比較有名的有，油炸魚頭餈，山水豆腐，香芋烤肉，豬仔肉，清水鴨，山坑河魚，黃芒粽 ，等等。我家鄉是廣東省清遠市陽山縣嶺背鎮的，這裡人文環境。地理環境都很優美。歡迎過來這邊旅遊觀光。你可以關注我。我主頁裡面有很多關於我們這邊的美食和旅遊的影片，圖片。謝謝！

我是四川自貢的，我們的美食叫鹽幫菜！

好吃的太多了，重辣重鹹重葷！

水煮牛肉、牛佛烘肘、火邊子牛肉、自貢冷吃兔、鮮鍋兔、麻辣魚、富順豆花......實在太多了！

我的家鄉是廣西

各種粉

桂林米粉

螺螄粉

欽州豬腳粉

玉林牛巴粉

南寧老友粉

百色狗肉粉

梧州德寶米粉

天等雞肉粉

粉粉粉

額是陝西關中人，額這噠普通百姓最愛吃滴大眾美食，多以面為主，基本有以下幾種:（詳見參考圖）

1. 羊肉泡饃

2.葫蘆頭泡饃

3.粉湯羊血

4.岐山躁子面

5.蕎麵餄餎

6.秦鎮米皮

7.肉夾饃

8.肉丸糊辣湯

9.甑糕

10.鍋盔饃

有梨蒿炒臘肉，毛豆炒牛肉乾，粉蒸肉，鵝頸，啤酒燒鴨，蒸香腸，蒸排骨，清蒸鱸魚，剁椒魚頭，啤酒豬蹄。。。@otitjjt

陝西分為 關中（平原）、陝南（秦嶺南麓山區）、陝北（黃土高原），美食有很多

【油潑面】

關中人最愛，因《白鹿原》變為網紅美食，最能代表關中風情！

麵條白有寬、青菜綠、豆芽黃，薑末蔥末蒜末、辣椒麵，熱油一潑，色香味俱全，聊咋哩！

【biángbiáng面】

麵條的做法和油潑面類似，寬麵條摔在案板上發出的biangbiang聲，調料澆頭很多，料很足，臊子，再加炒的菜，再油潑，以前是富人的吃法！

【涼皮】，涼皮分好幾種，秦鎮米皮，漢中麵皮（米做的）、岐山擀麵皮、麻醬釀皮、安康蒸麵

【肉夾饃】

【岐山臊子面】

寶雞岐山臊子面的特點：顏色鮮豔，氣味濃香，味道好吃。

麵條：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味：酸、辣、香。

【戶縣臊子面】也叫擺湯麵

裡面有臊子、韭菜花、黃花、木耳、豆腐丁、大蔥末等各類調料

【牛羊肉泡饃】

【攪團】也叫水圍城、哄上坡、散飯

【漿水面】

油燒熱，加生薑、幹辣椒段，再放用漿水菜汁（陝西的一種酸菜），漿水用熱油一熗，熬開，加上寬麵條，味道賽神仙

陝南漿水面，細麵條

關中漿水面，手擀寬面

【鹼疙瘩】也叫菜疙瘩，綠葉菜切碎，和麵粉混合蒸

【蘸水面】

也叫蒜蘸面，以陝西楊凌的蘸水面最有名，麵條寬又長，按根賣

麵條青菜連湯撈到一個盆裡，小碗里加上番茄炒雞蛋汁，加上熱油潑的蒜末，油潑辣子，麵條撈到湯汁裡蘸著吃，那叫一個帶勁兒

【菠菜面】

也可以做切成寬的，做成臊子幹拌菠菜面，非常好吃

【麻什】mashi麻食，也叫貓耳朵

可以燴、可以炒，配菜很豐富

【蕎麵餄餎】

一種蕎麥麵粉做的麵條，可帶湯熱吃，也可涼拌

【棍棍面】

把手指粗的麵條，搓成筷子粗細的一種麵條，很勁道，一般配上臊子肉，也可以油潑

很耐飢，一般中午吃飽了，晚上喝點粥就行了

菜盒子，韭菜、酸菜、青辣椒都可以做陷

【旗花面】麵條擀的很薄，切成三角形、菱形的面片，配上雞蛋皮、木耳、豆芽、炒番茄等，基本不用嚼

【甑糕】紅棗和糯米，棗泥混到米里，軟糯香甜

老鴉撒 laowasa 老哇撒，有的地方叫麵疙瘩、疙瘩湯

苞谷糝糝面

【葫蘆頭泡饃】葫蘆頭是肥腸

酸菜炒米

槐花麥飯，洋槐樹花

岐山擀麵皮

泡泡油糕

陝南 蕨菜炒臘肉

紫陽蒸盆子

【合陽踅面】zhé

被稱為“中國最古老的泡麵”是陝西合陽獨有的地方風味食品，直徑1米多的大薄餅烙熟，晾涼，切成細條存放；

吃的時候，用熱湯一澆，久泡不爛，後者在開水裡燙一下，伴著吃，很有嚼勁；

我是土生土長的新疆人又是一地道吃貨，這個問題不可不答。新疆被譽為“歌舞之鄉”、“瓜果之鄉”，要我說，再加上個“美食天堂”也毫不為過。

新疆號稱四大文明交匯之地，有47個（世居13個）民族聚居、生活在這裡。多種多樣的文化在這裡交融、發展，各具特色的美食在這裡精彩呈現、多不勝數…

一、烤肉。這裡是泛指，既包括人們常說的烤羊肉串，也包括烤全羊、饢坑肉、架子肉、烤羊排、烤羊雜等等。

二、清燉肉；羊肉切成大塊兒放入鍋，加清水大火燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉，一個小時後即可出鍋。也可以加黃蘿蔔或恰瑪古。

三、烤包子；和好的面擀成薄餅做皮，羊肉或者牛肉切丁，皮芽子剁碎，佐以鹽等作餡，四邊折起呈方形，在饢坑中烤制。

四、薄皮包子。製作方法與烤包子相似，但薄皮包子皮更薄，而且是在蒸鍋裡蒸制的。

五、抓飯。抓飯的做法不一樣，但原料基本一致：羊肉、皮芽子、黃蘿蔔、大米。我自己的做法是把鍋裡油燒熱，把羊肉、皮芽子、黃蘿蔔放在鍋裡炒，然後加米攪勻，小火燜至45分鐘左右出鍋。

六、拌麵。手工拉制的麵條煮熟，佐以各式炒菜拌著吃。常見的有過油肉拌麵，家常拌麵等。

七、燻馬肉、燻馬腸。哈薩克名吃，很多人認為馬肉不能吃，但來新疆嘗一下，會讓你忘不掉的。

八、大盤雞。整隻雞切塊兒，佐以辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等炒制而成。

九、那仁。哈薩克名吃，燻馬肉或羊肉切丁煮熟，和好的面拉成面片（寬窄根據個人愛好）煮好後裝入大盤，肉鋪在面上，再放入皮芽子丁，把煮肉的湯澆上即可。

十、羊肉燜餅子。羊肉切成大塊兒，鍋里加油燒熱，羊肉下鍋炒，然後把和好的面擀成薄餅蓋在肉上，麵餅上澆肉湯，然後再鋪一層餅子，再澆肉湯，如是四五次，蓋上鍋蓋燜熟。這種美食流行於東疆巴里坤、木壘、奇台、吉木薩爾等地。

我現在居住在內蒙古呼和浩特，呼和浩特好吃的東西比較多，有牛肉乾，有各種奶製品，下面我這個南方人給大家介紹一下我眼中的呼和浩特美食:

1、早上硬早點:燒麥

燒麥是呼和浩特人民比較喜歡的一種早點，基本是羊肉餡，早上來一兩燒麥，再來一壺濃茶，多麼美好的一個早晨呀！

2、老湯羊雜碎

呼和浩特的羊雜份量特別足，而且都是老湯，味道特別正，特別入味，羊肚的嚼感、羊腸的圓滑搭配老湯的入味真的是人間美味！

3、羊雜伴侶焙子

吃羊雜碎肯定要配一個焙子，特別是牛舌，簡直是為羊雜量身相配的，來一口羊雜再來一口焙子，多麼快哉，一天都充滿了力量！

4、釀皮

內蒙釀皮都打著巴盟的旗幟，處於河套平原的巴彥淖爾一直就是農業高度發達，所以巴盟正宗釀皮絕對是味道鮮美，把舌頭恨不得吞掉。

5、烤羊肉串

內蒙的羊肉是讓我這個南方人最喜歡的一種美食，現烤好的正宗的羊肉串撒上一點孜然，再來兩瓶冰鎮啤酒，絕對是夏日最爽的事情。

6、烤羊腿

說到烤羊肉串不得不提一下烤羊腿，醃製好的羊腿放在烤爐上，看著肉在火中嗶哩譁哩響，聽著就流口水，更別說是放嘴裡吃上一口了，那絕對是最美的享受！