豬肚木耳湯的用料

豬肚鹽一個、黑木耳 適量、花椒 20粒、姜 三片、八角 一個、蔥 、料酒 、鹽 、醋 、什麼醋都可以、玉米澱粉。

豬肚木耳湯的做法

步驟 1、從市場買回來之後先處理豬肚 用鹽和醋裡裡外外搓洗三遍 鹽和醋的用量是平時做菜的3倍 每次搓洗5.6分鐘 第四遍用玉米澱粉在 搓洗一遍

步驟 2、鍋裡放冷水再加花椒 八角 姜 料酒 水燒開後放入豬肚等水再次燒開 沸水在煮2分鐘左右撈出豬肚

步驟 3、在用清水沖洗乾淨 用廚房剪刀把豬肚的油脂都剪掉 然後切成小塊備用

步驟 4、我是用電飯煲慢慢煲的 電飯煲放水要比平時做湯要多放點水 放豬肚 姜 料酒 按下電飯煲的煮飯健 煮到它按鍵自己跳起來 然後就悶一會 重複這個動作4-5次 大概煮2-3個小時 按豬肚的大小 我今天煮了3個多小時熟了之後把豬肚移到炒鍋裡放黑木耳再煮十幾分鍾，木耳熟了就行了 加調味料和蔥 就可以享用了。

豬肚洗乾淨，木耳泡一個小時，把豬肚放料酒生薑蔥段去異味，焯好以後撈出切成片狀，然後煮一個小時以後放入木耳再煮15分鐘，放入食鹽雞精出鍋

豬肚洗乾淨冷水下鍋煮開熬出血水，切成條形備用，砂鍋洗淨加水放入豬肚加胡椒花椒八角生薑片，加入泡好的蓮子，枸杞食鹽等入鍋慢燉一個小時，起鍋前五分鐘放入木耳。