90後，復旦藥學院碩士一枚~

我要來跟大家唱一個反調了，想要透過飲食來長壽，其實關鍵不在於吃什麼，而是在於少吃！

最新的研究結果顯示：如果想老的慢些，請適當保持飢餓！是不是很顛覆？但這可不是信口胡說的！

有些人會覺得少吃能長壽是偽科學，是謠言。但其實，這個是經過多方科學驗證的，少吃真的是最最經典的科學界公認的延壽措施了。

動物實驗：

科學家選擇的是和恆河猴，其93%的基因與人類相同。你知道嗎？恆河猴進行老年實驗（需要終身餵養）的成本非常大，通常每一隻的花銷在10萬美元以上，且實驗週期橫跨二三十年，資源和時間的耗費都使其很難被複制。

1990s起，美國威斯康星大學（UW）使用了76只成年恆河猴開始了長達二十餘年的限制卡路里研究，得出結果為：熱量限制（即少吃）延遲了恆河猴的多種疾病發病和死亡率，與熱量限制動物相比，正常餵養的猴子的各種疾病患病風險增加2.9倍，死亡風險增加3.0倍。

人體實驗

① 2015年，由美國老年聯合會（NIA）和美國國立衛生研究院（NIH）下糖尿病腎病機構贊助的隨機試驗結果表明：2年的熱量限制可以顯著降低心臟代謝風險，並且調整日常的機體能量分配，改變體重，而且並不影響受試者生活質量。

② 美國彭寧頓臨床科學部等機構2018年發表在《臨床轉化報告》雜誌的文章，闡述了持續2年的熱量限制可以降低機體氧化應激，並且明顯減重。

從自然進化角度來看：

從分子生物學角度來看:

限制卡路里對mTOR、AMPK等訊號有調節作用，著名期刊Cancer Research 2008年報道卡路里限制能夠提高AMPK（AMP依賴的蛋白激酶）活性，抑制mTOR（哺乳動物雷帕黴素受體蛋白）訊號，而這兩種訊號和衰老息息相關，很多抗衰老藥物研發的策略都是啟用AMPK或抑制mTOR。

①減肥

②降低2型糖尿病風險

④增強免疫力

⑤改善腸道健康

⑥增強晝夜節律

1、 斷食不等於節食，斷食的方法有好幾種，可以根據自身情況來選擇，並不是像節食一樣，就真的啥也不吃，到頭來可能還患上個厭食症，其實在某些情況下其實指的是“儘可能限制卡路里攝入”。

2、 未成年人不建議斷食喲，因為生長還未發育完全。

3、 初期體驗時，應該從最簡單的方法開始嘗試，不要一上來就每天吃超級少的東西，這樣堅持不了多久，反而還會更胖。應該慢慢調整，慢慢減少食物的攝入。

1.松子

主治骨關節風溼、頭眩，祛風溼，潤五臟，充飢，逐風痺寒氣，被體虛，滋潤面板。久服，輕身延年不老。另有潤肺功能，治燥結咳嗽。

2.大蒜

消炎又殺菌大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

3.白菜

止咳化痰還抗癌是一種很常見的蔬菜，它是一種普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能卻不能小覷。它營養豐富，含有豐富的粗纖維、維生素C等，它還具有清熱解毒的功效。

4.粥

護胃補元氣依照羅天益在《寶鑑》一書中民載：粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便。有一人病危，但從不吃藥。醫生叫他吃粟粥，杜絕其它食物，十天過後病情好轉，一個月過後痊癒。這就是五穀都能治病的原理。吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡一覺，妙不可言，人們都稱粥有很大的益處。

5.海帶

幫助排便不長胖海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布（比海帶再大點的澡類）等，市面上，市面上有販售這些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調時，切記!儘可能採用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致於失去原有的瘦身目的哦。

6.蕎麥

降壓助睡眠主要能充實腸胃，增長氣力，提精神，除五臟的滓穢。做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。用醋和粉調好，可塗治小孩丹毒紅腫熱瘡。它能降氣寬腸，消積滯，消熱腫風痛，除白濁白帶，脾積止瀉。用砂糖水調和炒麵二錢服食，能治痢疾。將它炒焦用熱水服，能治腸絞痛。