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  • 1 # lanfengz1

    傳統民俗酒  南韓傳統民俗酒當中,米酒(馬格利酒)和清酒最為普遍。 米酒歷史悠久,糯米和大米蒸乾後加曲子兌水混合發酵而成。清酒的釀造方式也大同小異。經過發酵後,取出上層的清酒,而稱清酒。除此之外,還有燒酒和果酒等。向日本等70個國家和地區出口的燒酒尤為有名。 聞香梨酒  主料是小米和高粱。 香味濃郁,味道清醇適口,濃而不烈,風味別緻。南北首腦會談、韓俄首腦會談、南韓總統訪問聯合國時的禮賓酒。 慶州校洞法酒   被指定為南韓重要無形文化財的國酒之一。呈淡黃色的法酒,令人感受到糯米獨具的香味和純正谷酒的味道。 杜鵑酒  以杜鵑花為香料新增劑。因杜鵑花含有蜂蜜,酒味也略甜。主要產地是忠清南道沔川。 梨姜酒  又甜又辣的酒味和淡黃顏色別具情趣。有助於保護腸胃、恢復疲勞、強壯身體。味道清醇的梨姜酒飲而不醉,容易醒酒。 獼猴桃酒  成熟的獼猴桃加糖和燒酒密封約一個月即可飲用。具有鎮痛、 利尿、強壯、恢復疲勞等功能。 檸檬酒  把檸檬切成薄片加糖和燒酒密封約一個月即可。維他命C含量豐富,對美容、解除疲勞、增進食慾均有效。 木瓜酒  切成小塊的木瓜加到燒酒裡,密封約三個月而成。木瓜酒有助於血液迴圈和新陳代謝。對身體寒冷、血壓偏低的人尤有效。 蘋果酒  把蘋果切成6塊加到燒酒裡,密封約一個月後,即可飲用。有貧血或容易疲勞的人飲用後,可以見效。 燒酒與啤酒  南韓的啤酒種類很多,清香爽口。南韓人最愛喝燒酒,酒精含量為25度左右,香醇適口。此外,還有用稻米或糯米為原料釀製的濁酒(馬格兒裡)及人參酒等。

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