為什麼豬肉回不到10元時代？

國內的物價凡是漲上去就很難回到原來的價位，10元一斤的豬肉已經成為歷史了。

每年的物價都是按照一定的比例往上漲的，不會一成不變，上世紀八十年代一斤牛肉不到一元，現在是50多元。

豬肉的生產成本是不斷增加的，如每年的人工費用是增加的，每年增加的幅度不會低於5%，飼料價格的變化，水電費用的增加，仔豬價格的變化都會使肥豬生產成本增加。

現在鼓勵和支援規模養殖，而規模養殖的飼料必須全部購買，而且比散養增加了糞便處理的費用，生產成本越來越高。而農村散養的豬許多成本低於養殖企業的成本，農村可以充分利用農村中的飼料資源，有的飼料基本沒有花錢，如青飼料中的蔬菜下腳料、野生青飼料。精飼料是自己種植的，而且產生的糞便是優質的有機肥料，可以促進農業生產的發展，降低種植業的生產成本，提高土壤肥力。

現在的養殖企業許多是由養殖戶分散養殖，企業只是生產育肥仔豬和收購肥豬銷售，企業需要賺取一定比例的利潤。現在屠宰肥豬上市不是過去自己屠宰就可以上市，而必須由屠宰場進行統一屠宰，這也就增加了豬肉的費用，中間環節越多，豬肉增加的成本越多。

現在是市場經濟，豬肉價格是由市場決定，而確定豬肉價格的是掌握肥豬資源的養殖企業、屠宰企業，因此，在絕對保證自己利潤的情況下確定豬肉的銷售價格。

由於2018年流行的非洲豬瘟疫病，造成國內養豬受到重創，據農業農村部400個定點監測縣的資料顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%。由於產仔母豬大量減少，仔豬價格暴漲，去年春節後曾經一頭斷奶仔豬價格超過2500元，現在是購買接槽仔豬季節，仔豬價格暴漲。現在肥豬生產成本主要由仔豬價格控制，仔豬價格高，飼料漲價，肥豬生產成本居高不下，因此在近幾年豬肉價格是在高價位上執行，不可能降回10元時代。

豬肉現在價格為13元左右，但是永遠也不會回到10元以裡的時代，這和政策，市場調控，養殖戶利益息息相關，因此現在的價格應該是目前乃至未來的最低價格了，不可能再低於這個價格。

原因其實很簡單，第一就是市場調控。

如果降到10元以內，其它價格肯定勢必也會降低，就像黃金價格降低，所有國家的紙幣也會降低。因此豬肉低於10元，羊肉，牛肉，甚至蔬菜水果都會跟著降低，畢竟吃肉比吃菜便宜，誰還去吃菜呢？

這樣既影響了市場，又影響了其它食品價格，同時又影響了各個飯店乃至各個菜市場的利益，那麼做這行的就又會減少，畢竟收入減少了，因此國家會適當的調控價格，不讓它降低。

其次就是直接影響養殖戶的利益，降到10元以內，養殖戶基本上就會鉅虧，而販賣的利益也會降低，這樣販賣人就會減少，而豬肉賣不出去了，市場上肉又會減少，價格自然而然的就會升高，因此一定不會降到10元以內。