小時候常聽到老人講的一句話就是小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，今天是臘八節，每個地區都有喝一碗臘八粥的習俗。記憶當中每年的今天，媽媽都是帶著小圍裙不停的在廚房中忙活，我們姐弟做著美味的臘八粥，臘八粥要怎麼做才能更好吃呢？
媽媽都會在前一天晚上將紅豆，薏米，花生，綠豆，糯米用水浸泡一宿，這樣更容易煮爛，同時準備好食材，桂圓，白果，糯米，栗子，薏仁，松子等。各地區製作臘八粥的食材不同，大相徑庭的是每種臘八粥都至少有八種以上的食材。先將花生米，紅豆，綠豆，糯米和大棗下鍋。先中火煮至兩小時，後加入冰糖其他食材。再熬製一小時左右。這時花生紅豆和薏米已經完全的煮熟，關火悶五分鐘。盛碗上桌，大家就可以享用美味的臘八粥了。
除了口感美味之外，臘八粥的營養價值也是極其豐富的，其中含有多種食材，非常適合於中老年朋友的使用。其中的糯米富含林炎術和美顏術可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，綠豆和紅豆不僅富含b族維生素，還有優質的植物蛋白，具有養血清熱，健脾益胃的作用，同時也可以補充體內的電解質。其中的花生和蓮子都含有不飽和的脂肪酸，可以改善高血壓等心腦血管疾病，蓮子具有祛火益腎，養心安神的作用。其中的大棗更是可以補充氣血，吃起來甜甜糯糯，改善口感。今天是臘八節，大家在工作之餘，一定要品嚐一碗臘八粥。來彌補對身體的虧欠。
小時候常聽到老人講的一句話就是小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，今天是臘八節，每個地區都有喝一碗臘八粥的習俗。記憶當中每年的今天，媽媽都是帶著小圍裙不停的在廚房中忙活，我們姐弟做著美味的臘八粥，臘八粥要怎麼做才能更好吃呢？
媽媽都會在前一天晚上將紅豆，薏米，花生，綠豆，糯米用水浸泡一宿，這樣更容易煮爛，同時準備好食材，桂圓，白果，糯米，栗子，薏仁，松子等。各地區製作臘八粥的食材不同，大相徑庭的是每種臘八粥都至少有八種以上的食材。先將花生米，紅豆，綠豆，糯米和大棗下鍋。先中火煮至兩小時，後加入冰糖其他食材。再熬製一小時左右。這時花生紅豆和薏米已經完全的煮熟，關火悶五分鐘。盛碗上桌，大家就可以享用美味的臘八粥了。
除了口感美味之外，臘八粥的營養價值也是極其豐富的，其中含有多種食材，非常適合於中老年朋友的使用。其中的糯米富含林炎術和美顏術可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，綠豆和紅豆不僅富含b族維生素，還有優質的植物蛋白，具有養血清熱，健脾益胃的作用，同時也可以補充體內的電解質。其中的花生和蓮子都含有不飽和的脂肪酸，可以改善高血壓等心腦血管疾病，蓮子具有祛火益腎，養心安神的作用。其中的大棗更是可以補充氣血，吃起來甜甜糯糯，改善口感。今天是臘八節，大家在工作之餘，一定要品嚐一碗臘八粥。來彌補對身體的虧欠。