大家好，我是山東臨沂人，有過15年的蛋雞養殖經驗，對於土雞和飼料雞的區分，對於我來說感覺挺簡單的，在這裡分享下經驗

第一、從雞嘴上區分

由於土雞養殖週期相對較長，而且都是散養，所以土雞的雞喙一般要比飼料雞的雞喙尖銳而且磨得有光澤，如果你惹了它還可能去啄你，但是飼料雞一般不會啄人。

第二、從雞冠區分

同樣，因為土雞飼養週期較長，成年後的土雞雞冠呈現鮮紅色。而飼料雞的雞冠一般淡紅色。

第三、從雞身羽毛區分

從羽毛上還是很容易區分的，因為目前市面上養殖的飼料雞的品種大多為黑、白、黃、麻；而土雞的顏色就各種各樣了，而且羽毛比較順滑、有光澤。只要熟悉了，很容易區分。

第四、從雞腳區分

由於土雞品種的關係，雞腳都較細小，幹吧的沒有肉，但卻很硬而結實。至於長出第四個腳趾的，那就很容易區分了。而飼料雞由於餵食的關係，雞腳一般都粗大而且有肉。一批雞的雞腳顏色基本相同，而且腳底沒有老繭，面板細嫩光滑。

最後、從體型區分

土雞一般體型較小，身體靈活、健壯，體重一般在3到4斤，不會太重。而飼料雞的體型就很肥大，笨拙，體重一般在4斤以上。

怎麼樣才能分出土雞和飼料雞？現在越來越多的人到鄉下去買土雞，如何分辨呢？

鄉下的不一定是土雞，放養的也不好說。

實話實說，只要你下鄉往農民家院子裡跑，買到的雞子肯定是土雞。但是你想在集市或者超市去賣土雞，那就得有一雙火眼金睛，在外面賣雞子的，都會說自己的是土雞。

土雞的營養價值是被肯定的了，肉質好營養高，是滋補的最好食材。又是是坐月子的寶媽，每天吃點土雞肉，對恢復身很好。但是就算買到的是飼料雞，也沒事，吃不壞人，只是營養價值不同而已。

有人說了，土雞就是柴雞。那不一定，農民家喂得雞子很多都是柴雞，但柴雞吃的食物是什麼很關鍵，就是決定柴雞是飼料雞還是土雞的關鍵。要是嚴格的來說，農民圈養的柴雞也不能算土雞的，土雞是啥？完全是散養的，基本不餵食的，自己在土裡刨食的柴雞才算土雞是吧？就是現在人說的跑步機，山林雞等，全靠柴雞自己供養自己，自己養活自己，農民僅僅提供給柴雞棲息的場所和必要的飲水以及防疫就夠了。

但是硬要說土雞和飼料雞的區別的話，還真有。要想買到真正的土雞，有很多辦法可以做到的。

1，直接去農民家裡買，在外面跑的柴雞一般都是土雞。在院子裡不活躍的柴雞一般是為食飼料和農家飯菜的柴雞，算不上土。

2，土雞的生命週期比較長，這個是肯定的，因為沒有吃雞飼料，長得比較緩慢，身上的羽毛就會發黃髮灰，不是那麼的鮮豔。

3，逮著一隻柴雞，用手摸一下雞脯子，比較厚實有彈性的柴雞就是土雞，不放心或者沒有參考物的話可以隨身帶一隻飼料雞去，或者事先在外面摸一下別的飼料雞的手感。

4，這個是關鍵的，到農民家賣土雞要到不富裕的家庭去買。這些農民不會作假，因為自己的生活不太富裕，自然捨不得餵食柴雞飼料什麼的，全靠雞子自己刨食吃長大。

5，山林養雞跑步雞也不一定是土雞，只是一個炒作的概念，農妹子想大多數人都會最後明白。

寶媽們想在坐月子的時候補養身材的，最好到偏遠的農村或者山區去買，應該是可以買到放心的土雞的。

怎樣才能分出土雞和飼料雞？

曾經的土雞因為個頭小，生長慢，肉不易熟，耐撕咬，很快被飼料雞代替；飼料雞生長速度快，出肉率高，並且肉烹飪易熟，受到大眾情人追捧。

沒有對比，就沒有發現。時至今日，人們發現，原來曾被丟棄的土雞，才是餐桌上的佳品，而受追捧的飼料雞不過爾爾；如今，市場上到處充斥著飼料雞，土雞卻難覓蹤跡。

那麼，你認識土雞嗎？你知道飼料雞嗎？

土雞是地方品種的雞，也叫草雞，柴雞或者笨雞，例如三黃雞，蘆花雞，麻雞等，生活在自然環境中，以草葉，草籽，昆蟲，穀物籽粒為食，生長緩慢，六個月左右成年。

飼料雞指的是外來雞種，如AA白羽肉雞，狄高紅羽肉雞等。生活在密閉的環境中，活動量小，全程喂以高價飼料，四十五天即可出欄，供應市場。

那麼，如何區分土雞和飼料雞呢？

因為生活環境不同，外形上有各自的特徵；外形上的就可以明確的區分開來。

因為需要自己覓食，土雞的咀硬實粗壯，呈鷹嘴狀，咀尖被泥沙磨礪沒有光澤，公雞雞冠冠大鮮紅，體型較大；母雞雞冠小而紅潤，並且體型較小。

雞爪幹，瘦而且硬，顏色較暗，但及健壯；爪尖磨損較多。底部有一層厚厚的老繭，

而飼料雞，公母雞區別不大，因為它們不用自己覓食，所以它們的咀呈直鈍狀，由於飼料含有脂肪，它們的咀滑膩有光澤。

由於飼料雞生長在密閉的環境中，且生長時間短，活動量少，它們的爪子肥大無力，爪尖鋒利有光澤，底部的肉肥厚沒有老繭。

看了好多專家回答如何分辨土雞，各種辨別方法八仙過海很不靠譜。其實區分是不是土雞隻有一個條件，那就是雞隻的生長時間是不是超過8個月以上，無論你給雞吃什麼都一樣，這個問題我很早以前專門養了雞分組鑑定，飼養時間足夠的雞自然味道鮮美營養豐富，否則就是寡淡無味。

還有一個很重要的問題，飼料的價格是遠比粗糧貴的，飼料的好處是可以在短時間讓雞迅速長大，長期吃飼料的雞如果餵養8個月以上那雞一斤賣100元也沒什麼錢賺，那是倒貼的生意

區分養殖雞和放養雞最簡便的方法就是看雞腳的腳趾磨損的情況和雞腳的腳墊子，還有就是看雞腳的粗細。我們農村人到市場上一眼就能分辨出來的，飼料養殖的雞多為圈養雞，都在籠子裡面沒有活動空間，所以腳指甲很尖很長，腳墊子豐滿沒有很多繭子，因為圈養吃了之後不運動加水飼料裡面的新增劑，雞整體肥大雞腳比較粗壯。相反、散養的雞在外面溜達。腳趾磨損厲害，經常撓地上的蟲子石子吃。所以雞腿比較細小。

問題：怎麼樣才能分出土雞和飼料雞？

隨著人們生活水平的不斷提高，對健康生態綠色的食品追求也日趨強烈，特別是隨著一些肉類食品安全出問題後，人們對肉製品的追求也更加原生態，散養的豬肉及農村土雞也成了大家經常喜歡購買的物件，可往往在購買的時候，不知道如何辨別，有時候遇到一些不良商販，有可能以次充好，結果讓消費者買到假貨，比如常常困擾大家的土雞和飼料雞到底該如何辨別的問題？下面我就結合自己的養殖經驗來給大家分析一下，保證下次購買的時候能夠識別出真正的土雞。

從品種上來說，土雞一般多隻地方品種的雞，而且大多數土雞品種具有個頭小的特點，比如大家比較熟知貴妃雞、蘆花雞、綠殼蛋雞、杏花雞、固始雞、狼雞等等，品種也是非常多的。而肉雞都是經過人工培育出來的新品種，個頭比較大，一般生長比較快，比如白羽肉雞、紅羽肉雞等。

從外觀上來看，土雞的雞冠子普遍比較小，長期放養的土雞全身羽毛有光澤，有一種光滑髮油亮的感覺，同時很多農戶散養的土雞是不做斷喙處理的，雞的嘴巴比較尖，另有由於散養的原因，雞爪子整天在外面刨土，所以爪子下面生有厚厚的老繭，而且雞爪子上面的飛爪會比較長，一般最少應該在1釐米以上。飼料雞由於圈養的原因，毛色不好，雞的冠子比較碩大，為了節約飼料，基本上都會進行斷喙處理，雞的喙比較鈍，而且爪子下面沒有老繭，飛爪也不夠長，或者沒有。散養的土雞善於奔跑，白天基本上很難抓住，我當時養殖的土雞，有顧客白天來買雞，幾個人在有限的範圍內都不好抓的，而肉雞笨重，容易捉。肉雞的重量可達8斤左右，而真正的土雞重量只有3斤左右。

從做出的雞湯更可以辨別，真正的土雞在燉雞湯的時候，就放一些生薑和蔥、鹽，其他任何調料都不要，燉出來的雞湯味道非常的鮮美，非常好喝，這是因為土雞長期奔跑，吃的東西比較雜，體內的風味物質含量高，口感比較好，肉質緊實，有嚼勁。而如果是飼料雞，則同等條件下燉湯，是沒有那麼濃濃的香味的，湯也不好喝，肉質更是疏鬆而沒有咬頭。

散養土雞好動，好打鬥，爪子粗糙，腳趾相對鈍點，喙比較鈍，宰殺後皮是黃色的，雞肫內膜可以完整撕下來。還有要警惕籠養一年多的蛋雞符合以上特徵，需要知道雞的來源，渠道和場地，未宰殺前的狀態。不能單隻看宰殺後的肉雞，比較難分辨，除非做檢測。籠養蛋雞因為飼養時間長，一年多後被淘汰時體內沉積很多激素，抗生素，催蛋之類的藥物殘留！對人體危害大，在有些地區淘汰的蛋雞價格非常便宜，100元5只的零售價！口感也還好，但是毒性很大，找到生產透明化的散養土雞是大家都願意看到的。

如何區別真假“土雞”？

筆者老家也是農村的，每年家裡都會養些雞鴨鵝供自己吃，也會賣點錢補貼家用。當然都是餵養自家種的青菜，稻穀，玉米長大的。那麼如何辨別農家自養土雞還是飼料雞呢？筆者有幾點小妙招：

價格區別：農家散養土雞一般要比飼料雞貴幾塊錢一斤。外形區別：土雞體型一般小巧玲瓏，體重一般在3-5斤左右，外觀清秀，身軀狹長緊湊，胸腿肌健壯，頭小，腿短腳細，羽毛緊湊有光澤、鮮豔、滑順、色彩各異。喙區別：土雞為放養散養，不用斷喙，所以土雞喙就比較尖銳且磨出光澤；飼料雞為密集飼養，一般需要斷喙（把嘴巴前的尖銳部分截掉），防止小雞互相傷害以及進食方便。神態區別：農村土雞一般是散養型，早上出去晚上回來，一天到晚在外面浪。所以土雞比較“敏感”警惕性很高，要想捉住它往往需要幾個人的圍攻。肉質區別：土雞由於不餵養飼料所以肌肉長起來也相對緩慢，但肌肉纖維比較細，肉質嫩，骨頭比較硬，很少有幼骨。煲湯顏色區別：如果用來煲湯，農家散養土雞，煲湯時不放一滴油，煲出來的湯表面都是一層金黃金黃的骨油，相對飼料雞煲出來的湯一般泛白，有著明顯的區別。

以上是筆者作為一個農村人對如何辨別真假“土雞”的一點小妙招，希望對大家有所幫助！

土雞和其他雞很好區分，幾乎大多數人都是一眼就能看出來。但是糧食土雞和飼料土雞一般人就不好區分了，區分的方法:外貌看剝開羽毛下面，肉皮發黃糧食雞，飼料雞肉皮發白。其次是用手拿捏，用手掐雞腿和雞脯肉，鬆軟的說明是飼料養殖，瓷實的說明是糧食養殖雞。

我來回答這個小知識，真正的農村糧食零散養的土雞，農村出售時間十個月，每隻土雞的重量為2一3斤左右。雞冠為紫紅而粗糙，羽毛均勻啞色，雞腿的識別最為重要，腿短，深裂紋，毛糙，有夾層魚磷狀。雞爪心有粗糙凸包裂紋突出。糧食餵養的零散養土雞.3.5斤又叫老土雞，除奄割雞以外。

飼料零散養的土雞，雞冠鮮紅，羽毛均勻光澤，體重3一5斤左右，一般在5一6個月出售，生長快，雞腿長乾淨，肥大，爪心光平，有少量裂紋。購買土雞一般在2.5斤以下最佳，肉質鮮嫩，口感回味無窮。土雞是人們生活中享受最高的營養美食！

你這個問題不對，散養土雞也可以喂飼料啊。只要都是散養，喂糧食還是私聊你看不出來的，只能吃出來，味道不一樣

如果問題是區分散養雞和籠養雞的話就容易些。上面回答也不是絕對的，土雞大小 胖瘦跟散養籠養沒啥大關係，我養的土雞大的有五斤的，小的有兩斤多的。都是一樣餵養 這麼說吧，跟人似的，咱們都一樣吃飯，高低胖瘦肯定都不一樣，遺傳原因吧

某寶上賣的散養老母雞如果殺好重量都挺標準肯定都是籠養的洋雞，所以擦亮眼睛

重點來了，怎麼區分，散養的雞冠相對小，而且直挺。極少有歪的。特別是母雞，雞冠特別小。給你找兩張圖片對比吧。上圖是土雞，都是母雞。雞冠小而直挺。上圖是籠養的洋雞，都是蛋雞。百度找的圖片，請忽視上面的廣告。看看雞冠 好區分了吧

第二個是看雞腳掌還有腿，散養的特別粗糙，下圖是我養的，請看，籠養的沒找到圖片第三，如果是母雞的話，看雞油，散養土雞雞油金黃金黃的，籠養的比較白，甚至連淡黃色都算不上。如下圖散養老母雞是我自己殺好賣的雞油顏色很好吧，下面是籠養的上圖是籠養的雞油，挺容易分辨。

還有告訴你們一個秘密，某寶上土雞銷量高的基本都是籠養的速凍雞，不但籠養還不新鮮，淘寶上很容易區分，別看評價，都有返現基本都好評。看價格如果是140左右買到兩隻還順豐包郵甚至還送你所謂野生魚或者所謂土豬肉的都是籠養的，然後看圖片，肉類的東西在冰箱冰一天和冰一個月很容易區分的，下圖就是冰了好久的速凍雞。冬天如果路途遠的我只冰一晚，隔天到或者中間隔一天到的我基本都不冰，只放冰塊。

大家好，我是榕溪。我們都知道，土雞的營養價值遠遠要高於飼料雞的營養價值。我們也經常去菜市場買土雞吃，但我們買到的到底是不是真正的土雞呢？土雞和飼料雞究竟是如何分辨的呢？接下來就由我來給大家講解幾種分辨的方法吧！

首先是看雞冠，土雞的雞冠由於生長週期比較長，往往雞冠都是比較肥大，直立，顏色鮮豔。飼料雞則與之相反，雞冠比較小，顏色偏深紅而且暗淡。

第二是看羽毛，土雞的羽毛非常的鮮豔亮麗，有一種油光油亮的感覺。而飼料雞的羽毛顏色比較暗淡無光。

第三是看雞爪，土雞由於生長週期長，雞爪往往有一層厚厚的繭，而飼料雞則由於餵養時間短，雞爪比較嬌嫩。

第四是看燉出來的味道，土雞因為肉質比較細膩而且緊緻，所以需要燉比較長的時間，雞湯呈現金黃色，湯汁濃厚鮮美。飼料雞的肌肉鬆軟，燉出來的湯渾濁，沒有什麼香味。

本地雞就是土雞，土雞用飼料養，圈養，籠養，就是飼料雞。土雞散養，不用飼料就是土雞。二者的區別就是養殖方式和喂什麼食材的區別。

土雞，是指土雞蛋孵出來的小雞，再慢慢放養，長大。吃蟲子，蚯蚓，稻穀，米糠，紅薯，青菜之類的。土雞長期抓土扒泥，爪子彎曲，偏小帶黃。指甲厚而尖長。由於放養，雞會梳羽啄毛，滾泥沙，雞毛油亮，順滑。雞冠豔紅。但不會過於偏紅。雞嘴甲呈勾狀，這是長期啄土的緣故。雞的眼睛有神明亮。雞身短矮，雞肉偏黃帶透亮，爪子矮腳而小。雞鳴叫聲尖銳，宏亮，啼聲長。土雞比較靈敏，一般白天很難抓到的，跑的快，躲的快。哈哈哈，要吃土雞，隔天預約。

飼料雞，是指長期籠養，人工飼料餵養，不動，不跑，定期打針，喂藥的雞。這種雞長期圈養，籠養，活動空間小，不運動，身體偏肥大。雞毛厚而無華。雞爪偏直而大。由於定期打針喂藥，雞冠會過於鮮紅。嘴甲大而直。肉色偏白。叫聲沙啞短促。靈活度不高，不追趕一般不動。長期吃慣了飼料，稻穀，大米一般不怎麼吃。抗病度低，一般受了風寒都會感冒。

土雞又稱農家雞，想辯家雞與飼料雞以我在家養了十幾年的雞的經驗有兩點，一、家雞足繭厚爪利，毛散而不亮，因家雞養的時間長經常走來走去所以足底丶爪利，經常風吹日曬故毛亮鮮。二煮、煲時間更長，肉更緊、湯鮮美甜。

現在沒有什麼所為的純土雞，都是半土洋的土雞，絕大多都是買的雞回來養一段時間，就所為的土雞了，但這種半土詳的雞，又比純吃飼料的雞，又好吃得多。