五花肉

150g

千葉豆腐

300g

輔料

洋蔥

適量

鹽

適量

紅椒

適量

青椒

適量

生抽

適量

水髮香菇

適量

姜

適量

蒜子

適量

辣椒醬

適量

料酒

適量

醬油

適量

蠔油

適量

麻油

適量

步驟

1.首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水髮香菇去蒂切片。

2.鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。

3.接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色後，倒入香菇翻炒，根據個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢位，淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蠔油調味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。

4.準備好乾鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嚐啦！