1、銀魚乾長黴了說明已被細菌汙染，營養成分也被破壞。此種情況下，再吃就百害無益了。銀魚乾長黴了，味道就不好了。所以，銀魚乾長黴了是不能吃的。
2、發黴的銀魚乾不要食用。銀魚乾發黴了證明有黴菌生長，食用不當會引起胃腸道不適，嚴重會影響到肝臟的功能。銀魚乾要看在什麼地方儲存，如果是通風陰涼的地方，晾曬一個月基本沒有什麼問題，但是要是悶熱潮溼的情況下，就容易變質了。
3、銀魚乾既然已經發黴了,就說明它已經黴變即變質了,他是一個內在變化表現在外面是一塊塊白色的黴斑,就不能去黴了,這是一個不可逆的過程,最好的辦法是,含淚把它扔進垃圾桶,固然東西珍貴,但生命更可貴,發黴變質的東西,吃進身體裡會致癌的,為了健康,放棄是必須的。拓展資料：銀魚乾發黃，是被氧化了，最好不要吃，像海鮮之類的放時間長了，會滋生很多細菌的，建議不要吃1、銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。主要生長在淡水湖，江西的鄱陽湖，均有這種美味的魚類食品。2、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
1、銀魚乾長黴了說明已被細菌汙染，營養成分也被破壞。此種情況下，再吃就百害無益了。銀魚乾長黴了，味道就不好了。所以，銀魚乾長黴了是不能吃的。
2、發黴的銀魚乾不要食用。銀魚乾發黴了證明有黴菌生長，食用不當會引起胃腸道不適，嚴重會影響到肝臟的功能。銀魚乾要看在什麼地方儲存，如果是通風陰涼的地方，晾曬一個月基本沒有什麼問題，但是要是悶熱潮溼的情況下，就容易變質了。
3、銀魚乾既然已經發黴了,就說明它已經黴變即變質了,他是一個內在變化表現在外面是一塊塊白色的黴斑,就不能去黴了,這是一個不可逆的過程,最好的辦法是,含淚把它扔進垃圾桶,固然東西珍貴,但生命更可貴,發黴變質的東西,吃進身體裡會致癌的,為了健康,放棄是必須的。拓展資料：銀魚乾發黃，是被氧化了，最好不要吃，像海鮮之類的放時間長了，會滋生很多細菌的，建議不要吃1、銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。主要生長在淡水湖，江西的鄱陽湖，均有這種美味的魚類食品。2、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。