有些油膩，而鐵觀音去油效果是有目共睹的，這道菜不但有鴨肉的濃郁香氣，還有鐵觀音茶葉獨有的鮮香，滋味堪稱一絕，趕緊試試吧！

ps：個人覺得上面提到的茶香菸燻雞難度較大一點，有興趣的同學可以自行嘗試，這裡就“偷樑換柱”分享下較為鍾愛的鐵觀音燉鴨子。

柴米油鹽醬醋茶，要煙火氣；

你更喜歡哪種?

奶茶啊！茶葉加糖放不粘鍋裡煎一煎，小火煎，煎到發黃發焦，然後加入牛奶，得到一杯超級絲滑的奶茶

加入喜歡的芋圓啊，仙草就很棒很棒啦

首先看您家的茶是紅茶還是綠茶？

1.紅茶可以做出的美食有：紅茶曲奇餅，茶香滷雞蛋，茶香排骨等等美食（紅茶是通過發酵的茶，更有利於人腸胃的吸收）

2.綠茶可以做出的美食有：抹茶蛋糕，抹茶饅頭，以及綠茶麵，茶葉蝦等等

（1）取小包茶葉在杯中泡展開，倒掉水留茶葉備用

（2）將蝦處理乾淨過後，背上劃一刀，焯水備用

（3）生薑切絲，萵筍切塊，辣椒料酒備用

（4）鍋中放入適量的油，油溫升起下薑絲和茶葉炸酥，然後放入辣椒炒香

（5）姜炸香的生薑茶葉撈出，留剩下的油來燜蝦。把蝦放在鍋裡，放入適量的鹽料酒味精，加入適量的茶葉水，面上倒入生薑，茶葉和辣椒，讓蝦茶葉的味道充分的融合，燜至蝦外殼變得酥脆時，就可以撈出了

給你教個奶茶的做法咯

首先把白糖和茶葉放鍋裡一起炒

炒呀炒呀炒呀炒，炒到糖冒泡的時候，加開水，然後煮一會，再加入牛奶，煮開了之後把茶葉撈出來就可以啦。

如果你還想再加點什麼的話呢，可以買點珍珠芋圓煮好放裡面，就是自己做的珍珠奶茶啦，都不用去外面買咯。

多好呀☺️

1.茶葉蛋，這是最容易實現的了。煮的時候放茶葉，紅糖，八角，香葉，花椒，桂皮，雞蛋煮熟後，敲碎殼然後再泡幾個小時就會非常入味。

2.龍井蝦仁，說是龍井蝦仁，你非要用綠茶，毛尖，也會好吃的，你可以試試。把蝦去殼，茶葉泡水後，把茶葉放到鍋裡和蝦仁一起炒，加點鹽和雞精就可以出鍋。

最簡單的奶茶、冷飲、煮粥、蒸飯、由其是蒸飯，味道清香，好吃極了！難一點的燉牛肉時放個茶包，牛肉會容易燉熟！高雅小清新一點就做個茶水藕片吧，藕切片茶水煮藕，加入味精、香油、鹽、青椒、涼拌！

嗨，我是沉漁的美食情書，很開心回答這個問題，因為昨天我和我媽剛好摘了新鮮茶葉，老媽親手做茶，我拍攝視訊，自己做的茶葉真的很香，比那種上百一罐的抹茶粉的香氣都好聞，我打算用這些茶葉做一些茶葉蛋給孩子吃，給自己煮杯奶茶，把茶葉打成粉末可以代替抹茶粉做蛋糕，做麵包，雖然沒有買的抹茶粉顏色好看，但是口感和香氣一點也不遜色日本進口的抹茶粉。你也可以試試！

可以用茶葉製作奶茶，先將白糖放入鍋中炒至冒泡顏色焦黃，放入茶葉一同翻炒，最後倒入牛奶，煮十分鐘左右就是好喝的焦糖奶茶啦～

茶可以做的美食有很多：

1、茶香雞塊，這是一道傳統的杭幫菜，用料有雞半隻，鐵觀音，薑末，蒜片，蔥花，鹽，耗油，白糖，味精。

2、茶葉餃子，用料有面粉，鹽，茶葉，糖，，生抽，油，肉餡，蔥姜。

3、龍井蝦仁，這也是比較有名的杭幫菜，用料有蝦仁，龍井茶，熱水（85-90℃），鹽，水澱粉，黃酒，蔥姜。

4、茶葉粥，用料有綠茶花，粳米，白糖。

5、茶葉蛋，用料有雞蛋，桂皮，紅茶末，八角，老抽，味精。

6、茉莉花茶竹筒飯，用料有茉莉花茶，香米，臘腸，臘肉，芋頭，蔥。

7、碧螺春春捲，用料有碧螺春茶葉，春捲皮，豬肉，韭黃。

我在家做一道菜叫(龍井鵝肝)

龍井泡發之後 用溫油慢慢勤炸把茶葉的茶香味炸出來然後把茶油和茶葉淋到鵝肝上美味即成