人為什麼要吃鹽？人類起源於大海，從單細胞進化而來。在人類細胞生中，還記憶著氯化鈉這個媒質。

其實，陸地上很多動物，都起源於大海。

尋找外星生物，首先要找水。水是萬物的源泉。

以後，人類完全離開食鹽。但需要一個過程，幾千年？是逐漸淡化的。

其實回答很簡單，人吃鹽的目的是利用食鹽中的鈉離子，（食鹽也叫氯化鈉）。

鈉離子是人體血液必須的電解質粒子之一，好包括很多其他的電解質離子（比如鈣離子，鋅離子，鐵離子等等很多很多）其中需求量最大的就是鈣離子和鈉離子，一旦鈉離子大量失衡，就會導致脫水，引起很多併發症，包括其他各種元素離子都缺一不可，都是人體必需的。

舉個不太恰當的例子吧；你給汽車發動機加汽油柴油，他就會輸出動力，給你提供需要，但是你還必須給他加機油，如果機油少了或者沒有機油了，發動機就卡殼出故障了，也許壞的是曲軸活塞連桿，也許是機體底殼以及其他系統，也許徹底報廢。

汽車就是我們的身體，發動機就是我們的內臟，汽油柴油就是我們的吃飯，機油就是我們的各種礦物質需求（其中就有大量的食鹽）。

回答人為什麼吃鹽。

第一，是人類文明進化過程中逐漸認識到鹽的作用，普遍接受了吃鹽的習慣。

第二，在人類未認識鹽之前，早期的人類是沒有吃鹽的認識和習慣的，僅僅是在海鮮食物中有一種鮮美的感知！

第三，人類看到其他動物愛食用一種鹹鹹的東西時，發現了這種鹹味的物質，後來中中國人起了一個名字，叫鹽！

人類吃鹽，是人類逐漸形成的共知和習慣！

長期進化的結果！當然，鹽在人體內所起的化學作用我不懂！進化以前的人類，是不會食用鹽的。哺乳動物只有人類才把鹽當作食物中必須的新增劑，這樣做的目的除了能調節食物的口感外，鹽還在人體血液中起到了正面生理反應吧！

這個問題應該不算愚蠢，我想每個人或多或少的都想過，只是大多數人因為從記事時起就是家庭炒菜的必須品，已經習以為常了，所以也沒認真的想過，要回答這個問題至少️懂得人體所必需的微量元素，鹽的化學名稱是氯化鈉(NaCI)，據說可以調節人體肌細胞的滲透壓及酸鹼平衡，還是一種調味品，人長期不吃鹽會乏力還會水腫，所以是人體微量元素中不可或缺的重要元素之一，不僅僅人需要鹽，曾經在電視中看過馬、駱駝等也會時不時的吃少量的鹽，看來鹽是有機生物不可缺少的食物之一。

人的身體需要各種養份支撐，如需要脂肪、

蛋白質、澱粉、碳水化合物等，還需要各

種微量元素和礦物質。鹽就是其中的一種。

我們天天吃鹽，但不要過量，一天大概5克

左右為宜。

人為什麼吃鹽？要回答此問題實質是追尋物種起源。據說人類是源於海洋，我們學過化學的人都知道，海水中食鹽的正常平均值是百分之五，而人體液食鹽的含量恰好與海水吻合，而人體的這種食鹽含量也恰好維繫體內生理平衡系統，超出或缺少都會危機生命。所以只要生存就要涉食鹽來維持體內的液壓平衡。這是一點拙見。

生存，你會問不吃鹽也能生存，回答是，吃鹽有利於生存時間長。延伸一下，鹽也並非吃的越多越好，鹽吃多了同樣不利於生存。

人和動物吃鹽，一是維持血管的滲透壓，使食物消化液中的養分滲入血管，成為血液。二是食鹽溶於水電離成胃酸既鹽酸，用於消化食物。漁鷹和爬形動物能吞下跟自己體重差不多的獵物，就是靠鹽酸來分解消化，當然還得有消化酶。為保護胃膜不受胃酸腐蝕胃膜有一層胃鹼。人如果三天不吃鹽，就會渾身無力，頭暈，腿腳發軟身子打晃。我氣管炎，有人出偏方要求三天不吃鹽，所以有親身體會。

這個問題並不愚蠢。答案可以查紀錄片《人類大歷史》，更詳細的具體答案就要看醫學教科書裡關於“生理學”和“水電解質平衡”的內容。

簡單解釋就是地球上所有陸生動物都是從海洋進化而來，最基本的生理活動建立在一定的鈉濃度基礎上，在進化到淡水動物和陸生的時候，就需要一個代謝機制（強化的排鉀保鈉）和攝入一定量的鈉來維持體內的鈉濃度。

這個問題，一點不蠢，而且非常深刻，我也很喜歡這個問題，我就來答一下。

1，人類的祖先是猴子（代指類人猿），基本上是吃素的，也不吃鹽。這有個什麼問題？就是他的代謝率比較低。

2，草食動物吃進去維持生命的物質，主要是澱粉糖類這類有機物。如果是非常單純的澱粉，由於他是非極性的，幾乎是很難反應的，但是當加人金屬離子之後，金屬離子拉偏了澱粉的電子雲，使它變得具有一定的的極性了，這樣澱粉被分解成為了可能，經過長時間的進化，生物都產生了能夠分解有機物的酶，這種酶的本質還是金屬離子在起極化作用。

3，大部分澱粉酶含有的中心金屬離子是鈣離子。然而人們吃的鹽是氯化鈉，是鈉離子，鈉離子主要起到了輔助極化，提高電位的調節作用。

4，吃鹽可以調節體內氧化速率，調節釋放能量速率。

這就可以解釋，乾重體力活的人，吃鹽都比較重，因為可以提高放能速率，白話講就是幹活有勁。

5，人類，從猴子變成人，大腦進化了，大腦消耗能量是很多的，在人體平靜時，腦消耗的能量占身體的一半。人類祖先，從樹上下地，吃地下的食物，植物的根莖，也吃到了一些鹽，提高了代謝速率，促進了大腦進化，吃了鹽，才從猴子變成人。

6，還有一個額外效果，代謝速率提高了，體內釋放的熱量多了，這直接導致了毛髮的退化。。。人類從毛猴變成光屁股的了。

7，如果你給狗吃鹹了，狗會掉毛。跟人類退化毛，有相似的原理。

8，人如果不吃鹽，代謝速度很低，渾身乏力，沒勁，大腦眩暈，昏迷。

眾所周知，人體中水分大約佔了體重的60%-70%，而人體中大約8%的水分都分佈在血管裡，構成血液中的血漿；25%的水分在組織、細胞之間的空隙內，構成組織液；剩下的67%在細胞內。這三部分透過管壁、細胞膜相互隔開，但是又互相流通，水分會從某個部分擴散到另一個部分，而擴散方向則取決於鹽濃度。

由此可見，鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水分均衡分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌。同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡和體液的正常迴圈。

人如果不吃鹽或是食鹽過少，其危害是非常嚴重的。因為食鹽大多是從海中提煉出來的，富含很多碘元素。少了碘元素，就極易患上“大脖子病”；另外，如果長期不吃食鹽，人的神經系統也會出現問題，如果神經系統出現了問題，將會誘發很多疾病產生。因為神經系統傳遞資訊，需要食鹽提供納離子。並且，食鹽可以促進胃的消化，參與胃酸的形成。此外，食鹽呈鹼性，可以讓胃中蛋白酶在作用的時候保持酸鹼度中和，不至於太高或者太低。

就鹽來說的話，無論是中國的膳食指南還是美國的膳食，差不多限制的量都是在六克鹽，或者準確點說的話，美國他們是限制鈉，大概每天2300毫克以內@

人為什麼要吃鹽？鹽在體內其實無疑發揮了非常重要的作用，我們需要攝入鹽來調節我們的電解質平衡，包括我們的體驗、流汗等等都與鈉有關。

如果低鈉的話，還有可能誘發運動員的肌肉痙攣，神經的一些正常的功能，也都跟鈉的攝入是有關的。

人為什麼吃鹽？

哺乳動物會透過排尿，排出全部的尿素，大部分的水，少量的無機鹽，大部分的哺乳動物還具有發達的汗腺，劇烈運動時透過汗腺排出水分以及無機鹽。

也就是說人體攝入鹽之後，多餘的鹽又會隨著尿液或者汗液排出體外了，但是就是這個過程影響著人機體的執行。

鹽的主要成分是氯化鈉，一段時間不吃鹽人體會出現四肢無力、食慾不振、噁心、甚至嘔吐等症狀，這就是缺鈉的表現。細胞是構成人體結構和功能的基本單位，細胞內主要是細胞質，細胞質的主要成分就是水以及溶解在其中的各種離子，各個細胞由細胞膜隔離，攝入的鹽可以維持人體內各個細胞內外的滲透壓，此外現在研究發現神經訊號的傳遞也需要鈉離子。

鹽還有一個最通俗的作用，就是調味品，增加食慾。

從“鹽”字結構來看，就是在器皿中煮滷就能得到，考古發現從公元前4000年左右，中國古人就學會煮海水以獲得鹽，後來隨著需求量變大，食鹽變得緊缺，甚至古羅馬將鹽作為士兵的軍餉，工資(salary)一詞源於拉丁文“salārium”，意思就是買鹽的錢。

動物也需要攝入鹽，我老家在內蒙，草原上的牛羊都需要定期攝入鹽的，牛羊透過食用鹽鹼地上的植物或者喝鹽鹼灘的水就補充了鹽，補充了鹽之後吃草會更香。

即鹽在動物體內也至少起到調味和調節滲透壓的作用。

人為什麼吃鹽？首先是人體需要電解質平衡，鹽是最常用的電解質。第二，鹽是調味品，人長期吃形成了飲食習慣。國家膳食指南給出了人每天用鹽推薦用量，超量用鹽對人體有害！

吃鹽最重要的是增加食慾，可以強壯身體，不吃鹽沒力氣，還可能造成身體不好病變，你看過白毛女嗎，那就是長期不吃鹽的結果

人為什麼必須吃鹽?我主觀武斷的認為，是人類身體及神經中樞中鹽毒太深的緣故。那些所謂的科學解釋並不令人信服，大量野生動物並不主動吃鹽，不管是食肉還是食草動物，它們不照樣活的很好嗎?誰見過他們渾身無勁、乏力，食慾不振了嗎?相反，食肉動物兇猛強悍，食草動物肥壯且興旺，如果不是人類搶佔了它們生存的地盤，對它們無情的屠殺，動物世界肯定是一派生機勃勃的景象。它們可以離開鹽，為什麼進化而來的人類離開鹽就不行了呢???再說象生活在亞馬遜熱帶雨林裡的土著人，上千年隱居雨林，他們有足夠的食鹽供給和消費嗎?(也許他們另有食鹽來源)。

我認為人類其實是中了鹽毒，而無法自拔。我們的祖先在從樹上走下來的過程中，偶然接觸到天然鹽份，口味突變，得到了極爽的體驗，逐漸上癮，直接影響到中樞神經，久而久之，使鹽份成了人體不可或缺的東西，否則，食之無味，動則無力，形成了深深的類似肌肉記憶的條件反射。你見過吸毒人員毒癮發作時侯的情景嗎?你不認為人不吃鹽的反咉，與他們有莫些相似相通之處嗎?

只不過吸食毒品不被文明社會接納，且對人體具有即時的危害，所以被禁止。而鹽對人體的傷害是有限的，長期的，甚至是無形的，得到了人類的認可。而鹽所含的某些元素也確實對人產生了影響，或許是有益的影響。

現代科學和現代醫學，對鹽的成份和作用有了更深刻的瞭解和認識，對鹽所造成的各種疾病和危害也不容小覷。世界衛生組織對人每日食鹽攝入量，都提出了明確要求和限制，少鹽淡味成了健康飲食的一項重要指標。

由此，我想到菸酒茶及一切讓人成癮的東西。只要社會允許就是人們生活的一部分。硬性禁止也無礙人生，只是對上癮者來說，是非常痛苦的。對鹽重口味者來說，追求清淡也並不容易啊。

鹽中毒之說，只是個人謬見。還是聽專家解說吧。

據本草在五味宜忌中記載，人體有五味、五宜、五禁、五走、五傷、五過。

　　其中“五欲”:肝欲酸，心欲苦，脾欲肝，肺欲辛，腎欲鹹，此五味合五臟之氣也。

　　其中“五走”:酸走筋，苦走骨，甘走肉，辛走氣，鹹走血。血病毋多食鹹，多食令人渴，血與鹹相得則凝。凝則胃汁注之，故咽路焦而舌本幹。

　　其中“五過”裡說，味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑，脈凝澀而變色。