我也沒有經驗，看你是怎麼想的了，我知道，肯德基的創始人是五六十歲了，才開始創立肯德基的，堅持，想好，考察好，或者隨心所欲，按照自己想法去做，總有收穫

嗨，很高興回答你的問題。只要是做自己喜歡的事情，任何時候都不會覺得晚。人之所以劃為高階生物，就是因為我們有學習的能力。烘焙是一件很幸福的事情，學習一份西點的製作，送給最重要的那個人。真是一份很用心的禮物了。不論作為自己的職業，還是自己的業餘愛好，都是值得去投入。

啥時學烘培都不晚，年齡不是硬傷，關鍵是看是不是真心想學，真心想做，學烘培需要不斷的練習，才能越做越好。

個人覺得學烘培還是很有前途的，現在的人都喜歡私家烘培，覺得乾淨，用料放心，如果能加以創新做出自己的特色就更好了。

有前途，簡直是大有前途，就算40歲以後自己的歲月，閒暇之餘做好分享給家人親戚朋友，讓她們也品嚐各種美美的美食，也值了。

隨著人民的生活水平提高，中國的烘焙消費逐漸擴充套件開來，受西方文化的影響，麵包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸擴充套件開來。從年齡段來說，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷。烘焙市場這方面的需求會越來越大。

有沒有前途，和年齡的高低其實並不是絕對的關係，和熱愛與否有關，和你的目標有關，和你願意付出的時間精力有關。學烘焙不是一朝一夕的事。一入烘焙深似海，從此錢包是路人。在考慮有沒有前途之前，我認為您可以先考慮並衡量一下自己的經濟狀況。如果是為錢途為謀生而來。40歲的人想要學習一門技能，大概率上，也許進步的比較慢，但卻會比20歲的人堅持的更久一些。如果你不為錢途只因熱愛，想在美食領域有所創作有所收貨，那麼長久的堅持下去，收貨自然而然來，有沒有前途也不過是他人的茶餘飯後之談。

我從十八歲就開始做烘焙業了是自己開店做的，一直做到2015年把所有門店關了。那時候感覺到了瓶頸沒辦法再向上了，也做了二十多年了人覺得特別的疲倦。其實烘焙業來說你什麼時候開始都沒問題的，主要你要確定好自己發展目標，是向工廠機械化的方向還是做手工藝傳統發展？工廠機械化的生產那個你主要去學好基本的原理就差不多了，現在一般食品機械工廠都有技術員的他們對生產流程和工藝都很熟悉能給你很專業意見。如果是向傳統的方向發展就要下很多努力才行了，傳統的糕點它並不是說製作的方式方法古舊反而它的製作方式方法現在很多機械還是在模擬它的製作方式生產。作為一個傳統的手工藝師不單要基本功紮實，還要有對新的產品有很敏銳的觸覺能把新舊融會貫通合成一個新的產品。所以如果你想向手工藝發展的話先要了解好自己對烘焙產品有沒有這個觸覺，說簡單點你不單單止愛吃你還需要愛做和愛研究。

就看你想自己吃還是學來開店創業了或者興趣愛好了，如果只是自己喜歡或者吃管它有沒有前途，你又不靠它發家致富對吧。如果想有發展前途，那就去找靠譜的短期培訓學校，就好比陝西新紀元烹飪學校，去他們家好好學一段時間，技術學好了開烘焙西點店也未必不是不行。還是看自己吧，聽從自己內心。

學東西什麼時候都可以，重要的是要看學成什麼樣，有沒有創新及自己的獨特之處。如果只是學點皮毛，沒有深究烘焙的精髓，哪怕二十歲學都是沒有用的。學任何東西都需一顆鑽研之心，把自己打造成行業專家，這樣，即使60歲都不晚。

我個人認為，一個人的前途不分歲數，而是要看行業的前景。

由於生活物質文化的水平越來越高，普通老百姓對於食品的需求越來越多樣性，並且品質也要求越來越高，而烘焙產品作為比較早進入中國，但在中國的發展卻比較遲緩的行業，與歐美國家相比還有很大的產品提升空間和市場空間。加之當前中國市場上的大部分烘焙產品在品質上還有著不小的欠缺，所以從市場前景看，高質量的烘焙產品將會獲得快速發展。

既然烘焙市場前景好，那麼無論你是20多歲還是40多歲，學會了烘焙的技能必然會有前途。（但也要看對前途的定義）