高血壓患者往往會出現血管通透性降低，血管壁脆性增加的情況，這些情況的發生也會增加心腦血管疾病的發病風險。維生素C可以降低血糖的脆性，增加血管的通透性。減少高血壓併發症的發病風險。

蔬菜的種類比較多，每天要吃至少500克的蔬菜。在這些蔬菜中，葉菜類的蔬菜要佔到一半以上。您可以多吃點油菜、菠菜、莧菜、芹菜、油麥菜等葉菜類蔬菜。葉菜類蔬菜中維生素C、膳食纖維的含量都比較高，更適合高血壓的人食用。

高血壓患者有選蔬菜推薦：

1、菠菜。它的鉀含量為311mg/100克，同時鎂元素含量也很豐富，又富含葉酸、鐵元素，對血壓的調節，以及高血壓伴有同型半胱氨酸升高的情況有良好的促進作用。

高血壓的話可以時不時吃一些大蒜、洋蔥、茄子、蘑菇燈食物，不僅營養豐富，富含多種人體所要的必需品，同時也有治療高血壓的效果，水果的話建議吃木瓜跟橘子。

對於高血壓的人群來說，不進食高脂肪食物才是最重要的，每天清淡飲食，多做運動，保持充足的睡眠，戒菸戒酒，最重要的是不要自身心理有緊張疲勞感，避免情緒波動。

高血壓患者可以吃一些含鉀、溴、鋰、鋅等微量元素的蔬菜，具有防止血管硬化、動脈硬化和冠心病的作用。比如西紅柿、洋蔥、芹菜等等。高血壓患者的生活要有規律。要保持低鹽低脂飲食，不進食高脂肪食物。保持清淡的飲食，多進食含鈣的食物。同時要控制體重，如果體重超標，則要進行減肥。每天要有適當而充足的運動。如果有不良的生活習慣，比如吸菸飲酒的，則應該戒菸限酒。對於生活或者工作壓力比較大的，應該不要緊張，避免情緒波動。晚上不要熬夜，要有充足的睡眠。