山藥味甘性平，具有益氣養陰、補脾肺腎的作用。小兒脾胃虛弱，時常沒有好胃口，且時不時腹瀉，這時讓孩子多吃點山藥，常會收到意想不到的效果;山藥對老年人因肺氣虛弱所致的慢性咳嗽、氣促等症或腎氣虛弱所致的腰痠腿軟、夜尿頻等症，均有一定療效;對於病後身體虛弱，需長期調養的人來說，山藥更是質優價廉的補品。注:煲湯、煮粥均可。

用枇杷做成甜品，生津止咳。枇杷布丁，大人小孩兒都喜歡吃。現在正是吃枇杷的季節，枇杷可以做成布丁，是美食中的另一番風味。

把250毫升牛奶放入奶鍋加熱60度左右，放入泡軟的十克吉利丁片，繼續小火加熱直至吉利丁片融化關火。把枇杷去核切成小塊，放入到牛奶液中拌勻。把加了枇杷的牛奶液放入冰箱冷藏三個小時，枇杷布丁做成啦！

常用的有話梅、陳皮、山楂、桂圓、紅棗、苟杞、各式花茶這些根不同需要，既可以增加甜品風味，也有一定的藥理效果。苟杞補氣、桂圓紅棗補血、話梅山楂健脾胃利消化、菊花清熱解毒、玫瑰活血養顏等等。主要看你是需要達到什麼目的，氣味大味太苦的不建議做甜品，破壞掉甜品的味道。

山藥糕是一種傳統的藥膳類糕點，因為山藥具有一定的藥用功效，所以也使得山藥糕有健脾益腎的好處。山藥糕顧名思義是以山藥為主材料製成的，此外還有面粉和澄沙餡。

還有就是“八珍糕” 陳實功在《外科正宗》中留下八珍糕這個方子，並稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述”。傳統八珍糕配方由白扁豆，白朮，茯苓，薏苡仁，蓮子肉，芡實，黨蔘，淮山藥製作而成。

大黃，別名川軍，是一味中藥性大苦大寒，被稱之為“中藥四大金剛”之一（其他三味中藥為人蔘、地黃、附子）。在中藥中，大黃指的是大黃的根部，以其入藥已經有數千年的歷史，主要作用為通便瀉火。那中藥大黃和西餐食材Rhubarb大黃又有什麼關係呢？

大黃在中世紀傳入歐洲，但是卻未能培育成功，但是大黃的變種卻在俄羅斯落地生根，成為了歐洲人的美食。與中藥中使用大黃的根部不同，西餐中主要使用大黃的莖。因為大黃的莖有一種餡餅的味道，所以會用其來製作餡餅或者為其他事物帶來餡餅的味道，又被稱之為“Pie Plant”（餡餅植物）。製作大黃派時，會把大黃莖部切丁，放入少量的水和糖烹煮，煮軟後放入餡餅中，入烤箱後就成為美味的甜品啦！

一味中藥，傳入歐洲後卻變為了甜品，可見不同文化對於不同食材的研究和使用。正是這些不同，讓這個世界更加豐富多彩！

拔絲山藥

山藥味甘性平，具有益氣養陰、補脾肺腎的作用。

小兒脾胃虛弱，時常沒有好胃口，且時不時腹瀉，這時讓孩子多吃點山藥，常會收到意想不到的效果;

山藥對老年人因肺氣虛弱所致的慢性咳嗽、氣促等症或腎氣虛弱所致的腰痠腿軟、夜尿頻等症，均有一定療效;

對於病後身體虛弱，需長期調養的人來說，山藥更是質優價廉的補品。

1、山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。

2、再將山藥放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色再撈出。

3、鍋內倒入適量油燒熱，放入白糖，用小火慢慢溶化。

4、至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。出鍋即可

有些中藥是可以做成甜品的，比如最常見的山楂、陳皮、龍眼肉、山藥等

第一、山楂具有開胃消食、軟和血管降低膽固醇等功效。山楂最簡單的做法就是做成山楂糕。具體做法：講山楂清洗乾淨，去核，把表面的水分晾乾。用打碎機加適量的涼白開水打成泥狀。倒入鍋中，小火加熱，加入適量的白砂糖（建議少放糖）小火不停攪拌，直至粘稠。然後倒入模具中成型。可以放到冰箱冷藏。

第二、山藥派，山藥放蒸鍋中蒸熟，剝皮切成小塊。鍋中放牛奶、糖、香草粉煮至濃稠。麵粉過篩加入適量的黃油揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘。用擀麵杖把麵糰擀開，放黃油，疊三折。在麵皮周圍刷上蛋黃液放入山藥餡在蓋上一片面用叉子封口，最後在塗上一層蛋黃液。烤箱預熱200度，放烤箱中烤25分鐘左右。

以上就是我的回答，希望可以幫助到您。

是不是中藥材做成甜品？

推薦一款：涼茶果凍

製作：1.金銀花15克，夏枯草100克，茅根10克，紅糖50克（視口味增減），魚膠適量。

2.把金銀花、夏枯草用水浸泡後清洗乾淨

3.鍋加入水，放入金銀花、夏枯草、茅根，水煮沸後加入紅糖，熬40分鐘。過濾。

4.魚膠用溫水化開，慢慢加入涼茶中。

5.放入冰箱冷藏成型即可。

有中藥可以做成甜品。比如脾虛、腸胃不太好的，用白朮和紅棗做成甜品，白朮切碎烤一下，烤成金黃色，紅棗成末。白朮和紅棗末混到一起，把他捏成小餅子，叫白朮紅棗餅。捏成以後，放烤箱裡面，慢慢烘烤，然後每天吃上幾塊。