我覺得來年大蒜種植不會太少，因為如果八九月份價格漲，蒜農看到希望了，減少面積估計不會太明顯，如果八九月份價格跌，蒜農可能面積會減少明顯，但是很多包地種蒜的商人看到來年價格會高的商機，估計會加入很多，也就補上蒜農減少面積的很多缺口，所以我的觀點明年不會減少太多的面積

2018年大蒜的行情不是太好！到目前為止我們這裡的大蒜賣的還不是太多！即使賣了的戶家也是賣的散頭蒜。現在的好的大蒜基本上都沒有賣的呢！因為現在基本上還沒有收好的大蒜的二道販子呢？去年同期的時候正是熱火朝天收大蒜呢現在！可是今年缺很少有遊街收大蒜的！現在杞縣這邊的大蒜價格是：

脫水蒜 0.53元每斤

蒜米粒 0.63元每斤

一般混級大蒜 0.7元每斤

好混級大蒜 0.8元每斤

大混級大蒜 0.9元每斤

明年大蒜不會好的，因庫裡存放太多，庫裡蒜到明年和你農戶種的價格應該一樣，今年大蒜賣出的錢只是種子和肥料的錢，

這幾年大蒜行情還算可以，沒太大波動一直很平穩，相比較種植傳統農作物種植大蒜的收益很客觀，由於行情一直不錯導致多數人跟風，大蒜種植明顯增加，今年大蒜出口環境不好，收購商壓價等原因，內銷的話很多都種植了大蒜也沒人要，這才導致蒜價下降，很多蒜農到現在家裡還有賣不出去。我估計明年會有一部分不是傳統種植區的會放棄大蒜，我依然看好明年大蒜行情。

大家好！現在大家都很關注這個問題，尤其是在一些大蒜的主產區，比如七旬、金鄉等地蒜農都在諮詢同一個問題，但是這又是一個任何人和商家都不能給你一個圓滿的回答，因為大蒜市場就是一個鬼行市，有高有低，但是做為大蒜主產區的一名蒜農還是有一些經驗可談，在這裡不妨分析一二，供大家參考：

首先今年大蒜的種植面積是歷年來最大的，於是就有了目前大蒜價格下跌的原因，這對蒜農來說是最失望的一年，尤其值得提出的是往年不種植大蒜的地區，對他們的打擊更大，因為他們沒有品嚐到“蒜你狠”的甜頭，就遇到了"蒜你賤",這樣以來他們就很容易退出明年的大蒜種植，據很多的蒜農講明年都有可能減少大蒜的種植面積。這樣以來可能對一直堅持的蒜農是一個利好的訊息。

其二，要認識到蒜區的蒜農是不容易輕易放棄大蒜種植的，就是減少也是有限的，只不過調整一些茬口，比如杞縣今年能夠種植50萬畝，就比去年少了20萬畝這樣是有可能的，但是正是價格目前不高的原因，有很多的蒜農會留有很多的大蒜種子，明年還會繼續大量種植。估計價格會適當的提升，但空間不會太大。

其三，由於目前農資價格上漲，今年收入又低，蒜農投入增加，這樣以來也會對大蒜種植面積有一定的影響，所以應該有小幅度的下降。

總之要想依靠種植大蒜能夠掙到錢，還是蒜區的蒜農講的，蒜高蒜低都要種植，如果就高不就低，你永遠也趕不上市場的變化，市場是不會跟著你轉動的，記住蒜農的總結諺語：大蒜是好三年，壞三年，不好不壞又三年，一句話堅持就是勝利。

今年的大蒜行情刺痛了很多蒜農的心，在17年的時候大蒜的收購價在1.5元-2元之間，同時去年的這個時候，各地都在收購大蒜。但今年的大蒜收購價在5毛錢一斤，就算是這樣，今年的大蒜也沒有商販上門回收。大多數的蒜農都只是將自家的散大蒜售賣了出去，但實際上還有很多的優質大蒜一直都在囤積中。

在這種情況下，明年的大蒜種植怎麼選擇，那就要看種植的規模多不多了。其實在去年的時候大蒜已經出現了滯銷的情況，中間一度價格急劇的下滑，但隨後收購商卻開始將大蒜囤積起來，準備今年大賺一筆。但經銷商的算盤明顯打錯了，本以為去年上市期的滯銷會減少大家對種植大蒜的積極性，到時候大蒜的規模減少。但實際上大蒜的種植規模卻還在增加，以至於今年的大蒜產量直接滯銷。

去年經銷商的囤積數量在80-100萬噸之間，今年的大蒜種植面積雖然上漲，但畝產量有些下滑 ，所以今年預計的囤積總量在100萬噸。這樣一來到了19年的時候將會有200萬噸的囤貨。且大蒜的冷凍保持期比較長，一般都可以保持1年的時間。

因此想要在明年依靠種植大蒜賺錢，主要還是看大家的種植規模下降了多少。畢竟 200萬噸的囤貨在那裡，只有一定規模的人放棄種植大蒜才能讓這個市場有種植的潛力，不然的話價格是不會上漲的。但大蒜的需求也受一種形式的影響，那就是出口量是否增加。現在中國和日本、南韓的關係轉好，也能增加一部分的出口量。

但不管怎麼說，小農種植將會是受到影響最大的一類人，明年的大蒜種植行情並不看好，大家要慎重。

在大蒜種植中普遍流傳著“三年一大漲，兩年一大跌”的說法，自2016年爆出蒜你狠的10元每斤的高價之後，使得眾多農民紛紛加入大蒜種植行列當中。老蒜農不斷擴張大蒜種植面積，同時新大蒜種植戶不斷加入。導致大蒜供給嚴重供過於求！

據媒體估測，2018年收穫大蒜面積創出了歷史最高紀錄。而新上市大蒜蜂擁進入市場也直接導致大蒜價位迅速走低，自今年春節之際的每斤3元直線滑落至目前的每斤5毛！讓今年的大蒜種植戶紛紛高呼，傷不起。

對於來年的大蒜行情的決定性因素來說還是大蒜市場供給量。所謂觀過往而知未來！從2017年的大蒜供給來看，供過於求的局面已經十分明顯。在今年5月份大蒜收穫之際，2017年的陳蒜還有大批儲存在倉庫當中而無法售出。

從大蒜存貨量來說，2017年的大蒜種植面積相應來說肯定要比今年小，由此我們也基本可以確定今年的大蒜也足以銷售至明年，也就是說對於明年的大蒜行情必將形成市場衝擊。

此外對於大蒜行情走勢的一大影響因素是出口，其中中國出口印尼方向量最大，佔到了中國大蒜總量26%，此外南韓方面佔10%，越南9%，馬來西亞7.5%，美國7.1%，巴西5.9%！從近幾年的大蒜出口量來看，基本上保持穩定增長，2015年中國大蒜出口190萬噸，2016年出口205萬噸，2017年預計在240（不完全統計）萬噸。保持了較高速度的增長勢頭。不過2017年大蒜出口量的增加同下半年大蒜價位下滑有直接性關係。

而2018年如此局勢之下，出口量預計可以再創新高，不過這也僅僅是消化掉國內過剩的庫存，對於直接性的扭轉國內局勢來說，還遠不到火候。

綜上所述，來年種植大蒜依舊不是明智之舉，明年行情預計低開低走，行情略好於今年。

明年的大蒜種植如何？

提起大蒜，今年可傷了蒜農們的心，今年種蒜基本上都是賠錢的，從蒜薹就開始滯銷，在山東大蒜主產區，拔蒜薹送人還要管吃管喝，蒜薹誰拔誰要，甚至還要倒貼錢。

大蒜的銷售一是靠出口南韓，還有日本。這兩個國家的大蒜主要是靠中國的出口，其次就是國內自銷了，大蒜作為調味品，在日常用量也並非很大，主要有食用大蒜習慣的多在北部省份，南方雖然也食用大蒜，多是炒菜使用。目前大蒜深加工方面也並未見有大的規模發展。

由於今年大蒜出乎意外的便宜，在山東大蒜主產區每斤四五角還都難以出售，也正是因為大蒜便宜，中間利潤減少，很多大蒜收購商也都不收購了。有的蒜農因大蒜太便宜，還把大蒜囤積起來，希望明年能有個好價錢。

其實，大蒜從去年下半年開始，就已經逐漸出現價格回落，就有人開始囤積大蒜了，但沒想到的是今年大蒜價格一落千丈，那些囤積大蒜的肯定也是虧錢了。

明年我也不看好大蒜的價格，一是看出口情況有沒有擴大，二是今年還會有很多人的囤積蒜待明年消化，三是看大蒜種植面積有沒有大幅度的縮減。

18年再忽悠沒有人上當，全國各地冷庫蒜50萬噸，傻子也不信，看看冷庫費漲到什麼價了，啥原因，蒜少冷庫費能漲嗎？金鄉每噸450左右邳州500左右杞縣450左右，中牟500左右，老幹家一看就知道，大蒜多冷庫費漲價的道理。 建議不要種植為好！

從14年開始，大蒜價格一直不錯，蒜農種蒜積極性高脹，面積也在不斷增加。16年達到一個高峰期，甚至賣到5元多左右每斤，17年價格稍減，蒜價也賣到了1.5到2.5左右的價格。蒜農的利潤也不少，於是2017年底瘋狂增加種植面積，有的蒜農不惜包幾十，上百畝地種植大蒜。可惜由於市場囤貨多加上各個收購商手裡的囤貨，在2018年初，市場上大蒜明顯供大於求，所以價格一直持續低蘼。價格從一元左右每斤降到現在的四角每斤。蒜農賠錢心中苦不堪言。現在蒜農手中的大蒜已出售四分之三左右，估計今年大蒜價格已成定局，上漲空間不大。

因為今年大蒜價格極低，明年種植的積極性不高，種植面積會大大減少。但有些蒜農會持觀望態度，還會堅持種植。因為今年蒜價低，好多收購商開始囤貨，所以預估19年年初大蒜份額仍會處於一個供大於求的局面，價格應該在一元左右每斤。下半年隨著市場份額的減少，價格會基本與17年價格持平。所以我覺得，蒜農如果到那時再出售的話，也是會有利潤的。