敦煌《詠二十四節氣詩》有：“穀雨春光曉，山川黛色青。桑間鳴戴勝，澤水長浮萍。暖屋生蠶蟻，暄風引麥葶。鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。”穀雨是中國傳統的二十四節氣中第六個節氣，一般在4月20日前後。穀雨也是春季的最後一個節氣，穀雨之後意味著春天結束，夏天到來。農諺雲：“穀雨前後，種瓜點豆”，說明在農業區，這個時候是播種的大好時節。在長久的農業生產實踐中，也形成了有農業特色的傳統民俗，比如為了驅趕農田中的病蟲害而進行的貼“蠍子符”活動。而在東部沿海以漁業為主的地區，也有著“魚鳥不失信”、“穀雨百魚上岸”[①]的俗語，故穀雨這一天，也是漁業地區開海捕魚的日子，有著祭祀海神的傳統民俗。不同的生產生活環境，孕育著不同的民俗習慣，體現了民俗的地域性特質。

一、穀雨貼“蠍子符”及類似活動

在中國北方一些農耕地區，有著“蠍勾災”的俗諺，認為蠍子除了能夠傷人之外，還能帶來各種災禍。穀雨時期是春耕的重要時段，病蟲害是傳統農業耕作的大敵。在農民與病蟲害的不斷鬥爭中，除了發展出各種除蟲的“物理手段”之外，自然也會產生一些“精神攻擊”的方法。長相邪惡醜陋的蠍子，在這個時候就成了各類蟲害的代表。在北方民間也就產生了針對蠍子的一些“手段”，貼“蠍子符”是其中比較典型的一種。

“蠍子符”是一種紙符，一般用黃紙做材料，上面還寫著咒語。據說，這種符要用穀雨這天早上太陽出來以前收取的草上露水磨墨書寫才有效果，今天估計是沒有這種講究了。咒語的具體內容也是多種多樣，但大意都差不多，如：“穀雨三月半，蠍子來上案；拿起切菜刀，斬斷蠍子腰”；“穀雨日，穀雨晨，奉請穀雨大將軍；茶三盞，酒三巡，送蠍千里化為塵”；等等。也有的地方還會畫上各種圖案，如張天師持劍降魔，或者太上老君斬蠍除魔之類的。

除了單純的蠍子符之外，還有一些類似的民俗活動。比如在黃表上畫上蠍子、蜈蚣等毒蟲和一把劍，去野外取一些露水用白礬蘸著擦刀，再把鏽水滴到黃表上。然後在黃表上寫上“穀雨三月中，蠍子到門庭。手執七星劍，斬斷蠍子精”等咒語，據說也可以避免毒蟲。

“蠍子符”在有些地方也叫做“穀雨帖”，也是用類似的黃紙，分上下兩部分，上部寫咒語，如“穀雨洋洋，日出東方，寶劍一斬，無毒俱亡”，下部畫兩把交叉的寶劍。與“蠍子符”也是類似的意思。

二、漁業地區穀雨的祭海神活動

漁業是中國沿海地區歷史非常悠久的一個行業，也是廣義農業的重要組成部分。出海捕魚，風鳴雨晦濁浪滔滔，在今天都是有一定危險性的活動，何況是生產力落後的古代。在漫長的與自然搏鬥的時光中，先民們除了發展出高超的捕魚和航海技術，自然也會產生一些對海洋的神靈崇拜以及相應的祭祀活動。而穀雨前後，由於氣候變暖魚類迴游，是開海的好時候，自然也是祭祀海神的重要時刻。

中國海岸線綿長，不同地區有著不同的祭祀風俗。但一般來說沿海的祭祀可以大致分為兩類：一類是對海洋神靈的祭祀，如東南沿海的媽祖祭祀，這種祭祀更側重於對神靈本身的崇拜；另一類更關注於海神所保佑的生產活動順利進行，如來去平安，收穫豐足等等。穀雨開海的祭祀當然是屬於後者。

傳統的出海祭祀中，“祭祀”的氛圍更為濃厚，一般祭祀的過程主要是祭海活動、祭船活動、祭海神活動等等。而近代以來，這種祭祀活動有著向節日演變的趨勢：神味兒越來越淡，而人味兒越來越濃了。有學者研究了今年中國膠東地區穀雨開海祭祀儀式[②]，大致的流程是這樣的：

祭祀儀式所需物品主要包括：肥豬 1頭去毛帶皮，用腔血染紅，將 1 朵大紅花掛在豬頭上，白麵大棗餑餑 10 個、鞭炮、香紙以及銅鑼、大鼓等樂器。

祭祀活動基本上分為三天，從4月18日持續到4月20日穀雨當天。

第一天主要是準備貢品，主要是整豬和餑餑。整豬要仔細的裝飾，而餑餑是圓形分為三塊，每塊上面有三顆大紅棗，代表敬天敬地敬父母，一共有九顆，代表完滿。一般是同屬一條漁船的漁民共同準備一份祭品，而條件不太好的家庭也有用豬頭代替整豬的。第二天就是正式祭祀的日子。漁民會起得很早，穿戴整齊，然後帶著貢品，結伴來到廟前，燃放鞭炮，燒香磕頭，虔誠跪拜，祈求平安。祭祀活動在下午達到高潮。第三天主要是宴飲。

近些年地方政府也開始將祭海當做海洋文化的一部分加以推廣，所以也有了一些官方性質的祭海活動，使得傳統的祭祀越來越像是一個節日了。比如威海榮成的國際漁民節，每三年舉辦一次，除了傳統的祭祀、划船等活動之外，還有本地土特產展覽和商務會談，還有一系列燈展、畫展、文藝晚會等活動[③]。

參考文獻：

[①] 王薴萱：《公共節日的狂歡——榮成穀雨節》，《海洋世界》，2006年第2期。

[②] 宋寧而：《膠東祭海儀式變遷研究》，《廣東海洋大學學報》2015年第2期。

[④] 閻濟華：《 關中民間的歲時節令習俗 》，《咸陽師範學院學報》2013年第3期。

陽春日第長，穀雨散花香。

嫩葉勾情起，和風逐柳揚。

嫌遲催節氣，不肯錯時光。

綠促閒田少，栽秧點豆忙。

穀雨槎山祭，雲煙繚赤巖。

潮來魚戲浪，風起港揚帆。

香火神留戀，鮮腥自解饞。

躍龍憑海闊，造化入心銜。

祭倉頡走穀雨，食香椿品新茶，再賞國色牡丹花，又是一年穀雨至。

穀雨是春季最後一個節氣，取"雨生百穀"之意，穀雨過後，雨水更顯調皮，常常"隨風潛入夜，潤物細無聲"，偶爾纏綿些，“染就一溪新綠

此刻，南方櫻桃紅熟牡丹綻，北方也已經開始了忙碌的春耕。相關民間俗語有：“穀雨前後，撒花點豆”，“苞米下種穀雨天”，凝聚著勞動人民的智慧，生動形象接地氣。

在愈發濃郁的泥土香裡，在布穀鳥聲聲叫鳴中，你也播種下希望了嗎？如果沒有，就不要再張望徘徊，把握住當下，莫忘了初心，只有春天的辛勤耕耘，才有秋天的好夢成真。

就算這旅途再漫長崎嶇，也會有一些愛和暖相隨，有美好的念想，溫潤歲月，有那知心兩三人，共你喜悲。多點微笑，多些純真，步步是風景；心懷感恩，攜愛前行，四季皆深情。

薄衫輕履慢慢尋，沐著沾衣的杏花雨，感受拂面的楊柳風，吹散了愁緒，吹柔了歲月，吹起初夏的味道，也吹來你的訊息。

穀雨時節有什麼傳統習俗？

穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。鬥指辰；太陽黃經為30° ；於每年公曆4月19日－21日交節。穀雨是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。那麼穀雨時節有哪些傳統習俗？

穀雨時節民間傳統習俗

1.摘穀雨茶：南方有穀雨摘茶習俗，穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

2.祭海：祭海的習俗。穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。穀雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“騎著穀雨上網場。”為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在穀雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，穀雨節也叫作漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

3.走穀雨：古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

4.吃春：穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。

5.祭祀文祖倉頡：據說自漢代以來，陝西白水縣穀雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織廟會紀念倉頡。

6.穀雨貼：屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精”等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

7.賞花：穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。

中國傳統的二十四節氣，最初是依據農事活動需要制定的，每個節氣都有一個特點鮮明的名字。穀雨，是傳統二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣。

穀雨有“雨水生百穀”之意，這個節氣之後，降雨量逐漸增多，空氣溼度增大。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。

據古籍《淮南子》記載，穀雨的由來與倉頡有關。《群芳譜》：“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨前後，降雨量增加，有利於農作物播種生長。所以，民間還有“春雨貴如油”的說法。

最後欣賞幾首描寫穀雨節氣的詩。

《詠廿四氣詩·穀雨春光曉》

元稹

穀雨春光曉，山川黛色青。

葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。

鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。

《穀雨》

鄭板橋

不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。

正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。

《穀雨》

方太古

春事闌珊酒病瘳，山家穀雨早茶收。

花前細細風雙蝶，林外時時雨一鳩。

碧海丹丘無鶴駕，綠蓑青笠有漁舟。

塵埃漫笑浮生夢，峴首於今薄試遊。

二十四節氣中的穀雨是春季的最後一個節氣。氣象專家表示：穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。

《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。

中國傳統的二十四節氣與農事活動關係密切，穀雨也不例外，是反映降水現象的節氣之一，是古代農耕文化對於節令的反映。

俗話說，“春雨貴如油”，穀雨有“雨生百穀”的意思，此時降水量增加，氣溫迅速升高。田中的秧苗初插，一些作物也是新播種的，在雨水滋潤下會茁壯成長。

一年之計在於春，穀雨又是作物生長的關鍵時期，所以穀雨時節的重要性不言而喻。正因如此，各地有著與穀雨時節相關的習俗。

1：穀雨除五毒

穀雨前後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期。為避免害蟲對作物及人的傷害，人們一邊下田滅蟲，一邊張貼用黃表紙製作的、酷似年畫的“穀雨貼”。上面刻繪有神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有“穀雨三月中，蛇蠍永不生”等文字，以“震懾五毒”。穀雨節除五毒（五毒通常指蛇、蠍、娛蟻、壁虎、蟾蛛）的習俗在山東、山西、陝西一帶民間非常盛行。

2：穀雨賞牡丹

牡丹花的故鄉在河南洛陽，每到穀雨時正值牡丹花盛開，因此牡丹花又被人們稱為“穀雨花”，並衍生出“穀雨賞牡丹”的習俗。山東、河南、四川等地有“穀雨三朝看牡丹”的習俗，各地紛紛舉辦“牡丹花會”，人們徜徉在花海中，感受春天的氣息和生活的美好。

3：穀雨開海

穀雨時節，沿海的漁民就要出海打魚了，這是一年中的第一次出海，俗稱開海。開海是漁民一年中的大事。俗話說“騎著穀雨上網場”，每逢開海這一天，漁民都要進行豐富多彩的海祭活動，祈求海神保護。

4：穀雨祭聖母

穀雨期間比如三月十六、十八、二十幾天，各地還會進行祭祀聖母的活動。在山西具城一帶，農曆三月十六這天會舉行后土聖母廟大會。在陝西同官、綏德，十八這天，男男女女出城到后土廟中祭祀祈嗣。在山西浮山、永和，二十這天，聖母廟唱戲設礁，祈保嬰孩平安。在臺灣雲林，人們認為二十是主司懷孕、生產的註生娘娘的生日。

5：穀雨食香椿

食香椿是全國各地穀雨節的習俗。穀雨前後正是香椿的市場，此時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”的說法。香椿具有提高機體抵抗力。健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效，無論炒食、涼拌、油炸、乾製、醃漬都是不可多得的美味。

6：桃花水洗浴

在西北地區，舊時的人們將穀雨的河水稱為“桃花水”。相傳以它洗浴，可消災避禍。因而穀雨的河水是十分珍貴的。穀雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等慶祝活動。

7：穀雨摘茶

在南方，有穀雨摘茶的習俗。據說喝了穀雨這天採摘的茶，可清火、辟邪、明目等，所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。