我們的手指之所以會發皺，真正意義上在我們的手腳上作怪的，是我們的皮下神經。

神經系統和其他系統不一樣，任性得緊，不是我們能夠主動控制的，就像我們的呼吸、心跳和出汗，這些系統自成一體。

科學家們早在30年代就發現了，手指神經有問題的人，他們的手指是不會起皺的，後來，有人也做了實驗——將手指的神經切斷，就不會有起皺的現象。

當手指失去了直覺後，長時間浸泡在水中也不會變皺了。還有科學家認為，手指泡水變皺可能是人類進化的結果。當我們的手指變皺後，摩擦力就會增加，在潮溼的環境下就可以獲得更好的抓力。

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研究者意識到，水皺反應和神經有著更直接的關係。手腳泡在水中時，水分首先進入汗腺管，刺激汗腺周圍的神經末梢；被啟用的神經向血管發出訊號，使得微動脈收縮；收縮的微動脈帶動了上方面板褶皺，就像收起的摺疊傘一般。

由於水皺反應和神經密切相關，所以在臨床上，把手腳泡在溫水中觀察皺紋的有無，可用於檢測糖尿病等導致的神經系統損傷。

還有一些學者認為這是人類自己進化出來的能力。皺皺的面板在水下能提供比平滑的指紋更大的摩擦力：當手指按壓在物體上時，水可以從皺褶的低谷處快速流走，不會像複雜的指紋那樣被“扣留”在指紋的紋路中，充當不招人待見的潤滑劑，能讓人類在水中站得更穩，抓握力更強。