第二，尋找合適的種植場地。 選好品種好，要確定合適的場地，可以用常見的大拱棚，也可以建半地下式的菇棚，或者用一些老舊房屋也可以。一定要注意的是，場地要有較好的通風條件，排水便利，棚栽的話，要覆蓋比較厚的覆蓋物，確保溫度。 第三，科學搭配菌料，製作菌袋。 用棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%，科學配比。注意，棉籽殼一定要用石灰水浸泡半天到一天，然後控幹水分，和其他配料拌勻。之後要堆料3-5天，溫度在70攝氏度時候，要及時翻料。菌料製作完成後，裝袋備用。

第四，裝袋播種後，注意管理好發菌。 用穴播的方式，把菌種播種之後，放置在床架上。播種之後，要時刻關注溫度和溼度變化，尤其是夏天，氣溫過高會導致發菌困難，要及時通風，調控溫度。

第五，做好出菇時候的現場管理。 菌絲髮滿後，菌袋按起來比較結實，這時候就可以碼堆出菇了。碼堆的時候不要捱得太緊，這樣不利於散熱。

最後要在種植的過程中多總結經驗，也有利於以後做更多的平菇種植。

平菇的種植方法有哪些？

平菇應該是最容易種植的菇類吧？我很早以前就種過，買來菌種，用玉米芯子粉碎髮酵就可以生出平菇來了。不過正規種植的話也不能如此簡陋，會生病絕產。

我們老家多選用玉米芯子，選擇沒有發黴的，然後曬乾了粉碎。具體的培養基原料可以用一半的玉米芯子加一般的稻草或者野草。玉米芯子的糖分含量高，纖維素也多，對平菇生長髮育比較好。

平菇種植要注意的問題就是營養，溫度，溼度，水分，光照，和酸鹼度問題。化肥少用，主要是硝酸鹽類，更多用有機物質，比如玉米粉豬糞等，但要發酵腐熟。

至於溫度溼度，平菇最適宜的長菌溫度24度之間，但變溫刺激對平菇的子實體形成更有利。不容易掌握溫度變化的，就以20度為宜。培養基的溼度以百分之六十為宜，在平菇子實體發育期，要加大溼度和水分，對平菇膨大子實體有好處。

光照方面，平菇發菌絲的時候不能見光，要遮陰，但是在出菇的時候要有可見散光。可以長出均勻，壯實的商品菇。平菇對空氣流通要求很嚴格，平菇屬於半厭氧菇類，可以在封閉的環境生長，但要有空氣透入，在菌絲生長旺期，也要加大透氣量，減少畸形菇。

最後說說酸鹼度。平菇喜歡酸性土壤，ph值在5.8到6.2之間最好，發酵過的培養基一般都能達到要求。選擇種植場地時，最好考慮有一個好的環境，避免汙染現象。

平菇的種植，在我們當地只有少量種植，而且都沒有自培菌種，都是從外地購買菌種種植，因此，平菇制種，我確實沒經驗，但種植技術，我可以把知道的經驗分享給大家！

平菇一年四季都可以栽培種植，平菇適合生長溫度在15°C至30°C，不同季節選擇不同的品種種植，目前市場菌種有低溫品種，中溫品種可供選擇。平菇可採用大棚種植、防空洞種植、北方還挖窯洞種植的，也可採用閒置房子種植。大棚種植棚膜上必須加蓋草墊、遮陽網。建築房子牆壁必須打洞通風。

我們當地平菇營養基料採用棉籽殼和鋸末，加水加料發酵七天左右，用塑膠袋袋裝，在菌袋兩端鑽孔，接種菌種，整齊碼放，最高只能碼放四層。平菇與其它菌種一樣，喜歡陰暗潮溼環境生長，環境溫度不能超過30°C，超過30°C必須開啟通風口，降溫，另外，保持空氣相對溼度，空氣乾燥，要用噴霧器噴水加溼。

碼放菌袋要把出菇的一面對外，便於觀察、採摘。當菌絲布滿全袋時，要仔細檢查和翻袋，發現雜菌，要及時剜掉，並用草木灰，調成糊狀填充。一茬收穫完後，及時清理菌袋、菌棒，對場地用生不灰消毒除菌，為下茬種植做準備。

平菇是我們日常經常會吃的一種菌菇，營養豐富、味道鮮美。立秋一過，種植平菇的季節來了。平菇種植法有很多，如代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和陽畦栽培。以袋栽和柱式栽培為優，其產量高、品質好、效益高。

現在普通農家有一種簡單的方法如下：用的是堆悶發酵方法，選擇當年無黴變的玉米芯，暴曬三天粉碎，玉米粒大小，堆在水泥地，每千斤玉米芯加水兩千斤左右，翻一遍然後加入麩皮五十斤。生石灰三十斤，複合肥十斤，克黴靈2包用100斤水稀釋，分別撒入玉米芯中，摻勻堆悶成高1米，寬1米2，長度不限的饅頭型，塑膠布蓋密，看溫度上到60度時再翻一遍，要翻勻，能充分發酵。以後每2天翻一次，翻3~4次，看到出現白色菌時即發酵完畢。

然後去菌種廠購買原種和栽培種袋，一千斤乾料要原種40斤和18x35的栽培種袋1000個，裝滿後兩頭接種，袋子放在陰涼乾燥無汙染的房間裡，2~3層疊放，注意通風，房間內最好先殺菌劑和殺蟲劑消毒。

發菌的最佳溫度是20一25度接種後2一3天菌絲開始萌芽，當菌絲長滿發透時，種袋空氣己用盡，這時要增加通氣性，用錐子刺幾個孔，注意別傷到菌絲，要嚴防料袋溫度超過30℃。

平菇要適時採收，保證質量，又可以保證產量，採收不及時孢子釋放後，降低品質並影響二潮菇的生長。

平菇味道鮮美，質地柔嫩，營養豐富，是一種高蛋白低脂肪的營養食品。平菇的藥用價值也很高，平菇具有投資風險小，生長週期短，抗逆性強，產品直接進入市場，資金回收快等特點。

平菇所需要的栽培原料以棉籽殼、棉渣、玉米芯、木屑為原料最為方便產量高。

平菇栽培分生料栽培，熟料栽培發酵料栽培。

1.生料栽培工藝簡易，投資少，便於推廣。

2.熟料栽培安全可靠，有利於菌絲吃料、菌絲生長快，易控制雜菌侵染。生物轉化率高，有利於高產。

3.發酵料栽培兼有生料栽培工藝簡易、投資少、便於推廣利用和熟料栽培安全可靠的優點。

種植平菇步驟：菇房的選擇——菌種的預訂——原料的配料——裝袋——發菌種管理——出菇期管理——病蟲害防治——平菇的採收

平菇種植相對於其他食用菌種植技術簡單，易管理，生物轉化率高。

平菇菌種分母種，原種，載培種。農戶種植平菇可自己制原種。在菜市場選合適的食用菇，用小麥，大米，玉米做培養基，在無菌的環境下可自制，技術並不複雜。

種平菇的培養料棉籽殼最好，產量最高。其次是木屑，玉米芯。稻草，麥草也可以。但產量低，價效比低。培養料可分為生料，發酵料，熟料。現在多用發酵料，熟料。熟料最保險。

栽培方式多種多樣，可床載，畦載，袋栽，吊袋，和覆土載培。覆土裁培的平菇產量，品質和口感最好，但水份大。這種方法我曾經收穫一株70多斤的平菇。

平菇因品種的不同，可分為高溫，低溫，廣溫型。初種選廣溫型為好。種平菇還有光照，溫度，pH值都是技術，但並不難。

就說這麼多了，詳細的一下也說不清楚。

平菇是用專用的菌棒種植的，在我們這邊的村裡，有種植基地，在菌菇棚裡，一排排的貨架上放著菌棒，大棚裡，要保持溫度和溼度，因為菌菇喜歡溼潤和溫度的食用菌，然後要保持棚內的通風，確保棚裡空氣流通，只有保證這點，才能減少細菌減少。

這個我最清楚我就不一一詳解，因為我叔叔就是蘑菇種植人。所以我最有回答權。

平菇以及菇類很多人叫 種和栽 ，這樣叫也可以，真正的專業術語叫: 培植 菇類的培植是有一定技術的，大部分選擇搭棚培植 （主要是控制溫度和溼度） 我叔叔規模比較大，蘑菇培植心都是建的簡易房子，內設空調，加溼機。所有菇類都的有菌種培植過程，就像農村種水稻得事先培植秧苗一樣。今年春節去叔叔家拜年恰恰參觀了他的培植中心，順便拍了幾張照片，趁此上傳給大家一起分享一下。

1、首先選擇一個帶蓋子的玻璃容器，比如廢舊的魚缸，聚苯乙烯泡沫塑膠器、玻璃容器、甚至覆蓋有溼報紙的托盤都可以用來培育蘑菇。然後在容器內填上培育介質，棉籽殼、玉米芯、木屑、草粉、蓮子殼等皆可，都是良好的營養床材料。種植蘑菇的孢子，把孢子種到襯底5釐米左右深處即可。接著室溫保持在21攝氏度左右，溫度的調節可以用有空調的房間或者借用Sunny直射來調節。

2、在這個過程中要經常噴灑土壤表面以保持溼度。採摘蘑菇的時間也很重要，菌蓋沒有完全開啟，或是開啟後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇，擁有最佳的味道和恰好的成熟度。

3、注意不要把蘑菇從基地裡硬拽出來，這會使襯底鬆軟影響其他蘑菇的生長，傷害幼菇。在基地附近扭斷或者用小刀切斷它們。

城裡人不懂這些呀，光喜歡吃各種蘑姑，覺得味道鮮美，吃貨一枚。在農村下鄉的時候一到屬伏下雨天就有蘑菇，那個時候沒有人工蘑姑，:蘑菇屬於野味。現在人工栽培的蘑菇品種這麼多，也可以去學習栽培技術。