老北京的玩意兒很多，尤其是製作小人兒的，拿什麼材料都能行，其中有一種就是糖人。

不過，糖人跟其他的小人不同，其他的只能當作小玩具、工藝品。而糖人不僅可以當玩具，還可以當甜甜的糖來吃。所以說，糖人的特色就是既好玩，又好吃。

吹糖人是老北京城的一個流行行業，而且屬於那種流動行業。小販走街串巷，挑著擔子。擔子的一頭是個方櫃，櫃子裡有個半圓形開口的木圓籠，裡面裝著小炭爐，爐上有個大勺，勺子裡面放著糖稀。另一頭則是個圓形面板，下面則是各種小櫃子。圓形面板上貼有各種字：“葫蘆、公雞、猴子、關公”等等，面板可以轉動，是用來抽獎的，小孩子可以轉動它，抽中哪個，就有哪個獎勵。

在以前，小孩子一看到吹糖人的攤子，就走不動了，纏著爸媽給自己買，要不就是趕緊跑回家跟大人要錢去，沒錢的小孩兒只能一直圍著小攤，眼巴巴瞅著。小販用手中的小鏟子，鏟一點兒冒熱氣的糖稀，然後放在沾滿了滑石粉的手上揉搓，滑石粉耐火性很好，具有很強的遮蓋裡，如果手上不粘滿滑石粉，小販們的手很快就被燙壞了。

然後，把它揉成一個圓球，用食指蘸點澱粉，將它壓成一個深坑，收緊外口，同時迅速一頓，當拉城一定細度的細棒時，猛然將細棒折斷。這時候，那人就用嘴銜著細長的一端，開始吹起氣泡了，這樣也方便兩手施展了。等到吹起一個泡後，那人就用兩手不斷撕、拉、扯、頓，開始造型了。鼻子、嘴巴、腳，甚至還有角，這些都在那人的腦海中，什麼部位完全清清楚楚。之後，吹糖人做好了，小販用一根葦杆蘸點糖稀，粘在糖人上，就做好了。

材料：勺子、蔗糖、火、大理石板、竹籤子、鍋、一把鋼尺。

1、製造糖人是蔗糖，顏色是紅褐色，把蔗糖放入鍋中，加熱、融化，此時控制火，使蔗糖繼續攪拌。

2、首先，用勺子挖出一點融化的蔗糖，勺子和大理石表面形成60度角。為了使蔗糖流動得更好，勺子一般需要傾斜，然後慢慢從岩石表面的勺子中倒入糖。一定要快。開始的接觸可以稍微慢一點，可以從文字上比較容易練習一點，以後可以練習繪畫。

3、在大理石表面畫一張圖，就會開始最後一步，即把準備好的竹棒按在畫上，然後把糖慢慢倒進勺子裡放在竹棒上，不要倒太多，為了不影響美觀，此外，它還可以作為固定的竹籤發揮作用。

4、當它變得有點幹，用鋼尺把糖從大理石表面分離出來的。很容易打破與鋼尺與它是完全乾燥。建議乾燥時使用鋼尺。

5、最後成品出來，就可以吃了。

你好傑克

材料：勺子、蔗糖、火、大理石板、竹籤子、鍋、一把鋼尺。

1、製造糖人是蔗糖，顏色是紅褐色，把蔗糖放入鍋中，加熱、融化，此時控制火，使蔗糖繼續攪拌。

2、首先，用勺子挖出一點融化的蔗糖，勺子和大理石表面形成60度角。為了使蔗糖流動得更好，勺子一般需要傾斜，然後慢慢從岩石表面的勺子中倒入糖。一定要快。開始的接觸可以稍微慢一點，可以從文字上比較容易練習一點，以後可以練習繪畫。

3、在大理石表面畫一張圖，就會開始最後一步，即把準備好的竹棒按在畫上，然後把糖慢慢倒進勺子裡放在竹棒上，不要倒太多，為了不影響美觀，此外，它還可以作為固定的竹籤發揮作用。

4、當它變得有點幹，用鋼尺把糖從大理石表面分離出來的。很容易打破與鋼尺與它是完全乾燥。建議乾燥時使用鋼尺。

5、最後成品出來，就可以吃了。