出現這個疑問很正常，因為在我們看來，水和牛奶都是液體。但是身體的角度可就完全不同了。我們的身體將宏觀的食物，透過一系列的生物化學反應，將食物分子轉化為我們身體需要的養份和能量。

對於水來說，水是沒有三大宏量營養素的（補充知識：食物的三大宏量營養素為碳水化合物，蛋白質，脂肪）

也就是說，食物的主要熱量都來自於此。水中有礦物質等微量元素，但並不給身體提供熱量，水的重要作用是為這些生物化學反應提供環境，記住哦，多說一句，減脂的小夥伴們，減肥期間不喝夠水，減脂效果會大大降低哦！

而牛奶就不同了，裡面含有大量的乳糖（碳水化合物），蛋白質，脂肪，這些都為身體提供足夠的熱量。一小盒250ml的牛奶就為身體提供將近7克蛋白質和小10克脂肪。所以千萬不要拿牛奶當水喝哦，喝著喝著絕對會喝胖。

麥片就更會有飽腹感了，它為身體提供碳水和蛋白質的同時，還含有大量的粗纖維，這是飽腹感的關鍵。但是好的事情是，粗纖維的熱量忽略不計。又飽又不計算熱量，聽上去好棒對不對。其實這樣的食物很多，莖葉類的蔬菜，木耳，魔芋絲等等都是很好的減肥食材。

總結一下，牛奶和水在我們宏觀看來都是液體，但是身體看來牛奶充滿了能量營養素，熱量也不可小噓哦！

你好！我來回答！

牛奶中幹物質含量（蛋白、脂肪、乳糖等）可以達到12%，剩下的是水分，其幹物質含量甚至高於很多水果，而且牛奶中的幹物質為蛋白、脂肪等營養物質，能量含量也較高。喝同樣質量的奶牛的營養效果遠高於吃同樣質量的水果，所以自然有飽腹感。但喝牛奶建議適當吃點東西，這樣會延長牛奶在胃中的停留時間，利於營養吸收。

麥片就更不用說了，本身幹物質含量就很高，而且吸水膨脹，在胃中停留時間自然變長，所以有飽腹感。

水是液體，其中幾乎不含固體，在胃中停留時間很短，故喝水飽腹感最差。

水的營養：

首先水的流動性要比牛奶或麥片大，再者就是身體各個組織需要量大，水是參與體內所有代謝，而身體代謝從未停止過，固需要水分的也從不會減少，當一杯水喝到身體裡，會分到各個地方進行工作，到達胃裡將會減少；其次，水的熱量是比較低，不容易產生使肚子感覺飽的感覺。

這兩者的營養熱量相對高，而且它們含有蛋白質，或植物多糖，植物纖維等，這些營養物質具體親水的特性，攝入後會吸收大量的水分，然後發生膨脹，把體積放大，可以很快滿足胃的需求，同時他們被吸收的速度也是相對比慢的，會導致留在胃裡的時間久一些，導致攝入後就不會容易餓，除了這些營養以外，還有其他輔助的營養素，如鈣，鎂，鋅等礦物質元素，可以促進其他營養素的利用。

因此在減肥過程中，肚子餓時可以選擇適量攝入牛奶和麥片增加飽腹感，也不易使身體攝入過量的熱量。

健康先知：水不提供能量，而牛奶和麥片提供能量，使血糖升高從而讓人產生飽腹感。

為什麼喝一杯水不覺得飽，喝一杯牛奶或麥片會有飽腹感？就要了解飽腹感從何而來？飽腹感並非簡單靠填塞胃而獲得，而是人體在攝入食物時，由於食物提供能量，使血糖升高從而讓人產生飽腹感。水和牛奶、麥片的區別在於牛奶和麥片含有能量及多種營養物質，攝入它們之後會產生能量，升高血糖而讓人獲得飽腹感，而水僅能填塞胃部，起不到升血糖的作用，自然不會有飽腹感，這和容量是沒有直接關係的。

首先需要了解的是食物之所以能讓人產生飽腹感是因為其中含有的一些營養素作用的結果。如果不含這些營養素，就不會有飽腹感了。

首先營養素是指凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質。

人體所必需的營養素有7類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、水、無機鹽（礦物質）、膳食纖維（纖維素）。

其中蛋白質、脂肪和碳水化合物稱為三大產能營養素，能夠產生熱量，給人以飽腹感。

另外蛋白質和膳食纖維能夠增強飽腹感。

為什麼喝水不覺得飽，因為水僅僅含有營養素水而已，並且水的熱量為0大卡，所以水是不會讓人有飽腹感的。

而牛奶和麥片都包含了三大產能營養素，能夠產生熱量，給人以飽腹感，另外牛奶中含有的豐富的蛋白質，麥片中含有的豐富的蛋白質和膳食纖維都會增強飽腹感，所以喝一杯牛奶或麥片會有飽腹感。